Здравје Спортски маснотии - ДЕР Шпигел 102016
М.милијарди Германци џогираат, возат велосипед или одат во теретана затоа што сакаат да бидат витки и витки. Една фунта масно ткиво има калориска вредност од 3750 килокалории. Со секој дополнителен напор, па нивната пресметка, тие горат малку повеќе од несаканата, нестабилна маса.
Написот како PDF
Но, оваа пресметка не успева. „Луѓето веруваат дека потрошувачката на енергија се зголемува линеарно со физичката активност“, вели антропологот Херман Понцер (38) од колеџот Хантер во Newујорк. Сепак, тоа е грешка. Заедно со колегите, истражувачот ја испита потрошувачката на енергија на 332 луѓе од пет различни земји во Америка и Африка - и наиде на чуден феномен: колку повеќе спортува човек, толку помалку енергија користи во остатокот од, потивко време.
Овој заштеден ефект е адаптација што се појави во еволуцијата, вели Понцер. Телото очигледно разви трик за да ги задржи своите енергетски побарувања во „релативно тесен, физиолошки опсег“.
Антропологот не сака неговите зачудувачки наоди да бидат сфатени на таков начин што сите напори на спортистите-аматери не вреди. Никој да не се потсмева на активни, полни луѓе кои залудно грабежат. Понцер: „Вежбањето има многу, многу здравствени придобивки - едноставно не мора слабеење“.
Навистина, во изминатите неколку години, вежбањето се покажа како магичен лек за сите видови на болести. Оние кои редовно вежбаат спречуваат многу болести и можат да го продолжат својот живот за неколку години. Причината: движењето доведува до мерливи биохемиски промени во клетките и органите на телото, кои имаат фармаколошки ефекти. Овие често работат подобро од апчиња и операции, тие понекогаш можат да го запрат или дури и да го променат текот на болеста.
Затоа, лекарите повеќе не советуваат многу пациенти да одмараат во кревет како порано, туку наместо тоа го препишуваат спротивното. Вежбањето го нормализира рамнотежата на шеќерот и помага против дијабетес тип 2. Го зајакнува срцето и дозволува нови садови да никнат. Ги зајакнува коските и спречува остеопороза. Промовира формирање на нови нервни клетки во хипокампусот, го осветлува расположението и спречува Алцхајмерова болест.
Дури и за луѓе со дијагностициран карцином на дојка или дебело црево, се чини најдобро да се движите Пациентите кои редовно средуваат имаат зголемени стапки на преживување во епидемиолошките студии. Минатата недела, научниците од Универзитетот во Копенхаген наведоа индикација во списанието „Метаболизам на клетки“ зошто тоа може да биде така: Активноста го стимулира развојот на одредени имунолошки клетки кои можат да бидат насочени кон клетките на ракот.
А сепак, особено сега кон крајот на зимата, повеќето луѓе всушност се движат само од една причина: да се ослободат од насобраните маснотии. И многумина се разочарани што килограмите не сакаат да паѓаат.
Бидејќи организмот во голема мера го компензира дополнителното движење преку помала потрошувачка на енергија за време на фазите на одмор. Во една студија, жените завршија тесна програма за фитнес - некои само 50 проценти, другите 150 проценти. На крајот, вредните жени беа всушност полесни за 1,5 килограми - но поудобните жени изгубија скоро исто толку со слабеење од 1,4 килограми.
Како може да биде тоа? Некој всушност би очекувал дека законите за термодинамика важат и во човечкото тело: оние што користат повеќе енергија отколку што додаваат, губат телесната тежина. И, на почетокот работи доста добро во диетите. Намалениот внес на калории првично доведува до успех на скалите. Сепак, основната метаболичка стапка на телото исто така се намалува со текот на времето, особено затоа што се намалува енергетски активната мускулна маса.
Ако повеќе од десет проценти од телесната тежина исчезна, тогаш потрошувачката на енергија исто така опадна за околу 20-25 проценти. Значи, ако сакате да изгубите тежина трајно, мора повторно и повторно да се прилагодувате и сè повеќе да го ограничувате внесот на калории дневно. Од одредена точка, никој веќе не може да го стори тоа, се случува неславниот јо-јо ефект.
Досега, лекарите ја советуваа физичката активност како излез од оваа дилема. Ова ви овозможува да ја зголемите потрошувачката на енергија на насочен начин - и да ги согорувате мастите според планот. Но, телото очигледно успешно се брани од оваа стратегија за слабеење.
Студиите на Понцер најпрво го воделе во Танзанија, кај народот Хаџа, чии членови сè уште живеат како ловци и собирачи. Антропологот ја измерил потрошувачката на енергија кај 13 мажи и 17 жени и ги спореди нивните податоци со податоците на луѓето од индустријализираните земји. Понцер: „Ловците и собирачите на Хаџа имаат многу активен начин на живот - но нивната дневна потрошувачка на енергија не се разликуваше од онаа на возрасните во САД и Европа“.
Кога Понцер размислуваше за неверојатниот резултат, тој доби идеја дека телото очигледно разви трик за да влијае на основната метаболичка стапка. Во списанието „Тековна биологија“ тој и неговите колеги ја презентираат новата студија, во која учествувале вкупно 332 лица од Америка и Африка. Во случај на особено активни луѓе, енергетската побарувачка достигна плато; на крајот, тие не согоруваа повеќе калории дневно од оние кои беа само умерено активни.
Објаснување: Сите луѓе користат иста количина на енергија на неблагодарна работа - но оние кои се особено спортски поминуваат со помалку енергија за време на одморот. Оваа адаптација е веројатно активирана од таканаречените миокини и други гласнички супстанции кои се ослободуваат од активните мускули. За време на физички напор тие го испраќаат сигналот: Заштедете енергија секаде каде што е можно!
Откако ќе го потрошат, луѓето чувствуваат пријатна исцрпеност - помалку се грижат. Незабележани, телесните клетки исто така малку ги намалуваат животните процеси. Ова ја намалува дневната стапка на метаболизам.
Особено, напорот за репродукција е намален според Понцер. Всушност, се знае дека женските тркачи понекогаш имаат периоди на пауза. Движечкото тело си дозволува да произведува јајце клетки. Тој не сака да очекува бременост што чини околу 78.000 килокалории, ниту пак сака да произведува мајчино млеко (до 630 килокалории секој ден).
Од еволутивна гледна точка, фактот дека активноста го прави телото искажано има совршена смисла. Особено во време кога храната беше оскудна, примитивните луѓе мораа да го поминат целиот ден во потрага по нешто хранливо. Во такви физички напорни фази, секоја калорија што организмот може да ја заштеди на друго место е неопходна за опстанок.
Денес, архаичниот механизам им го отежнува животот на луѓето кои сакаат да се движат. Секој што сака да изгуби килограми преку зголемена потрошувачка на енергија, ќе мора да тренира со часови секој ден за да го надмудри своето тело.
Добра вест на крајот: Никој не е осуден да биде дебел ако правилно го спроведе знаењето за еволутивна медицина. Губење на тежината вклучува вежбање и диета во еднаква мерка.
„Секој што сака да изгуби тежина, мора пред сè да ја смени својата исхрана“, вели антропологот Понцер. „Јадењето поинаку е најдобриот начин за слабеење - помалку калории, особено од храна со висока енергија и шеќер.