Здравјето на аптеките денес
Морски алги
Синоними: алги, кафеави алги, црвени алги, обвивка на мочниот меур, алги, алги
Производите од алги се продаваат исушени како снегулки, прав, капсули и таблети. Додатоците на храна главно содржат т.н микроалги, кои вклучуваат спирулина или хлорела. Макро алгите како што се нори, вакаме, комбу или хиџики спаѓаат во групата макро алги и поверојатно е да се консумираат како салата или суши.
Состојки на производи од алги
Алгите се висококвалитетна храна и покрај протеини и влакна, содржат и многу витамини и елементи во трагови. Сепак, тие главно се рекламираат поради нивната висока содржина на јод: Тие треба да спречат и да го олеснат недостатокот на јод. Алгите често им се препорачуваат на веганите како извор на зеленчук на витамин Б12 и омега-3 масни киселини.
Производи од алги како додатоци во исхраната
Главната област на примена е спречување и ублажување на недостаток на јод, бидејќи многу луѓе во Германија сè уште не се соодветно снабдени со микроелементот. Сепак, според Сојузниот институт за проценка на ризик, содржината на јод во одделните производи варира во голема мера. Многу производи од алги содржат дури и количини штетни за здравјето. Веќе неколку пати имаше предупредувања и повлекувања на производи од алги поради прекумерна содржина на јод. Затоа, потрошувачите треба да купуваат само додатоци на храна што содржат алги, кои содржат информации за содржината на јод и максималната количина на потрошена количина и да внимаваат на дневниот внес на јод. Федералниот институт за проценка на ризик препорачува да не се трошат повеќе од 500 микрограми јод дневно. Информациите за содржината на јод се задолжителни доколку се продаваат храна или додатоци во исхраната со назнака „содржи јод“ или „богата со јод“. Особено треба да се внимава на производите од странство.
Особено на веганите им се препорачува да користат алги како растителен извор на витамин Б12. Сепак, нивоата варираат многу во зависност од видот на алгите. Покрај тоа, не секоја храна што содржи витамин Б12 е погодна за задоволување на дневните потреби. Витаминот често не е во правилна доза или хемиска форма што треба да се користи. Затоа германското друштво за исхрана препорачува додатоци на витамин Б12 со познат состав.
Микроалгите масла со улкенија и шизохитриум исто така содржат омега-3 масни киселини EPA и DHA и се одобрени од ЕУ како нова храна.
За кого се погодни додатоци на храна што содржат алги?
Производите од алги се погодни за луѓе кои страдаат од медицински дијагностициран недостаток на јод или кои сакаат да го спречат тоа. Треба да се земе само по консултација со лекар, бидејќи во спротивно постои ризик од прекумерно снабдување со јод.
Веганите кои не јадат риба консумираат само мали количини на омега-3 масни киселини EPA и DHA. Германското друштво за исхрана препорачува консумирање на веганска диета со цел да се исполнат нутритивните барања.
Несакани ефекти на производи од алги
Ненадејно вишок на јод може да доведе до недоволна тироидна жлезда, како и хиперактивна тироидна жлезда со расипувачко срце, висок крвен притисок, губење на тежината, нервоза и нарушувања на спиењето. Можни се и имунолошки заболувања на тироидната жлезда поради прекумерно внесување на јод. Со цел да се спречат несакани ефекти и интеракции, времетраењето и дозата на внесот на јод треба да се договорат со лекар. Особено, луѓето со болести на тироидната жлезда треба да се воздржат од земање додатоци на храна што содржат јод самостојно.
Додатоци на храна на прв поглед: алги
Смисла или глупост?
Како масло, прав или во пригодна форма на капсула: производите од алги се многу барани и се сметаат за „суперхрана“. Но, морскиот зеленчук е всушност толку здрав?
Храна или додаток во исхраната?
Алгите се во сите форми и бои. Во Германија, додатоците на храна во форма на прашок направени од „спирулина“ или „хлорела“, т.н. микроалги, се особено популарни. Макроалгите, како и славните големи „листови од нори“, се составен дел од јапонската кујна и се служат како салата или суши. Општа изјава за тоа дали алгите се здрави или не, затоа не е толку лесна и зависи од сортата.
Покријте ги хранливите потреби со алги?
Списокот на хранливи материи сочувани во алгите е долг. Консумирани како суши или салата, тие содржат многу растителни влакна и протеини. Силна продажна точка за алгите е и високата содржина на микроелементи, како што се витамини и елементи во трагови. Особено се бараат јод, витамин Б12 и омега-3 масни киселини. Сепак, алгите се погодни за задоволување на побарувачката?
Дури и ако алгите содржат многу вредни хранливи материи, тие се прилично несоодветни за насочена замена на една хранлива материја. Содржината варира во голема мера во зависност од областа на одгледување или сортата. Производите што содржат прецизни информации за содржината на јод или омега-3 масни киселини можат да помогнат.
Можете да најдете повеќе информации за јод, омега-3 масни киселини и витамин Б12 и храната во која се содржани во категоријата „Додатоци на исхраната“.
Извори: Германско друштво за исхрана на веганска исхрана и витамин Б12, Вис Баварија, Федерален центар за исхрана на алги и масло од алги, Федерален институт за проценка на ризик