Здравје • Фондација Алберт Швајцер
Здравјето е една од најважните основни вредности во Германија - ова е потврдено и со индексот на вредности во 2016 година. Колку здрави поминуваме низ нашите животи, во голема мера зависи од нашата исхрана. Но, иако многу луѓе придаваат толку големо значење на нивното здравје, официјалните препораки за исхрана честопати се игнорираат. На пример, потрошувачката на месо во Германија е превисока, а зеленчукот премал со години, што меѓу другото. Фаворизирани срцеви и васкуларни заболувања. Урамнотежена, растителна основа диета може да помогне.
Професионални општества и политика
Првото нешто што германското друштво за исхрана (ДГЕ) го нагласува во своите 10 правила е: „Изберете претежно храна од растителна основа.“ Како дел од здравата диета, не треба да се јадат повеќе од 300 до 600 гр месо и колбаси неделно. Сепак, реалната просечна потрошувачка во Германија е 60,3 кг по жител (2015 година) - што е повеќе од 1 кг неделно, далеку над препорачаните количини.
Светската здравствена организација (СЗО) неодамна одобри преработено месо, на пр. B. Колбаси, класифицирани како канцерогени. Само од здравствена гледна точка, затоа е потребно да се консумираат помалку производи од животинско потекло.
Притисокот од невладините организации и политичките институции (на пр. Федералната агенција за животна средина) врз Владата се зголемува за конечно да се преземат ефективни мерки на национално ниво за да се намали потрошувачката на месо. Политичарите треба да преземат мерки, особено од причини на одржливост и здравје, како и да се подобри благосостојбата на животните, но федералната влада сè уште не покажала подготвеност да дејствува.
Растителна основа за поздрава диета
Во 2016 година, ДГЕ објави позиција за веганска исхрана, во која ги покажува општите здравствени придобивки од диетите растителни. Исто така, се потенцирани детални препораки за диета за вегани. Особено, изненадува критичката позиција во врска со веганската бременост, доењето и исхраната на децата, бидејќи е под влијание на позицијата на други организации како на пр. Академијата за исхрана и диетика (А.Н.Д.) од САД се разликува.
Како најголема организација за исхрана во светот, А.Н.Д. со години дека „добро испланираните вегетаријански диети - вклучително и веганите - се здрави и соодветни за исхраната“. Покрај тоа, таа смета дека овие форми на исхрана се соодветни за сите фази од животот, вклучително и бременоста и детството.
Општо, ако потрошувачката на производи од животинско потекло треба да се намали, процентот на растителна храна во исхраната мора да се зголеми. Ако обрнете внимание на вистинската храна и хранливи материи, можете да се хранат целосно во сите фази од животот со чисто растителна диета. Прво и основно, постои безбедно снабдување со витамин Б12 преку додатоци, бидејќи овој витален витамин практично не се наоѓа во храната од растително потекло. Треба да се земат предвид и други хранливи материи, на пр. Железо, калциум и јод. На нашите бројни информативни страници можете да откриете дека снабдувањето со избалансирано и, пред сè, здраво растително мени е изводливо (и исто така вкусно).
Нашата грижа
Ние сме посветени на осигурување дека процентот на производи од животинско потекло во исхраната се намалува и се троши повеќе храна од растително потекло. За нас, животната етика е главниот фокус. Би сакале да ги информираме заинтересираните страни како е можна здрава исхрана без производи од животинско потекло. Ние работиме исклучиво со основано знаење и се базираме на моменталната состојба на науката. Ние, исто така, спроведуваме сопствени студии, мрежа со експерти и присуствуваме на релевантни конгреси.
Понатамошна информација
Детални информации за веганската исхрана можете да најдете во сумирачкиот основен напис „Здрав за вегани“, во нашите тековни написи за здравствени теми и на нашиот портал „Недела на вкусот на вегани“ со детали за индивидуалните хранливи состојки и бројни идеи за рецепти.