Здрави рецепти со репка евидеро

Кога слушате „цвекло“, дали мислите на моркови и типичен зеленчук од моркови и грашок? Постојат многу повеќе видови репка отколку само моркови. Треба почесто да размислувате надвор од кутијата и да откривате нови сорти и сорти што нашите баби и дедовци веќе ги знаеле и ги сакале. Замавнете ја дрвената лажица!

Што точно се цвеклото?

Цвеклото е месести и задебелени органи за складирање во растенијата (растенија од цвекло) и обично растат во земјата. Па овие штедат хранливи материи за целото растение. Она што добро го правите, може да биде здраво за нас.

Кои репа се таму?

Постојат бројни цвекло, како што се фуражната репка, морковот, ротквицата или коренот магдонос. Исто така, се репка путер, репка и пашканат вкусна репа, кои имаат есенска сезона.

Што правам со цвекло?

Можете да создадете фини јадења од цвекло. Тие ви даваат чорби, пире, салати или тепсии срдечен вкус. Овој зеленчук стана главна храна за време на повоениот период. Денес тие ретко се наоѓаат на маса, иако различните репа се толку здрави. Значи, дефинитивно вреди да се користи стар зеленчук повторно.

Супа од загревање путер од репка

репка

  • 1 кг путер цвекло
  • 750 гр компири
  • 2 моркови
  • 1 праз
  • 2 кромид
  • 1 мала црвена чили пиперка
  • 2 лажици супа од зеленчук
  • 2 лажици масло
  • Солена пиперка
  • 1-2 лажици јаворов сируп
  • 1/2 куп магдонос

Прво излупете го и исечете го на коцки кромидот. Основни чили и се сече на тенки прстени. Исчистете го празот и исечете го на прстени. Излупете ја путерската цвекло, моркови и компири и исечете ги на мали коцки.

Задуши кромид. Додадете праз, цвекло од путер, моркови и компири и соте ги заедно. Прелијте ја целата работа со јаворов сируп.
Сега истурете го зеленчукот и ставете го да зоврие. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Измијте, исечкајте и додадете магдонос. Ставете на чинија и сервирајте.

Гретин од вегетаријанска репка

  • 500 гр восочни компири
  • 300 гр репка
  • 1 јаболко
  • 6 стебленца мајчина душица
  • 1-2 чешниња лук
  • сол
  • 400 мл крем за вриење
  • црн пипер
  • рендано морско оревче
  • Маст за формата
  • Масло за тавата

Излупете компири и репка и исечете ги на тенки парчиња. Излупете го јадрото од јадро и исечете го на тенки парчиња. Измијте ја мајчината душица и извадете ги иглите и исечете ситно. Излупете го лукот и исечете го грубо на парчиња. Подмачкајте сад со гратин (околу 26 см со дијаметар) и тријте го со чешне лук. Компири, репка и јаболко во облик на слоеви. Солете го секој слој малку.

Измешајте ги кремот, лукот и мајчината душица заедно. Зачинете со сол, бибер и морско оревче. Истурете ја мешавината од компир, репка и јаболко. Печете во загреана рерна околу 1 час. Извадете го гратинот и наредете го на чинии.

Салата оди добро со неа.

Сурова рендана салата од пашканат

  • 1 органски лимон
  • 100 гр јогурт
  • 80 гр вегански мајонез
  • 1 лажичка замена за природен шеќер
  • сол
  • пипер
  • 1/2 тиква од матеница
  • 400 гр пашканат
  • 1 кисело јаболко
  • 1 мала зелена салата
  • 40 гр јатка од орев

Измијте го лимонот со топла вода и истријте 2 лажички кора од лимон. Исцедете го сокот од лимон. Измешајте 2 лажици сок, кора од лимон, јогурт и мајонез заедно. Зачинете добро со природната замена за шеќер, сол и црн пипер.

Излупете ја тиквата. Извадете ги семето со лажица. Исечете ја тиквата на долги парчиња и исечете ја на ленти со резач. Исчистете го и излупете го пашканатот и исечете го на тенки стапчиња. Двете со сосот во голема чинија.

На четвртина од јаболкото, извадете го јадрото и исечете ги долги на тенки парчиња. Посипете ги парчињата јаболка со малку сок од лимон и измешајте ги. Измијте ја и исечкајте ја марулата и додадете ја исто така.

Исечете ги оревите. Посипете ја со салата од пашканат и оставете ја да отстои еден час, а потоа послужете ја.