Здрави рецепти за црна зелка - супер храна од локалното поле
Црна зелка е особено ароматична лисна зелка!
Црна зелка, позната и како тосканска зелка, палма, оригинална зелка или кеale, била одгледувана и подготвена како популарен вид зелка во антички Рим. За него се смета дека е претходник на многу видови зелка, како што е зелката од савој и бриселските зелки и е тесно поврзана со кеaleот. Неговите големи, темно зелени до синкави лисја на дланка имаат типичен, но благ вкус на зелка, кој, во споредба со кеот, има значително посладок и малку орев вкус.
Интензивната зелена боја е доказ и за високата вредност на хлорофилот што го прави зеленчукот од зелка толку здрав. Бидејќи исто така има многу минерали и растителни влакна, калциум, каротин и бета каротен, витамини од групата Б и, пред сè, доволен витамин Ц, сега е една од апсолутните суперхрани во нашата листа на состојки.
Јадено сурово, како салата или во форма на смути со темно зелена црна зелка, содржи повеќето од здравите растителни материи. Ако е варено, треба да обрнете внимание на краткото време на готвење. Бидејќи нејзините лисја се многу понежни од листовите од кеale, кратко бланширање или, со голтка силно маслиново масло, кратка топлина во тавата обично е доволна за црна зелка.
Купете црна зелка и чувајте ја правилно
Се разбира, зелката треба да се купи како свежо собрана стока и да се консумира директно. Како и со секој зеленчук, долгото складирање чини голем дел од здравите состојки. Свежината и квалитетот главно може да се препознаат по длабоката темно зелена боја на лисјата. Ако имаат жолтеникави дамки или изгледаат овенето, зелката е веќе покриена. Во суштина треба да купите органски производи, бидејќи зелката се уште е силно испрскана во конвенционалното одгледување.
Ако зелката треба да се чува еден ден, најдобро е да ја чувате во влажна крпа во одделот за зеленчук во фрижидерот. Завиткано во пластика, почнува побрзо да гние. Исто така е идеално погоден за замрзнување. За да го направите ова, тој се сече отворено, кратко бланширан и изгаснат со ладна вода, спакуван во делови и замрзнат. Значи, може да се чува неколку месеци и да изгуби само неколку добри растителни материи.
Црна зелка во традиционална кујна
Црна зелка порано се сметаше за сиромашни луѓе за јадење. Првично дома во топлите медитерански региони, се претпочиташе да се подготвува таму како срдечна чорба.
Најпозната чорба од црна зелка е италијанската риболита, традиционална чорба од грав со црна зелка, домати и компири. Во стариот оригинален рецепт, комплетно зготвениот зеленчук е слоевит во неколку слоеви со суви парчиња бел леб, така што може да седат неколку часа. Друга вкусна зимска храна е чорба од црна зелка со компири и колбаси, што ни дава внатрешна топлина во студените денови.
Совет: Овде има уште многу Рецепти со црна зелка - одлична колекција рецепти!
Црна зелка во модерна кујна
Но, не само античките Римјани знаеја што можете да навестите од нежната зелка. Во модерната кујна, црната зелка стана постојан прилог на менито. Ханс Герлах ја подготвува како салата од црна зелка, која ја рафинира со сладок компир, манго и ѓумбир. Марија Луиза Сколастра го послужува како прилог на Осо Буко. Во самата Италија, тоа е веднаш на врвот на менито како равиоли кон Каволо Неро или како пржено кале од палма.
Овде ќе ги најдете најубавите рецепти за црна зелка!
Нека си инспириран
Чорба од црна зелка со компири и колбаси
Оваа чорба од црна зелка е одлично, срдечно зимско јадење! Благодарение на Метвурст, чорбата од црна зелка е убаво зачинета, срдечна и одлично одговара на студените декемвриски температури ...
Рецепти за црна зелка - идеи за сезонски рецепти со црна зелка
Овие рецепти за црна зелка се едноставно вкусни! Рецептите за црна зелка станаа постојан прилог на нашето мени. Ние исто така ја знаеме крцкавата зелка под ...
Чорба од грав со црна зелка и домати - одлична зимска храна
Оваа чорба од грав е вкусна зимска храна! Чорбата од грав со црна зелка и домати има најдобар вкус кога надвор мириса на снег. Неговата вкусна арома ...
Исполнети палачинки со црна зелка, крем сирење фета и свежи билки
Полнети палачинки со црна зелка се одлично мало јадење! Исполнетите палачинки со крем фета и крем сирење се многу хранливи. Лесно испаруваната црна зелка ...
Салата со црна зелка и зачинети ракчиња - без глутен
Салатата со црна зелка и зачинети ракчиња е одлично јадење без глутен! Леб без глутен е достапен во различни верзии. За ова срдечно зимско јадење, кое е ...
Здрави рецепти за црна зелка - супер храна од локалното поле
Црната зелка е особено ароматична лисна зелка! Црната зелка, позната и под името тосканска зелка, палма, оригинална зелка или кеale, веќе била популарна во антички Рим ...
Рецепти за зелка - црна зелка, зашилена зелка, зелена савој и ко
Кол рецептите погрешно се наоѓаат во кулинарската сенка! Бидејќи рецептите за зелка можат да имаат неверојатно добар вкус и во никој случај не се секогаш сварливи и слабо сварливи. Зашилената зелка ...
Оцени ја објавата:
Здрави рецепти за црна зелка - супер храна од локалното поле
4,88 од 5 starsвезди, врз основа на дадени 8 гласови. Се вчитува.