Здрави состојки од јагода

Време на јагода! Црвениот деликатес повторно се смее од тезгите и плантажите на пазарот и нуди едно од најздравите задоволства на летото. Повеќето од нив не можат да добијат доволно јагоди, а тоа не е потребно: Јагодите се состојат од 90 проценти вода и со својата зачудувачки мала хранлива вредност од 32 килокалории на 100 грама витамини и минерали, тие се полни со витамини и минерали.

Дали јагодите се здрави?

Јагодите се едноставно вкусни и се идеално „тенко овошје“. Секако, ова важи само доколку не ги потопите во шлаг или шеќер. Најдобро е да уживате во јагоди директно или со сос од јогурт засладен со малку мед. Тогаш јагодите не се само вистинско задоволство, туку и вреден придонес за здрава исхрана.

Еве шест причини зошто јагодите се толку здрави:

Јагодите содржат повеќе имунолошки зајакнувачки витамин Ц. отколку портокалите.
Експертите за исхрана ги користат со години наназад, поради нивното високо ниво на фолна киселина и железо против анемија а.
Високата содржина на калциум ги штити коските од остеопороза.
Калиум и магнезиум заштити го срцето.
Јагодите содржат салицилна киселина, непријатност од Олеснува гихт и ревматизам.
Секундарни растителни супстанции од групата фенолни киселини штити од рак и спречуваат артериосклероза.

Јагода: Состојки во една порција

Состојки на голем дел од јагоди (250 грама) на прв поглед:

80 килокалории
1 грам маснотии
40 микрограми фолна киселина
162,6 милиграми витамин Ц.
62,6 милиграми калциум
37,6 милиграми магнезиум
362,5 милиграми калиум

Рок на траење на јагоди

Поради нивната висока содржина на вода, јагодите се чувствителни на притисок, расипливи и брзо ја губат аромата. Затоа, претпазливоста е најголема за време на транспортот и складирањето. Неоштетените плодови ќе останат лабаво распространети ден или два во одделот за зеленчук во фрижидерот.

За да ги измиете бобинките, накратко ги потопувате целите бобинки во ладна вода и внимателно ги сушите. За да не ја намалите аромата, препорачливо е да ги отстраните стеблата и лисјата само по миењето. Свежите јагоди не само што имаат подобар вкус, тие се и поздрави. Витамините и секундарните растителни супстанции содржани во нив страдаат од долг период на транспорт. Затоа треба да претпочитате јагоди од локалните региони.