Здравје Како може етикетите на здрави производи да ве измамат; Monitorul de Suceava - петок, 5
Една студија покажува дека луѓето се под големо влијание на обележувањето на храната како органска, постои ризик да бидат измамени со ставање на оваа етикета на пакувањето на обична храна.
Според научниците од Универзитетот Корнел во Newујорк, ознаката „органска храна“ може да влијае повеќе отколку на видот за здравјето. Така, перцепцијата за вкус, калории и вредност можат значително да се променат кога производот е претставен како органски, пишува Daily Mail.
Експериментот, за кој истражувачите регрутирале 115 луѓе од еден локален трговски центар, вклучувал тестирање на три пара производи: два јогурти, две торти и две вреќи чипс.
Во рамките на секој пар, еден производ беше означен како „органски“, а друг - „нормален“. Аспектот што не го забележаа беше дека двата производи беа, во секој случај, органски.
Учесниците беа замолени да го оценат вкусот и содржината на калории во секоја храна, како и да наведат цена што би ја платиле за нив.
Спроведувањето на експериментот покажа дека ознаката „органски“ значително влијае на перцепцијата на потрошувачите. Што се однесува до колачите и јогуртот, учесниците проценуваа дека имаат многу помалку калории кога се означени како „органски“, покажувајќи подготвеност да платат повеќе до 23,4 проценти за нив.
Перцепцијата за хранливите аспекти на овие производи исто така се промени. Се сметаше дека „органските“ колачи и јогурт имаат помалку маснотии од нормалното, додека „органските“ колачи и компирите се сметаат за похранливи.
Етикетата, исто така, ги измами пупките за вкус на луѓето: во случајот на „органскиот“, компирот остави впечаток дека е поапетитен, а јогуртот има повеќе вкус.
Од друга страна, истражувачите покажаа дека луѓето кои редовно консултираат етикети за исхрана, оние кои редовно купуваат органска храна и оние кои се навикнати на рециклирање се поподложни на овој ефект, кој се нарекува „органски“.