Здравје Диетата богата со сол му штети на мозокот Спектар на наука

Здравје: Диетата богата со сол му штети на мозокот?

Големата потрошувачка на сол очигледно доведува до когнитивни дефицити, барем кај глувците. Ова го објавуваат сега истражувачите од Медицинскиот колеџ Вајл Корнел во Newујорк во списанието „Nature Neuroscience“. Како дел од експериментот, тимот предводен од неврологот Костантино Јадекола редовно додавал околу четири до осум проценти трпезариска сол во храната на глувците за подолг временски период. Ова одговара на околу 8 до 16 пати поголема количина на сол што глодарите вообичаено ја консумираат; вредност што некои фанови на човечка сол сигурно може да ја следат, како што пишуваат истражувачите.

Само четири недели по започнувањето на солената диета, Јадекола и неговите колеги забележале дека мозокот на засегнатите животни е слабо снабден со крв. Понатаму осум недели подоцна, се појавија когнитивни нарушувања: глодарите, на пример, беа помалку во можност да разликуваат познати предмети од непознати предмети или да се ориентираат просторно. Спротивно на тоа, глувците кои добиле храна без вештачки зголемена содржина на сол не покажале абнормалности.

Научниците кои соработувале со Јадекола, исто така успеале да откријат како солта го заглавува мозокот на глувчето. Очигледно, особено солената храна го зголемува бројот на специјални Т-помошни клетки во тенкото црево. Овие ослободуваат воспалителна сигнална супстанца интерлеукин-17, која потоа се акумулира во крвната плазма и ја нарушува функцијата на ендотелните клетки. Овие клетки се редат во внатрешноста на крвните садови и играат важна улога во регулирањето на крвниот притисок, на пример.

---