Здравјето започнува во главата, во срцето и во стомакот; вели Док Флек ПЕРСПЕКТИВ
Маснотиите не нужно дебелеат, а суперхраната е достапна и од регионот. Специјалистот за нутриционистичка и превентивна медицина др. Ана Флек - накратко Док Флек - за здрава исхрана.
Мис д-р. Флек, што претставува здрава исхрана за вас?
Здравата исхрана е толку тежок збор. Повеќе сакам да зборувам за свесно јадење затоа што јадењето има врска и со сензуалноста и радоста. Оние кои среќно грицкаат колачи со малку маснотии од ориз, не мора да доведат до поздрав живот.
Важно е што јадеме, но исто така и колку често и кога. Помеѓу вечера и појадок треба да има подолга пауза од околу дванаесет часа, така што нивото на шеќер во крвта ќе падне.
Што препорачувате за свесно и здраво јадење?
Во секој случај, наједноставната и необработена храна што е можна, а главно се наоѓаат во медитеранската кујна. Со други зборови, храна богата со растителни влакна, овошје со малку шеќер, здрави масти од ореви, омега-3 масни киселини од мрсна риба или маслиново масло, на пример. И што е можно помалку готови производи.
Како влијае диетата врз нашето здравје?
Здравјето започнува прво во главата, потоа во срцето и на крај во стомакот или тенџерето. Не треба да ја преценувате исхраната, но дефинитивно не ја потценувајте. На пример, мора да земате лекови за воспалителни ревматски заболувања.
Нема да ви биде добро само со „Јади морков и риба“. Но, ако комбинирате класична медицина со соодветна индивидуална диета, тоа може да ви помогне да се добие добро.
Дали е „тенок“ навистина здрав? Или, исто така, малку стомак е во ред?
Да се биде тенок не значи да се биде здрав веднаш. 30 проценти од надворешно слабите луѓе се т.н. ТОФИ (тенки надвор, дебели внатре, германски: тенки надвор, густи внатре). Овие луѓе со „слаби масти“ имаат скриени стомачни масти, така да се каже, затоа што обично јадат премногу често и премногу јаглехидрати.
Стомакот на стомакот е како фабрика за воспаленија. Произведува гласни супстанции кои предизвикуваат хронично воспаление во клетките низ целото тело. И може да биде одговорен за срцеви удари, мозочни удари, отпорност на инсулин, дијабетес мелитус, деменција и рак. Секој што се движи премалку - без оглед дали е дебел или слаб - го има овој ризик.
Што е посебно во вашиот концепт Док Флек?
За жал, поради специјализацијата и економскиот притисок во здравствениот систем, се повеќе се губи холизмот и хуманоста. За мене е важно да го третирам секој пациент поединечно, бидејќи секоја личност е единствена. Ние се разликуваме во генетика, пол, состав на тело, цревни бактерии, карактер, преференции и толеранции, сон, фитнес и еластичност.
Сакам на сите да им дадам соодветна поддршка и да помогнам да си помогнат. Мојот концепт е симбиоза на дисциплини од класичната медицина, но исто така иновативна превентивна, каузална и нутриционистичка медицина, како и основани природни методи на лекување и медицина за стрес. И индивидуално прилагодено.
Дали е вистина изреката „маснотии те дебелее“?
Не, затоа што мастите не дебелеат на почетокот. Како паметно користен макронутриент, здравите маснотии можат дури и да го подобрат здравјето. Мононезаситените масни киселини, како оние што се наоѓаат во маслиновото масло и омега-3 масните киселини се особено здрави. Овие може да се најдат во масна риба и растителни масла како што се ленено семе, пченични никулци, коноп и масла од орев.
Сепак, маслата мора да бидат био-ладно притиснати и притиснати со исклучок на светлина, топлина и кислород. Омега-3 масните киселини се вистински мимози кои оксидираат брзо, што промовира притаени воспалителни процеси во организмот кои промовираат хронични заболувања.
Тие велат „Германците јадат за да живеат, Французите живеат за да јадат“. Точно е?
За време на моето време како студент во Франција, видов дека Французите вложуваат значително помалку во автомобили, нов мебел и нова боја, отколку ние Германците. Мислам дека е штета што ние - без да трепнеме очен капак - да купиме добро моторно масло за автомобилот на бензинската пумпа. Не се прават заштеди - но кога станува збор за јадење. Треба да ја гледаме храната како парче радост и квалитетен живот. Покрај тоа, добрата храна не мора да биде скапа. Добиваме природна и, ако е можно, непреработена храна со најдобар квалитет скоро насекаде во оваа земја.
Што мислите за трендовите во исхраната или „суперхраната“?
За жал, има премногу препораки, честопати без научна позадина - што ги збунува и вознемирува клиентите. Исто така, не ни требаат никакви диви егзотични видови како што се каму каму, баобаб или слично. Бебето акаи има уште помалку витамин Ц од црвената зелка.
Вистински херои за исхрана од регионот се на пример кромид, лук, бобинки, јаболка, ореви, лешници, семе од лен, зеленчук од зелка, моркови, зелен лиснат зеленчук, глуварчиња и магдонос.
Како можам да се хранам здраво со малку време?
Јас го развив појадокот Док Флек според истражувањето на маснотиите. Тоа е испробан и тестиран состав на масло и протеини, на пример со кварк, ленено масло со полинезаситени масни киселини, масло од пченични никулци, малку ореви, бадеми, семиња како здрав украс, неколку овошја и една или две лажички лушпи од псилиум.
На кратко, совршен утрински ритуал да се направи нешто добро за цревата и да се спречи воспалението. Исто така, работи добро како „закуска доцна во ноќта“, по долга пауза по вечерата.
Милиони се мачат со диети од година во година. Кој е вашиот совет за да изгубите тежина?
Lifeивотот е премногу краток за крути диети и крути догми. Постојано гледам како луѓето задишаат од диета до диета. Она што навистина работи со успех и одржливост е lovingубовна и релаксирана промена во исхраната во секојдневниот живот - без строги забрани.
Мој совет: два до три оброка, долги паузи, многу полнење зеленчук. Омилени закуски за итни случаи се пекани, тврдо варено јајце или авокадо. Тоа се вклопува во секоја чанта.
Кому му треба повеќе структура за промена во исхраната: Споредувавме пет апликации за броење калории и апликации за исхрана - повеќе прочитајте овде.