Здравје и образование преку спорт; плус лична перспектива за исхраната кај младите спортисти;
Општинскиот спортски клуб Букурешт во средата, во соработка со Плафар, ја организираше конференцијата „Здравје и образование преку спортот“, состанок на облеката, во склад со избраниот амбиент - сала Јон Рачиу во дворецот на романскиот парламент - на која присуствуваа спортски личности, образовни и здравствени.
Генералниот директор на ЦСМ Букурешт, проф. Константин Климан, ги имаше како гости и партнери за дискусија познатиот тренер Николае Мерческу, Пјер Josephозеф де Хилерин, директорот на Националниот истражувачки центар за спортски проблеми, Александру Деду, претседател на ФР де Хендбал, на Флорин Матеи, генерален секретар на СР рагби, Штефан Сандулаче, претседател на општинската дирекција за млади и спорт во Букурешт, проф. Адријан Драгнеа, доктор по спортски науки, Виргил Стонеску, претседател и играч на кошаркарскиот тим Стеауа, потпретседател на ФК кошарка, на Роксана Илиеску, водителка и продуцент на ТВ-емисии. (Погледнете повеќе детали тука).
Меѓу овие гости, имав задоволство да бидам себеси, како специјалист за спортска исхрана. За мене беше чест да се најдам меѓу толку познати личности од областа на спортот и ми беше мило што можев да презентирам перспектива за важноста на исхраната при обуките на младите спортисти.
Мојот говор започна од идејата дека спортските резултати се важни, но здравјето е поважно. Несоодветната исхрана може да го загрози здравјето и развојот на младите спортисти, и постојат низа причини:
>> Зголемени потреби за енергија и хранливи материи - мора да се преземат важни мерки за покривање на потребите за време на периодот на раст и интензивен физички напор.
Несоодветен внес доведува до:
- неможност за допир потенцијал за раст генетски диктат
- слаб развој на системи и органи, како резултат на слаб внес на хранливи материи (на пр. како дефицитарни -> мала густина на коските -> доживотни импликации
Спортисти кои влегуваат елита на млада возраст (на пр. гимнастичарки), во некои случаи тие добиваат недоволна енергија и хранливи материи за време на периодот на растење. Покрај тоа се додава физички и емоционален стрес -> бара редовно оценување на здравјето и развојот
Децата растат 30 см помеѓу 5 и 10 години, а потоа 9-10 см годишно во адолесценцијата.
25% од коскена маса се акумулира во адолесценција -> многу важен внес на Ca, протеини и енергија
> Во пубертетот се населува menarha (11-14 години) -> предиспозиција за недостаток на железо и анемија -> влијанието на капацитетот за вежбање, особено во спортовите за издржливост. Кај девојчињата кои не јадат црвено месо -> дополнителни со Fe (Недостаток на Fe -> намален имунитет).
> Покрај внесот на енергија, тој е исто така важен дистрибуција на хранливи материи . 60% јаглерод, 15% проток, 25% липиди. Студиите го покажаа тоа децата користат повеќе маснотии како енергетски супстрат во издржливоста. Маснотијата е повеќе концентрирана во енергија, па затоа е полесна за администрација.
> Адолесцентите често следат диети за промена на изгледот на телото -> ризик од нарушувања во исхраната (особено во спортови со категории на тежина) -> несоодветен внес на енергија, протеини, Ca, Fe -> го зголемува ризикот од повреда -> го намалува потенцијалот за перформанси.
>> Распоред на училиште, особено во 5-8 одделение, но и средно училиште, предиспонира за нередовни оброци, со големо растојание помеѓу нив -> енергетски дефицит.
>> хидратација е проблем кај децата -> поголема стапка на потење, тие се загреваат побрзо, се склони кон дехидратација и не се аклиматизираат толку брзо како возрасните -> ризик од термички шок. Треба да се охрабри доброволна, редовна хидратација со ароматизирани пијалоци.
1. Внес на енергија тој мора да опфаќа нормален развој + потрошувачка за време на физички напор .
Следени се кривините на раст. Ако стагнира -> тоа може да биде знак на несоодветен внес на енергија.
2. Енергетските побарувања кај децата кои вежбаат се повисоки отколку кај возрасните (по кг)
8-10 години - 20-25% повеќе
11-14 години - 10-15% повеќе
3. Дистрибуцијата на хранливи материи е важна. Протеините не треба да надминуваат 15% (1,5 g/kg телесна тежина/ден)
4. Хидратацијата треба да се прави во фиксни интервали
5. Млади спортисти -> ризик од примарна и секундарна аменореа (предизвикано од интензивна физичка активност, несоодветен внес на енергија и други фактори)
6. Строгите диети не се следат -> влијае на растот и развојот. Стратегија за напојување - висока фреквенција.
7. Утврдување на потребата од дополнителни со Ca и Fe.
8. Советување во избор на додатоци во исхраната.
9. Периодично оценување на нутриционистички статус.