Здравје - најмногу Микелдорфер - мостсомелиер Манфред Лунгеншмиед
Мустатот е чисто природен производ и, покрај природна овошна киселина, содржи и витамин Ц (го зајакнува имунитетот) и важни растворливи минерали како калиум, калциум и магнезиум.
Содржината на алкохол е помеѓу приближно 5 и 8 проценти. За споредба, пивото има околу 5% алкохол по волумен, а виното околу 12%. Така, ширата е идеален гас за жед, со релативно малку алкохол, но освежувачка киселост (според Парацелзус - „Количината го прави лекот“.)
Освен шеќерот, кој се претвора во алкохол за време на ферментацијата, овошјето вино ги задржува сите состојки на цеденото овошје.
Преостанатиот шеќер главно содржи шеќер од грозје и овошје (гликоза и фруктоза). Поголемата содржина на фруктоза позитивно влијае на нивото на шеќер во крвта. Повторно, ова е добро за дебелина и дијабетес.
На тема гихт
Подаграта е болест предизвикана од нарушување на метаболизмот на урична киселина и пурин. Пурините се таложеат во организмот и се снабдуваат со храна. Урична киселина е краен производ на метаболизмот на пурин и се излачува преку бубрезите. Патолошкото зголемување на нивото на урична киселина е предизвикано од зголемено насобирање, зголемен внес или намалена екскреција. Алкохолот, месото, остатоците, харингата, храна со многу маснотии, итн. Го зголемуваат таложењето на урична киселина и ја намалуваат екскрецијата преку бубрезите.
Подаграта е предизвикана од кристализирање на урична киселина, која се таложи во заеднички капсули и 'рскавица.
Мустата не содржи урична киселина .
- па ниту малку „ѓаволи“!
Многу својства за промовирање на здравјето се припишуваат на мора:
апетитен и дигестивен,
заживување и освежување, ја поддржува циркулацијата,
Намалување на холестеролот и анти-канцер
како и релативно нискокалорична и алкохол
Билскиот свештеник Вајдингер ја препорачува ширата како превентивна мерка против гастритис и чир на желудник, па дури и како лековито помагало за камења, хемороиди, гихт и ревматизам; Понатаму, мора да промовира потенција.
Следниве информации може да се најдат во „Големата универзална лексика на Зедлер“: „Јаболковиот јаболко е добар за градите, го зајакнува срцето, ја навлажнува и ја гаси жедта и служи против тешкотии“.