Здраво! Јас сум хистамин “
Бидејќи животот е сложен и има многу аспекти, каков исклучок би направил во приемот на изненадувања од неа, Мадам Ла Ви…, а не во розова боја (како позната марка бикини)… туку во коцка задник!
Во мојата младост (моаааама, зборувам да кажам дека сум братучед на Тутанкамон барем), кога бев под 30 години, ветер во Пупа и цел живот пред мене, ми се допаѓаше да мислам дека само неподготвените, површните, неосметаните им го одземаат животот кул Колку бев наивен, дури и малку глупав, тогаш! Во исто време, верував дека секој чекор што го преземам е пресметан и фиксиран.
Пекол Доаѓа ден кога ќе откриете дека најбезбедното нешто што го знаете
тоа е дека не знаете ништо, дека најбезбедниот чекор што го направивте беше живиот песок.
Беше пред 3 лета кога, на маса, сретнав „драг пријател“ на многу мајки (знаеш кои си), наречен хистамин. Не се осмелувам да го напишам со мали букви, бидејќи главната улога што ја игра во мојот живот е барем Хамлет во историјата на универзалната театарска сцена.
Сите го имаме овој хистамин во нас и може да не „нападне“ сите доколку немавме технички средства за масовна борба.
Знајте дека не е моето дете со Moţ во водство кое има голема количина на хистамин во неговото тело… не-не. Тој има исто колку и вие што читате. Ако не ве погодува ова, радувајте се затоа што тоа значи дека вашиот систем за контрола на алергени работи со жилети, тоа значи дека вашиот дигестивен тракт има вистинска флора.
Ви препорачувам да прочитате малку за тоа, или повеќе, ако сакате да се сопнете и на јазикот и на мозокот, но да добиете јасни и објективни информации за улогата на хистамин во телото и особено што се случува кога нашето тело има намалена способност за разградување на вишокот хистамин.
За оние кои неодамна се соочуваат со овој проблем, приложувам линк каде што можете да ја преземете листата на храна по групи на хистамин, а исто така тука ќе најдете храна што ослободува хистамин и блокира ДАО (DiAmin Oxidase, нешто недостасува -миу од душеци за уништување… Мадам Х). Еве го СПИСОКОТ.
Ехе ... кога ќе го отворите списокот и ќе прочитате дека чаша Аперол (признавам, јас сум виновен, ми се допаѓа чаша од време на време) е блокатор на ДАО… што значи фиксен ензим кој е одговорен за кршење на хистамин во цревата, можеби некои од вас ќе добијат одговор зошто после пијалок сте повеќе „мамурлак“ од другите кои пиеле повеќе од вас. Еве еден одговор: „Тајната на Бахус“ што значи Вино, е голем непријател на оние кои имаат нетолеранција на хистамин, бидејќи е блокатор на ДАО. Можеби дури и познатата изрека „не може да одолее на пиењето“ потекнува токму од тука. Кој знае?
Се враќам на состанокот со одделение 0 со мадам Х. Непријатно, бидејќи од тој ден па натаму, почнав да гледам храна тотално различна од начинот на кој ја гледав. Одеднаш стана непријател кој се вртеше и чекаше моето дете да го зграби. Револтот, тагата и особено немоќта ме обзедоа за една ноќ во која морав да го конфигурирам менито, да го читам и ажурирам новиот начин на живот: готвење на секој оброк, во групи 0 и 1 од храната, но земајќи ги во предвид и онака алергии кај детето. И списокот со храна беше краток, многу краток.
Така тргнавме на патот… не кон Мека, туку да ја разбереме улогата на здрав дигестивен тракт, фактот дека нашата рамнотежа лежи во тенкото црево и дека СИБО е уште едно чудовиште со кое треба да се борам.
Но, тоа е друга приказна на која ќе треба да се вратам.
Ви оставам сладок рецепт без шеќер, очигледно, во кој користите јаболко и боровинки.
- 2 излупени и рендани јаболка се ставаат на тивок оган во тенџере додека јаболкото не омекне малку и сокот не излезе вишок
- грст боровинки (измиени пред тоа)
Внимание тука, треба да ги знаете алергиите на детето: или 2-3 јајца од плаша, или 1/2 лажичка „брашно“ од семе од рогач, или Агар-Агар (ПРЕДУПРЕДУВА thatЕ дека ако не знаете како да го користите, направете ја тортата тврда како гума за џвакање)
- 2 - 3 лажици растително млеко - кокос, бадем или ориз
- 2 - 3 лажици брашно од просо или бадем (брашно од бадем е исто така дел од диетата со кето и е многу хранливо, но некои не го толерираат добро)
- 2 лажички ксилитол
- 2 лажички кокосово масло
- или органска ванила или цимет (во зависност од степенот на дефицит на ДАО)
Измешајте лесно разладени јаболка со брашно (просо/бадеми), јајца или прав од семе од рогач (како средство за врзување), растително млеко, кокосово масло, ванила или цимет.
Ставете хартија за печење во мал, висок плех и истурете го составот. Ставете ги боровинките одозгора и ставете ги во загреана рерна.
Имам електрична печка каде ја ставам „тортата“ 40-45 минути: 25 минути на 220 степени, останатото време под 200 степени.
Добар студ е на собна температура.
Брашното од јадро од рогач може да се најде во продавници за органски производи и има улога на врзување на составот и не го менува вкусот. Покрај тоа, полесно е да се користи во споредба со Агар-Агар.