Здрави варијации на целер за детоксикација и губење на тежината гесунекс

Целерот е старо лековито растение, но исто така направи кариера и како зеленчук за супа. Комерцијално се нуди како целер и целер. Без оглед дали е клубен или труп, целерот е здрав, помага во детоксикација, богат е со калиум и не е ефикасен само против ревматизам.

детоксикација

Крцкави пржени компири направени од целер

Можете да го користите клубенот за да подготвите вкусни пржени компири од целер со малку јаглени хидрати, кои се нискокалоричен белег во комбинација со салата, како гарнир или едноставно „без ништо“.

Состојките

  • 1 клубенот целер
  • 2 лажици снегулки од овес (направено фино брашно во блендерот)
  • Морска сол и бибер по вкус
  • 2 до 4 лажици кокосово масло

Подготовката

Исечете парчиња дебели 1 см од коренот на целерот колку што ви требаат во однос на количината за „пржените компири“. Надворешната кожа се отстранува со лушпа од зеленчук. Сега можете да ги исечете парчињата во ленти и да ги исечете со молив во саканата големина. Кокосовото масло се топи во леано железо или железна тава и се додава исечениот целер.

Пржете ги парчињата од сите страни додека не поруменат. Сега брашното од овес се става во прав и се меша рамномерно во содржината на садот. Парчињата целер кои сè уште се печат, стануваат особено крцкави. Веднаш штом сте задоволни со резултатот на печење, парчињата целер се поединечно зачинети по вкус. Ова треба да се случи само во овој момент, во спротивно солта ќе извлече влага од зеленчукот и „пржениот компир“ не би бил крцкав. Наместо калоричен кечап или мајонез, лесно се зачинува јогурт, кој може да замени и павлака,.

Пире од целер со компири

Следниот рецепт е варијанта на намалени јаглени хидрати од пире од компири. Можете да го подготвите рецептот не само како пире, туку и алтернативно, малку модифициран, како супа. Мешавината од целер и компир е особено вкусна и сварлива. На овој начин, можете да имате корист од здравствените придобивки на целерот, дури и ако не ви се допаѓа чист.

Состојките

  • 350 гр излупен и ситно компир исечен на коцки
  • 350 гр излупена и исечена коцка сурова целериак
  • 1 излупен и коцки црвен кромид
  • 1 мелено чешне лук (по вкус)
  • 30 гр маснотии од кокос, алтернативно 30 гр путер (за невеганска подготовка)
  • Морска сол и бибер по потреба
  • веганско растително млеко, количина според вкус, алтернативно млеко или крем (за невеганска подготовка)

Подготовката

Гответе ги парчињата компир, целер и кромид во малку солена вода додека не станат меки. Потоа можете да додадете маснотии и млеко и да го испасирате пирето со пире од компири. На крај, пробајте го пирето според вашиот сопствен вкус.

Алтернативна подготовка како супа

Ако сакате да подготвите супа наместо пире, едноставно додадете повеќе вода, млеко или крем. Киселиот вкус на вегански или нормален јогурт оди добро со целерот и компирот. Свежите билки како што се пиперчињата или магдоносот можат успешно да го заокружат оброкот. Можете да експериментирате со вашиот избор на зачини. Супата не само што има добар вкус кога е зачинета со сол и бибер, туку и со егзотични зачини како кари, коријандер или ѓумбир.

Чај од целер

Подготовката на чај потсетува на подготовката на супа од зеленчук. Неколку растителни материјали се пресметуваат на литар вода.

  • Целерот измијте го, исечкајте го и ситно исечкајте го
  • Истурете вода, оставете да зоврие и оставете да врие 5 минути
  • Исцедете и испијте чаша незасладен чај после секој оброк

Детоксикација со сок од целер

Најдобар начин да добиете свеж сок од целер е од стебленцата и лисјата на целерот. Со помош на бавен соковник имате најголем „принос на сок“. Алтернативно, можете да го користите целерот како состојка на смути.

За лек со сок, треба да исцедите околу 300 мл сок од целер на ден и да го пиете во 3 порции во текот на денот. Режимот на сок треба да трае околу 1 недела и треба да се повторува на секои 3 месеци.

Ако не ви е чист сокот од целер, можете да исцедите и друг зеленчук и да го мешате со соодветните делови.

100 гр целер има само 16 калории. Се спротивставува на воспалителните реакции во крвните садови и во дигестивниот тракт. Белење целер и целер имаат алкално дејство и затоа можат да ја неутрализираат киселината во желудникот кога се готват како чај.

Она што го прави целерот толку посебен?

Лековитите сили на целерот не се наоѓаат само во клубенот или дршката, туку и во лисјата. Овие може да се користат и како зеленчук од супа, во пијалак или да се прави чај. Белиот целер (целеријан) може да се подготви на различни начини. Рендан како салата, варен и пасиран како пире, исечен и пржен или пасиран.

Целерот се јаде повеќе од 1200 години. Одамна е познато во медицината на ТЦМ дека свежиот сок од целер го намалува крвниот притисок. Во ајурведската медицина, белиот клубенот се користи против ревматизам и гихт, невролошки симптоми на старост и дигестивни нарушувања. На ова се додава и дехидрирачкиот ефект на целерот, со кој исто така се елиминира штетната урична киселина.

Од мрежата: Замена на сол направена од целер

Ефектот врз здравјето

Без оглед на тоа кое растение од целер ќе изберете, богато е со фитохемикалии кои имаат антиоксидативно дејство.

  • витамини Ц, Е, Б1, Б2, Б12,
  • Ironелезо и
  • Калциум,
  • Полифеноли,
  • Фитостероли,
  • Фенолни киселини и
  • Бета каротен.

Фурокумарините пронајдени во целерот се најдоа во насловните страници во последно време бидејќи се верува дека ги намалуваат здравствените придобивки на нискокалоричното растение. Фурокумарините имаат фототоксично дејство и ја зголемуваат чувствителноста на кожата на светлина по потрошувачката. Сè додека не јадете целер веднаш пред планираното сончање или посета на солариум, ништо не треба да се случи. Важно е да го знаете контекстот и целерот најдобро да се консумира навечер.

Превентивниот ефект против ракот

Националниот институт за карцином (НЦИ) откри дека целерот, кој ботанички припаѓа на семејството на umbelliferae, содржи апигенин, светло жолт растителен пигмент кој може да го намали воспалението и растот на клетките на ракот (белите дробови, цревата и градите). Апигенинот спречува клетките на ракот да се снабдуваат со хранливи материи и затоа венеат и умираат. Овој ефект исто така треба да биде можен превентивно.

Можеби ќе ве интересира