Здравје од совети за здравјето од доматот Банкхофер

Зрелите домати се вистински кабинет за лекови со бесконечно вредни состојки. Тие содржат витамини и минерали, но особено ликопен. Ова е особено ефикасно во превенцијата од рак. Фолната киселина ги штити ембрионите од деформации, витаминот за убавина на ботин е добар за ноктите, кожата и косата. Зошто доматот е особено вреден кога се загрева.

Зрели домати за вашето здравје

Замислете само: Тоа е прекрасна, блага летна вечер. Сакате да навестите некое парче медитеранска кујна, но немате многу време. И, тогаш имате едноставна, но многу вкусна идеја: 4 целосно зрели, ароматични, темно црвени домати се сечат на мали парчиња и се грубо пире. Потоа се додаваат 3 чешниња мелен лук. Сега промешајте во 3 до 4 лажици ладно цедено маслиново масло и неколку цртички сок од лимон. Целата работа сега е енергично промешана и зачинета со сол и црн пипер. Потоа промешајте во него до 2 до 3 свежи листови од босилек - ситно исецкани. Сега исечете багета на парчиња и наздравете ги. Наздравениот леб добива неколку капки маслиново масло одозгора. Потоа на него ставате доматно пире. Лебот од домат мора да се сервира многу топло.

И, дали знаете која е убавината на овој вкусен почетник во која можете да уживате како целосен оброк навечер? Пирето од домати ја прави целата работа супер здрав оброк.

Значи, ако зрелите, темно-црвени домати се продаваат на пазарите, во зеленчуковите или во одделите за зеленчук во супермаркетите, тогаш зграпчете ги. Вредно е. Бидејќи консумирањето домати е секогаш корисно за нашето здравје. Во основа, некој може да ги опише доматите како „лек од генетскиот лепенка“. Постојат солидни научни докази за ова.

Зрели домати бидејќи сега можеме да ги собереме овие недели се вреден дел од здравата исхрана.

Богати се со витамин за убавина биотин од групата витамини Б, ја зајакнуваат кожата, косата и ноктите и имаат позитивно влијание врз нивото на шеќер во крвта.
Но, тие исто така ни обезбедуваат витамин Б 3 ниазин, кој е важен за нашето расположение и за мирен сон.
Доматите ни обезбедуваат фолна киселина за срцето и циркулацијата
Ни снабдуваат витамин Ц за имунитетниот систем во случај на настинка, но и против стрес.
Со домати, ние исто така се полниме со витамин Е за поголема виталност.
Доматите содржат калиум за добро варење, цинк за имунитетниот систем и повторно за добро расположение.

Ликопенот во доматите е радикален чистач

Во доматот, фокусот е на црвениот пигмент, биофлавоноидниот ликопен од групата каротеноиди. Ликопенот е еден од најсилните и најпознатите чистачи на слободни радикали, го штити организмот од високо агресивни парчиња молекули на загадувачи во животната средина и метаболички отпад од сопственото тело.

Треба да размислите за тоа на овој начин: Слободните радикали се фрагменти од молекули кои ги уништуваат wallsидовите на клетките во очајната потрага по исчезнатиот електрон и ги оштетуваат генетските информации содржани во нив. Притоа, ги охрабрувате луѓето да остарат и да се разболуваат рано. И, каква врска има црвениот пигмент ликопен од доматите? Ликопенот ги забавува овие процеси со дарување на посакуваниот електрон. На овој начин, ликопенот може дури и да го поправи постојното оштетување на клетките.

Сепак, ликопенот исто така може да исполни многу важна задача: Ако јадеме храна што е подготвена со нитратни соли, како што било пушено, тогаш внесуваме нитрат и нитрити, кои се претвораат во канцерогени нитрозамини кога храната се обработува. Ликопенот може да го запре и спречи овој процес на претворање.

Студиите во САД покажаа дека моќните заштитни својства на ликопото кај доматите се корисни во намалување на ризикот од рак на простата, бели дробови и стомак. Најимпресивната студија е направена на Медицинскиот факултет на Универзитетот Харвард во Бостон, САД. Што се однесува до заштитата од рак на простата, Харвард покажа дека дури и еден оброк дневно со домати, доматно пире или сос од домати или супа го намалува ризикот од оваа болест до 20 проценти.

Ликопенот штити од дегенерација на макулата

Исто така, има смисла, на пример, да се испие чаша сок од домати со печено месо од скарата на скарата, бидејќи ликопенот ги неутрализира штетните печени материи.

Но, исто така, постојат индикации дека ликопенот од доматите исто така може да заштити од страшната дегенерација на макулата од окото. Оваа болест се јавува во напредна возраст и доведува до сериозно ограничување на видот, кое честопати се приближува до слепило.

На Универзитетот во Северна Каролина, проф. Стивен Зејзел докажа дека ликопенот од доматите го зајакнува срцето и циркулацијата и ја забавува или спречува предвремената артериосклероза. Проф. Зејсел во тоа време веќе беше привлечен: не треба да се осудува кечапот како омилено зачинување на децата. Ликопенот во кечап би бил толку бесконечно важен за децата за нивниот кардиоваскуларен систем. Прехранбената индустрија реагираше на ова и ги донесе на пазарот сорти кечапи со малку шеќер, па дури и без шеќер. Затоа, при купување во супермаркет, треба да бидете сигурни дека станува збор за кечап без шеќер или со малку шеќер.

Пастата од домати работи најмногу

Но, сега доаѓа одлучувачкиот наод за ликопен, кој исто така беше документиран на германскиот универзитет во Хоенхајм:

Ако сакате да користите витамини и минерали од домати, треба да ги консумирате сурови.
Но, ако сакате да ги користите гигантските заштитни мерки за срцето и циркулацијата, како и намалениот ризик за некои видови карцином, тогаш треба да знаете: Црвената боја ликопен работи најдобро кога доматот е загреан и преработен. Најдобро како доматна паста.

Одлучувачки фактор, сепак, е дека тоа е доматна паста од целосно зрели домати, бидејќи само тогаш биоактивната супстанција ликопен и сите нејзини механизми на дејствување може да се развијат во овошјето. Здравствените придобивки - но и задоволството од вкусот - може да се очекуваат само кога станува збор за созреани, слатки, темно-црвени домати.

Се разбира, ние одгледуваме и домати. Но, не треба да заборавиме: доматот првично доаѓа од Централна и Јужна Америка. Денес прекрасно напредува во земјите од јужна Европа, каде што може да ја достигне својата целосна зрелост на јужното сонце, што е толку важно за формирање на ликопен. Затоа, на врвните готвачи доматната паста дојде од Италија за нивната работа многу години. И, ако берете домати во нашите региони, никогаш не треба да ги берете плодовите прерано. Мора да сте целосно зрели.