Здравје - алергија што не е - храната може да предизвика псевдо-алергија - здравје

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Здравје: Алергијата што не е - храната може да предизвика псевдо-алергија

Визбаден (dpa/tmn) - Без разлика дали е замрзната пица, супа од кесички или ќебап: Брзата храна и готовите производи се многу популарни кај Германците. Но, не секој може да толерира засилувачи на вкус и конзерванси. Алергија на псевдо може да биде резултат.

Директно од каналот вести за ДПА

Кожата чеша, носот тече, грлото отекува. Се чувствува како сосема нормална алергија - а сепак лекарите не откриваат докази за алергиска реакција кај некои пациенти. Во такви случаи, таканаречените псевдо-алергии можат да бидат зад симптомите. Симптомите се исти, а сепак причините се сосема различни од оние на вистинска алергија. Потрагата по него е често мачна.

Дури и ако името псевдо-алергија е често погрешно разбрано, тоа не значи дека некој замислува алергиски симптоми. Засегнатите имаат вистински симптоми и често страдаат сериозно, објаснува проф. Ричард Раедш од Професионалното здружение на германски интернисти (БДИ) во Визбаден. За разлика од реалните алергии, имунолошкиот систем не е вклучен во псевдо-алергии. Бидејќи симптомите честопати наликуваат на симптоми на реална алергија, псевдо-алергијата честопати не е правилно дијагностицирана веднаш.

"Кога пациентот ќе дојде на оперирање со типични симптоми, лекарот прво ќе направи тест за алергија. За повеќето од нив, најдовте активирање за симптомите", вели Јорг Клајн-Теб од германското друштво за алергологија и клинички истражувања Имунологија. „Само кога тестот за алергија ќе остане без резултати, лекарот размислува што може да се крие зад него.

Сомнежот за псевдо-алергија не е лесно да се потврди. „Првото нешто што го правам е да му дозволам на пациентот да ми каже што точно јаделе“, вели Раедш. „Потоа можете да се обидете да ги намалите адитивите на кои пациентот реагира со симптоми. Следно, пациентите често мора да ја следат она што е познато како диета за елиминација. „Тоа значи дека треба целосно да ги избегнувате сите состојки што можат да предизвикаат псевдо-алергија за неколку недели“, објаснува Кристин Бехр-Волцер, професор по исхрана и диететика на Универзитетот за применети науки (HAW) во Хамбург. Засега, од менито ќе се отстранат многу видови овошје, готови јадења и слатки.

Ако симптомите значително се подобрат како резултат на таквата диета, тогаш сте на вистинскиот пат, вели Бехр-Валцер. „Следниот чекор е да откриеме на кој додаток реагира пациентот со симптоми. За таа цел, храната со одредени адитиви или постепено се воведува повторно во согласност со прецизен план на исхрана - или пациентите земаат индивидуални адитиви во форма на таблети во канцеларијата на лекарот или дури и во болницата.

„Во секој случај, целта е што е можно поблиску да се стесне чкрапалото“, вели Бехр-Валцер. Ако е јасно што точно ги предизвикува проблемите, пациентот може да научи со помош на совети за диета која храна може безбедно да ја јаде и покрај неговата псевдо-алергија.

Како и да е, експертите предупредуваат на прекумерна претпазливост со вештачки адитиви во храната. „Има многу малку пациенти кои не можат да толерираат современи додатоци на храна“, вели Клајн-Теб. Денес, многумина се едноставно премногу претпазливи и се сомневаат во нетолеранција зад секоја малаксаност.

Behr-Völtzer нагласува дека некои адитиви се исто така многу корисни. "Денес живееме на таков начин што ретко ја правиме нашата храна целосно свежа. Без конзерванси, долгото складирање брзо ќе доведе до сериозни болести по потрошувачката". Секој што нема врска со алергија или нетолеранција на такви состојки, не мора да се грижи за своето здравје.