Здравје Зошто многу Азијци не можат да толерираат алкохол - ВЕЛТ
Јапонски турист пие еден литар пиво на Хофбрузелт на Минхен Октоберфест: Не е познато како реагира на тоа, но Азијците често покажуваат симптоми на нетолеранција кон алкохол.
Јапонците, Кинезите и Корејците честопати не уживаат многу добро да пијат алкохол: за разлика од Европејците, тие почесто реагираат со тешки физички симптоми како што се црвенило на лицето или трчање на срцето. Причините се контроверзни во науката. Но, кинески истражувачки тим сега верува дека го нашле објаснувањето.
Нетолеранцијата на алкохол кај многу Азијци се враќа на исхраната на нивните предци. Барем така тврди сега еден кинески истражувачки тим. Според научниците, се вели дека нетолеранцијата се појавила истовремено со развојот на земјоделството во јужна Кина.
Рајс се етаблира како главна култура. За да биде издржливо, тој беше ферментиран со помош на печурки од квасец, кој исто така произведуваше етанол, односно алкохол. Според истражувачите, нетолеранцијата кон алкохол е заштитен механизам и директна последица на диетата базирана на ориз: Оние кои не толерирале алкохол добро конзумирале помалку и со тоа го намалиле ризикот да умрат од откажување на органите поврзани со алкохол, известува тимот на Бинг Су во специјализираното списание „BMC Evolutionary Биологија ".
Црвенило на лицето, непријатност во стомакот или висок пулс: Повеќето луѓе во западните земји не ги доживуваат овие симптоми сè додека не консумираат големи количини на алкохол. Ситуацијата е поинаква со Азијците: тие ги доживуваат истите симптоми - но во поизразена форма - по консумирање малку алкохол.
Денес, нетолеранцијата многумина ја сметаат за негативно ограничување - но може да ги спаси предците на многу Азијци, како што сега откриле истражувачите на Бинг Су.