Здравје на диета за слабеење; Кнедли од компири од варен компир - докажан рецепт со слики

Кнедли од компири од варен компир - докажан рецепт со слики

Објавено на 28.09.2011 година од KPBaumgardt

Што може да биде поубаво за јадење од печење, гулаш со домашни кнедли?
Па, секој може да одговори на прашањето како што сака, тоа е само реторички наменето. Неспорно е дека кнедлите од компири се едни од најдобрите во традиционалната германска кујна, а ако ви се допаѓаат и можете сами да ги подготвите, тие зголемуваат одредено чувство на среќа.
Затоа постојат чекор по чекор инструкции за правење домашни кнедли од компири, а деновите на готови кнедли од вреќата (или замрзнувачот) завршија

Постапката започнува со варени компири од јакна од претходниот ден, кои се лупат и се ставаат низ преса за компири.

Се додаваат брашно, јајце и зачини.

- според овој рецепт, кој беше пренесен во семејна традиција и тука - ракописно - беше запишан во куќата за готвење:

Рецепт: „Компири кнедли à ла Хелен“

Измешајте, можеби брашно со него, ако тестото е премногу влажно. Ставете во зовриена солена вода, па оставете ја да се стрмни додека кнедлите од компир не плови (приближно 15 мин.).

Секако, важно е тестото да се обликува во рамномерни топчиња.
Овде тестото направи 10 кнедли, со разумен дијаметар.

Кнедлите тонат во топла, повеќе не зовриена вода. Со меурлива вода што врие, веројатно добивате прилично убава супа од компир, но не и кнедли од компир.

По даденото време, кнедлите од компири се издигнуваат на површината и може да се обезмастат -

- и да се сервира. Лисјата од риган, кои им даваат непогрешлив вкус на кнедлите од компири, овде се препознатливи.

Патем, две до три кнедли од компир се сосема доволни - претпоставувајќи убав почетен и десерт - така што одредената количина може да биде доволна и за четири лица.

Во соодветна атмосфера, овие кнедли од компири беа вистински неделен оброк. Правото црвено вино може да биде, но не мора да биде.

Уште еднаш благодарам на Хартмут, кој „се појави“ тука во врска со полнетите пиперки!