Здравјено јадење како во камено доба - ПОВЕЕ
Така што диетата Палео не ве разболува, треба да обрнете внимание на неколку работи
Дали човечкото тело е генетски прилагодено на одредена форма на исхрана? Дали би живееле поздрави, витки и подобри кога би јаделе како ловци и собирачи во камено време? Диетата со палео вклучува сè во менито што ловците и собирачите јаделе пред десетици илјади години. Значи месо, риба, зеленчук, овошје и ореви. Бидејќи шеќерот и житарките се забранети, многу луѓе ги сметаат за совршена диета. Веќе има палео ресторани кои нудат само палеолитска храна. Но, луѓето кои јадат на овој начин ги добиваат сите потребни хранливи материи?
Важно е да не јадете премногу месо, туку повеќе зеленчук и риба, вели Александар Штроле од Универзитетот во Хановер. Она што е извонредно, сепак, е како еднострано многу народи јадат природно. Инуитите всушност јадат само риба и месо; Африканските бршленци со месеци покриваат околу 80 проценти од своите енергетски потреби со мед.
И, исто така, дека можете да добиете недостаток на јаглени хидрати без жито е мит. Од една страна, консумирате и јаглехидрати преку зеленчук и клубени. „Но, ако навистина успеете целосно без тоа, мозокот преминува во програма за итни случаи и повеќе не му треба глукоза“, вели Штрахле.
Но, сепак: Во смисла на логика, концептот на камено доба е болен, вели Штроле. Затоа што: дали навистина може да се случи нашиот организам да биде прилагоден само на одредена храна? Всушност, анализите покажуваат дека нашиот генетски материјал се променил, особено во изминатите 10 000-20 000 години - и со тоа евентуално е прилагоден на различна диета. И самата храна се движела со времето - овошјето и зеленчукот веќе не се точно како што биле во камено време.
Меѓутоа, ако сакате да изгубите тежина и да направите без бело брашно и шеќер, ќе изгубите неколку вишок килограми со „Палео“. „Ако оставите храна концентрирана на енергија како пица и слично и ја замените со зеленчук и риба, јасно ќе изгубите тежина“, вели Штрохле. Но, исто така е сигурно: Во минатото, за луѓето во камено време, слабеењето немаше никаква смисла. Но, напротив. Значи, логиката на палео диетата е болна. Но, сепак можете да јадете здраво со тоа.