ЗДРАВЈЕ ЗА ГРАДИНИ Краставици; Последен час
Краставица (Cucumis sativus) е растение од зеленчук во семејството Cucurbitaceae, кое вклучува тиквички, тиква, диња и лубеница итн., А во моментов се одгледува широко.
Потекнува од Индија и се одгледува најмалку 3000 години во Западна Азија. Во Европа, таа пристигна за време на Римската империја. Постојат хроники од IX век, од Франција, кои потсетуваат на одгледување краставица. Во нашата земја, тоа се одгледува повеќе од 2.500 години, исто така се користи во природни третмани, поради неговите лековити својства.
Се одгледува во многу сорти, поради разновидноста на овошјето. Неколку сорти краставици се партенокарпични, што резултира со овошје без семиња, обично одгледувани во пластеници, каде што се елиминира опрашувањето со инсекти, намалувајќи го нивниот квалитативен потенцијал. Во Европа се претпочитаат сорти краставици кои можат да произведат семе и бараат опрашување.
Краставицата се бере кога е зелена и може да се јаде сурова или кисела. Посебниот вкус и повеќекратните употреби што ги има во гастрономијата, заедно со елиминацијата со мариноване на малку сварлива компонента на суровата форма, ги прават киселите краставички парче отпорност на човечката исхрана, особено со месни производи во студената сезона.
Краставиците содржат многу хранливи материи, јаглени хидрати, шеќер, растворливи и нерастворливи влакна, натриум, витамини, минерали, масни киселини, аминокиселини и други супстанции. На врвот на листата на хранливи материи во краставиците се кукурбитацин, лигнани и флавоноиди.
Содржи 96,5% вода, што го прави одводни својства. Во исто време, тој е многу малку калоричен, не содржи маснотии, но многу мала количина протеински материи. Исто така се јаде како храна, суровите излупени краставици се важен извор на калиум, железо, силициум, фосфор, фолати, влакна, триптофан и магнезиум, кои се чуваат главно во неговата кора. Повеќето витамин Ц, витамин А и витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6 исто така се чуваат во кора од краставица.
Терапевтски својства на краставица
Составен од скоро 90% вода, краставицата треба да биде главна храна за оние кои не пијат доволно вода за еден ден. Ефикасно спречува дехидрација.
Водата содржана во краставицата помага да се елиминираат токсините од телото. Поради своите терапевтски квалитети, краставицата се користи како природен лек во третманот на запек. Тој е добар лаксатив, а со тоа придонесува за елиминација на токсините од телото.
Исто така, редовно се консумира, помага да се растворат камењата во бубрезите. Краставиците ги одржуваат бубрезите во форма, намалувајќи го нивото на урична киселина во телото.
Преку содржината на витамини А, Б и Ц, го стимулира имунитетот и дава енергија и светла боја на лицето. Нутриционистите препорачуваат да не се чисти пред консумирање, бидејќи лушпата содржи околу 12% од препорачаната дневна доза на витамин Ц.
Краставицата ги зајакнува зглобовите. Силициумот од краставица помага во зајакнување на сврзните ткива околу мускулите и зглобовите. Стимулира варење и помага при слабеење. Може да се користи во супи и салати, или комбиниран со јогурт. Краставицата има негативни калории, па затоа станува добар сојузник на диетите.
Краставиците се борат со внатрешни и надворешни изгореници. Сокот од краставица консумиран дневно ја намалува високата киселост во желудникот, гастритисот или пептичен улкус. И ерепсинот, протеин присутен во краставицата помага во варењето на храната. Исто така е седатив во случај на изгореници од сонце.
Содржи секоизоларициресинол, ларициресинол и пинорезинол, соединенија кои го намалуваат ризикот од неколку видови на рак, вклучувајќи рак на јајници, дојка или простата.
Исто така, помага во намалување на нивото на холестерол и, поради неговата висока содржина на растителни влакна, калиум и магнезиум, помага во регулирање на крвниот притисок. Пациентите со висок или низок крвен притисок можат да ги намалат симптомите со јадење краставици.
Сокот од краставица помага во заздравување на непцата, го одржува нивното здравје и го освежува здивот. Исто така, парче краставица држено во покривот на устата 30 секунди ги убива бактериите во усната шуплина одговорни за лошиот здив.
Силиконот во составот на краставиците ја зајакнува косата и ноктите, притоа давајќи им поздрав изглед. Исто така, го стимулира растот на украсот на косата.
Добро е за дијабетичари. Луѓето со дијабетес можат да уживаат во јадењето на овој зеленчук најдобро: хормон што им е потребен на клетките на панкреасот за да создадат инсулин.
Краставиците го доведуваат телото во поалкална состојба, што значи помалку болести.
Лекувајте мамурлак. За да избегнете главоболки по прекумерна потрошувачка на алкохол и изгубена ноќ, препорачливо е да јадете неколку парчиња краставица пред спиење.
Краставиците го намалуваат стресот. Аромата на инфузија од краставица помага да се смири и релаксира. Тој е полн со минерали добри за кожата, како што се магнезиум, калиум и силициум.
Ова е причината зошто овој зеленчук многу се користи во бањски третмани. Пред-ладените парчиња краставица веќе се клише во козметичките третмани, но не залудно: краставиците помагаат во намалувањето на вреќичките под очите бидејќи овој зеленчук има антиинфламаторни својства.
Брчките може да се борат со примена на кремови или маски на краставица.
Во козметичката индустрија, широко се користи во разни креми и лосиони за кожа, има смирувачки ефект, враќајќи ја pH вредноста на кожата, имајќи малку адстрингенција.
Сокот од краставица е освежителен, прочистувачки и диуретик. Се препорачува во субфебрилни состојби, интоксикации, но исто така и кај ревматизам или гихт.
Краставицата е храна со низок алергенски потенцијал. Лесно прифатен од децата, се препорачува и за ублажување на болката, кога бебето е во фаза на ерупција на заб.
Во исто време, аромата на свежа краставица се смета за афродизијак.
Семето на краставица, исто така, има извонредни терапевтски својства кои третираат разни болести: кашлица, проблеми со кожата, проблеми со спутум.
Контраиндикации
За жал, краставиците се на списокот на зеленчук со најголема содржина на пестициди. Затоа, треба внимателно да ги избереме. Иако ги наоѓаме на пазарите во текот на целата година, нивната славна сезона е помеѓу април и септември.
Краставиците се четврти најобработен зеленчук во светот, по домати, кромид и зелка.