Здравје, велнес, медицина, исхрана
Здравје, исхрана, велнес, вести за медицина
Преку веб-блогот
Ве молиме, донирајте наместо такса
- За мене и за мојот блог
Ако сакате да искажете благодарност за мојата работа и статии или ако сакате да го сторите тоа, тогаш можете да ја користите сметката дадена под „CV“. Среќни сме што ви пружаме опција без готовина, ве молиме контактирајте не преку Е-пошта. ти благодарам многу!
Мои блогови
Хартија блог
Последни записи
блогери
Совет за книга - фасцинантна книга за исхрана: "Фенси храна од зеленчук!" или „Комплементализам“ на Јирген Пикард од Хановер
„Lust auf Plantenkost“ е една од најфасцинантните книги за исхрана и рецепти што некогаш сум ги ставала во раце! I'llе го кажам тоа однапред за да не биде погрешно разбрано ако имам уште едно или друго да кажам. Дури и титулата може да доведе на погрешна патека. затоа што не е чиста вегетаријанска книга. „Комплементализам“ е израз измислен од авторот и опишува храна од растително потекло со повремени додатоци од животинско потекло.
Јирген Пикард е познат ресторан во Хановер - со поранешните ресторани „Ла Прованса“ и „Паради“ во Риклинген - кој сега живее на далечна фарма во Прованса и одгледува маслинки.
Повеќе за книгата во блогот за култура!
Тагови: Комплементализам, Хановер, Јирген Пикард, Ла Прованса, желба за храна од зеленчук
Fairgoods и Veggienale во Хановер, само недела, 3 април 2016 година
Денес, во саботата, започна успешно, само утре, недела, 3 април 2016 година: саемот за изложби заедно со Veggienale во Конгресниот центар во Хановер (HCC). Најдобрите производи во Нидерсахсенхале, зеленчук во Глашале.
Цитирам од соопштение за јавноста (делумно изменето и скратено):
Во салата на Долна Саксонија на Конгресниот центар во Хановер (ХЦЦ), Теодор-Хеус-Платц 1-3, изложувачите на саеми претставија регионална органска разновидност, етички финансии, зелена мода, здравје и исхрана под мотото „Вашиот саем за одржлив животен стил“, одржлива мобилност и енергии, фер еколошки вина и одржлив туризам.
На „Вегиенале - саем за веганско-вегетаријански начин на живот“ во стаклената сала на ХЦЦ, најновите производи се нудат за тестирање и купување.Исто така, има информации во форма на емисии за готвење, работилници, специјалистички предавања и интерактивни сценски активности.
„Хановер е на добар пат кон одржливост на различни нивоа“, рече Сабин Тегтмајер-Дете, првиот градски советник во Хановер и раководител за економски и еколошки прашања, на презентацијата на програмите за саемот (на 30 март). „Сакаме да ја ставиме одржливоста повеќе во центарот на општеството и да ја покажеме нејзината практичност“, вели Даниел Сехерт, основач и управен директор на организаторот ЕКОВЕНТА од Берлин, за мотивацијата за овој настан. „Веќе постојат подобри алтернативи во скоро сите области на животот. Ние сакаме да едуцираме, информираме и промовираме посвесна потрошувачка “.
Според тековните студии, околу една третина од потрошувачите би сакале повеќе опции за вегетаријанци во малопродажба, а добар квартал дури и повеќе вегански алтернативи. „Со комбинацијата на саем, ние нудиме идеална платформа за одржливо уживање и фер решенија за секој ден“, рече Сехерт.
Главната атракција треба да биде програмата за гледање и учество.
Во недела, саемите се повторно отворени од 10 до 18 часот.
Тагови: убави производи, Хановер, зеленчук
Скара без месо: Веганска скара - здрава и вкусна алтернатива!
Скара се одвива во лето! - обичајот станува сè попопуларен. Повеќето луѓе мислат на шницли и колбаси од свинско или друго месо или риба. Хм, наводнување на устата. А сепак не е здраво.
Но, можете да го направите и без месо. Махи Клостерхалфен, управен директор на Фондацијата Алберт Швајцер за нашата животна средина, вели: „Скара без страдање кај животните е пораспространета од кога и да е ова лето, и тоа главно се должи на многуте одлични рецепти што сега се достапни.“ „Супер вкусни јадења може да се спојат од чисто растителни производи како што се тофу или сеитан, печурки или тиквички“.
Сè зависи од маринадата! Веганската скара во никој случај не е само досадна тофу колбаси, како што веруваат некои луѓе - постојат вкусни алтернативи. Веганскиот готвач Стефано Вичиноадио разви три едноставни летни маринади исклучиво за Неделата на вкусот на Веган, кои го претвораат фестивалот за скара во кулинарски белег. Па, вреди да ги испробате!
Фановите на ориенталната кујна доаѓаат со Маринада од лук и сусам целосно на нивна сметка. Покрај сејтан или сокови од соја, разни видови зеленчук како пиперки, печурки или тиквички се исто така погодни за печење на скара.
Состојки за 3-4 лица (приближно 750 гр храна на скара): 1 лажица семе од сусам, 2 чешниња лук, 1 лажичка ким, сок од 2 лимони, 200 мл високо квалитетно маслиново масло, 4 лажици сируп од агава, сол и шарена пиперка од мелницата.
Лесно наздравете сусам и ким во тава без маснотии, извадете ги. Излупете го лукот, исечете го на ситни парчиња и испечете го во тава со малку маслиново масло, преполовете ги лимоните и исцедете ги. Измешајте го сокот од лимон, печениот лук, маслото, сирупот од агава, сусамот и кимот и оставете го да стрмни околу 20 минути, а потоа прелијте ја храната на скара, зачинете со сол и бибер и оставете ја да кисна најмалку 1, подобро 2 часа. Време на подготовка: приближно 10 минути.
Ако претпочитате да уживате во зачинетиот зеленчук на скара, ќе го направите тоа зачинета маринада од азиски чили убов.
Состојки за 3-4 лица (приближно 750 гр храна на скара, на пример големи сокови од соја или зеленчук како што се брокула, модар патлиџан, пченка на кочан, сладок компир): 1 црвен пипер од чили, 2 чешниња лук, 3 лажици масло од орев, 9 лажици маслиново масло , 8 лажици сос од соја , 2 лажиче самбал олек , 4 лажици сируп од агава
Измијте ја пиперката чили, преполовете ги по должината, јадрото и исечете ги на тенки ленти. Излупете и ситно исечкајте го лукот, измешајте заедно масло од орев, маслиново масло, соја сос, самбал олек, агаве сируп и чили. Маринирајте ја храната во неа најмалку 1, подобро 2 часа. Време на подготовка: приближно 5 минути.
Особено за жешките летни денови, овошен и свеж Лимонска маринада само нешто за ражничници од тофу со кромид, мали цреши домати и пиперки.
Состојки: 1 нетретиран лимон, 2 стебленца нане, 4 чешниња лук, 1 парче ѓумбир со големина на орев, 200 мл маслиново масло, сол и обоена пиперка
Измијте го лимонот, исечете ги на тенки парчиња и ставете го во контејнерот во кој треба да се маринира. Измијте ги, извадете ги и ситно исецкајте ги лисјата од нане, излупете го ѓумбирот и лукот, исечкајте ги многу ситно. Измешајте ги подготвените состојки и маслиновото масло и истурете ги на соодветните ражничи. Покријте и оставете да отстои најмалку 1 час. Време на подготовка: приближно 5 минути.
Текст Хелге Мике, Хановер, базиран на соопштение за печатот од Веганската недела на вкус (Фондација Алберт Швајцер за нашиот свет). Буквална репродукција на рецептите за маринирање и објавување на сликите со permissionубезна дозвола на Беил Квадрат - стратези за односи со јавноста (Викторија Хилдебрант). Фотографии: Стефан Нагот. Овој напис е објавен и во слична форма на веб-страницата на Вендланд задруга (Хановер).
Тагови: Фондација Алберт Швајцер за нашата животна средина, скара без месо, скара, веган, веган скара