Здрави палачинки од цели зрна банана за целосен појадок
Брашното од интегрално жито е здрава алтернатива на пченичното брашно
Спел не само што има прекрасен вкус на орев, туку содржи и повеќе протеини и растителни влакна отколку пченичното брашно. Исто така, полесно се вари како резултат. Додека напишаното содржи глутен, доколку сте нетолерантни на глутен, правописното брашно е дефинитивно подобар избор за вас.
Зошто правопис се препорачува за луѓе со нетолеранција на глутен
Молекуларната структура на протеините напишани е кревка и лесно растворлива. Тоа значи дека полесно се вари. И иако правописот содржи и глутен (дури и повеќе од пченицата), луѓето кои имаат нетолеранција на глутен, подобро напишаните производи ги толерираат отколку производите од брашно од пченица. Една од причините за ова е што глутенот во правописот се распаѓа при мешање. Затоа треба да внимавате да не мешате премногу, бидејќи тогаш тестото нема да се држи исто така заедно. Сепак, нутриционистите сè уште не сфатиле целосно зошто правописот се толерира од луѓе со нетолеранција на глутен. Но, пред сè, среќни сме што е така.
Палачинки со цело зрно банана заслужуваат вкусен прелив
Како Канаѓанка, секако препорачувам јаворов сируп со палачинки. Но, постојат многу други состојки кои се соодветни како додаток. Палачинки може да се редат и да се уживаат со домашна гранола помеѓу слоевите. Дури и тогаш би нанесувал малку јаворов сируп над него. Или тие користат овошје или наздравени кокосови снегулки. Loversубителите на мед секако можат да користат и мед и малку сусам. Исто така, сакам чиа семе со палачинки. Бидејќи тие обезбедуваат вредни масни киселини, антиоксиданти, железо и калциум. Доколку сте fanубител на сладок појадок, со овој рецепт за палачинки од цело зрно банана дефинитивно ќе добиете можност да јадете слатко, но здраво.
Палачинки од банана од цело зрно
Рецепт за 2 порции (6-8 мали палачинки)
Суви состојки:
120 гр интегрално брашно
2 лажици прашок за пециво
1/4 лажичка мелено оревче
25 гр фини снегулки од овес
1/2 лажичка морска сол
Влажни состојки:
1 јајце, лесно претепан или замена за јајца
250 мл незасладено млеко од бадем или соја
1 суп.л-патки екстра девствено маслиново масло
2 лажици јаворов сируп
1 зрела банана, ретко исечена
Масло за тавата
Идеи за врвот:
чиа семе
Незасладени снегулки од кокос
Какао грицки
Путер од бадем или кикирики
Сецкани ореви
Јаворов сируп
Подготовка:
1. Брашното, прашокот за пециво и меленото морско оревче просејте ги во голема чинија. Потоа додадете овесни снегулки и сол и измешајте.
2. Во вториот сад, додадете јајце или замена за јајца, млеко, масло, јаворов сируп и пире од банана.
3. Сега измешајте ги влажните состојки со сувите состојки (но не мешајте премногу).
4. Во голема тава, загрејте малку масло на средна до висока топлина. Потоа истурете малку тесто (приближно 60 ml) со лажица и печете додека тестото не се издува на површината и не стане крцкаво околу рабовите (приближно 2 минути). Потоа свртете ја палачинката од другата страна и печете ја повторно 1-2 минути додека не се забележат меурчиња на површината и палачинката да добие златно-кафеава боја.
Совет: Доколку сакате вегански палачинки, можете да го замените јајцето со 1 лажица семе од чиа и 3 лажици млака вода. За да го направите ова, измешајте ги чиа семето со водата во мал сад и потоа оставете ја смесата да отстои 5 минути додека не добие леплива конзистентност (слична на белката од јајце).