Здрави рецепти за готвење со најмалите - ЗЕМ Центар Клуж

здрави

Здрави рецепти за готвење за најмалите, од ZEM KIDS (II)

Центарот ЗЕМ има активно присуство не само во комплементарни терапии (Боуен, Физиотерапија, Натуропатија, Иридологија, Психотерапија, Масажа на дождовница), туку и во образованието. Центарот организира курсеви за обука за здрав начин на живот, посветени на децата - уникатни во Клуж! Практиканството ЗЕМ КИДС има за цел да ги научи децата како да станат здрави возрасни!

Во 2019 година, ЗЕМ Центарот за пракса за деца вклучува 2 вида настани: работилници „Нема недела без ден на здрав живот во ЗЕМ КИДС“ посветени на деца од 5+ и групите „Медитации за емоционално образование“ посветени на деца на возраст од 4-6 и 7 -9 години Практиканството ЗЕМ КИДС е поддржано од експерти во нивните области: психотерапевти, лекари, физиотерапевти, нутриционисти, советници за здравствена психологија итн. и се објавени на facebook.com/ZemCenter во делот „Настани“.

На 3-те изданија на ЗЕМ Детскиот камп во 2018 година игравме, добивме информации, готвевме и експериментиравме заедно. Децата имаат природна curубопитност да научат нови работи и јасна желба да се вклучат. Видов многу трпеливост кога малите беа оспособени да извршуваат различни задачи специфични за кујната: да чистат зеленчук, да знаат и додаваат зачини корисни за организмот (на пример оние со антиинфламаторни својства), да ги мешаат, да ги украсуваат своите сендвичи така што да бидете што е можно посмешни и затоа што е можно подобро да јадете

Децата се фасцинирани од вкусови, текстури, вкусови, кои ги истражуваат преку игра. Бидејќи имале врзани очи, тие морале да погодат, со помош на допир, мирис и вкус, овошје или зеленчук што го примиле на дланката. Сите тие поминаа многу добро и ние многу се забавувавме.

Исто така, ве охрабруваме вас, родителите, да ги поддржувате во нивната желба да знаат и да се чувствуваат одговорни, давајќи им задачи соодветни на возраста, убедени дека ќе се стремат. Крајниот резултат не е толку важен како вклучувањето на децата во скоро сè што правиме ние возрасните.

Јадењата што ги ценеа децата на ЗЕМ Детскиот камп беа направени со помош на апаратот за готвење Thermomix® и благодарение на вклученоста на Михаела Муресан, советник за здравствена психологија и техничар за нутриционист во Креативен термомикс.

Продолжуваме да ги објавуваме, во серијата, рецептите што ги ценат децата, а апсолутно сите се здрава храна! Во случај на некои од нив, иако на почетокот изјавија дека нема да ги јадат, децата се вратија за додатокот 🙂 Епизода 1 беше за здрави закуски.

ЕПИЗОД 2: Здрави супи

Зачини: 1 ловоров лист, кари во прав (може да замените со прав од коријандер, ким, црн ким), ½ лажичка куркума во прав, сол по вкус

  1. Ситно исецка на кромид, бибер и морков
  2. Соте во 2 -3 лажици маслиново масло сецкан зеленчук и зачини 1-2 минути, додадете добро измиена леќа и чешне лук
  3. Истурете ја водата и вриејте 20-25 минути
  4. Проверете дали е варен зеленчукот и отстранете го ловоровиот лист, а можеби и лукот
  5. Измешајте со миксер
  6. Послужете со свежо пржени крутони, наросени со малку маслиново масло.

400 гр различен зеленчук: моркови, тиквички, печурки, магдонос, целер

20 гр путер или маслиново масло

Зачини: зелен магдонос, сол и бибер по вкус

  1. Ставете зеленчук на коцки заедно со вода и зачини во тенџерето, варете околу 30 минути на тивок оган со капак.
  2. Проверете дали е варен зеленчукот, доколку е потребно, продолжете го готвењето
  3. Додадете путер или маслиново масло и изблендирајте со миксер
  4. Послужете со крутони и свежо сецкан магдонос.

Зачини: босилек, нане (свежа или суво), семе од анасон или ким, сол по вкус

  1. Ситно исецкајте го кромидот и лукот, исечете ги тиквичките на коцки
  2. Исецканиот кромид и лук соте ги во маслиново масло и зачини 1-2 минути, додадете тиквички и варете уште 2 минути
  3. Додадете вода и варете 15 минути. Проверете дали е варен зеленчукот, доколку е потребно, продолжете го готвењето
  4. Додадете го спанаќот и изблендирајте со миксер
  5. Послужете со крутони.

Варијанта: компирот може да се замени со 50 гр индиски ореви, што ќе и даде конзистентност и кремаст крем на супата.

2-3 моркови, 1 мал магдонос, 1 магдонос, 1 парче целер, 1 тиквичка, 100 гр грашок

Зачини: зелен магдонос, зелен ариш, сол по вкус

  1. Моркови на коцки, магдонос, магдонос, целер и ситно исечкајте го кромидот.
  2. Загрејте ги на маслиново масло, над кое евентуално можете да додадете малку вода. Додадете ја преостанатата вода и вриејте околу 20 минути на тивок оган со капак. Додадете лажичка сол или по вкус.
  3. Додадете го остатокот од зеленчукот исечен на коцки, тестенините и продолжете да готвите уште 10 минути Додадете 2-3 цели нишки магдонос и ариш, кои ќе ги отстраните на крајот од готвењето.
  4. Послужете со свежо сецкан магдонос и ариш и малку крем.

3-4 моркови, 1 магдонос, 1 магдонос, 1 парче целер

Зачини: зелен магдонос, сол по вкус

  1. Исечете ги корените на големи парчиња. Кромидот, лукот и компирот остануваат цели.
  2. Водата зовријте ја. Кога ќе достигне точка на вриење, додадете кромид, лук, корени, 1 лажичка сол или по вкус и маслиново масло.
  3. Врие под капакот 20 минути. Додадете го компирот и продолжете да готвите уште 10 минути. Проверете дали е варен зеленчукот, доколку е потребно, продолжете го готвењето.
  4. Исцедете ја чорбата од зеленчук во друга тенџере, додајте ја тестенините и варете уште 3-4 минути.
  5. Послужете со свежо сецкан магдонос и вашиот омилен варен зеленчук.