Здраво и кружно - јаболкото
Јаболката не само што е вкусна, туку е и многу здрава. Тие содржат околу 30 витамини и минерали кои, доколку се консумираат дневно, го зголемуваат здравјето и го зајакнуваат имунитетот.
Јаболките содржат, во зависност од сортата, помеѓу 100 и 180 милиграми калиум, што може да го компензира зголемениот натриум во организмот. Така, високиот крвен притисок може да се спречи. Можете исто така да го намалите ризикот од кардиоваскуларни болести преку пектинот што го содржи, бидејќи пектинот е во состојба да го намали нивото на холестерол. Покрај тоа, пектинот го нормализира варењето на храната. Помага при ублажување на запекот, како и од дијарејата. Лековитите својства на јаболката биле препознаени и ценети уште во времето на Рамзес И.
Киселиот вкус е она што го издвојува јаболкото
Колку е покисело јаболко, толку е поздраво. Содржи многу повеќе кверцетин (врзува слободни радикали) отколку слатко јаболко. За жал, од дваесет до триесет илјади сорти познати ширум светот, само дваесет и пет се одгледуваат во Германија. Повеќето потрошувачи претпочитаат слатки јаболка, кои, сепак, едвај содржат повеќе витамини поради процесот на размножување. Минералите и влакната исто така обезбедуваат слатки сорти во доволни количини, но витамините кои го зголемуваат имунитетот и штитат од болести (на пр. Карцином) се занемарени.
Приватна градина со стари сорти на јаболка тешко може да се замени. Јаболката што се продава во супермаркетите е здрава, но не може да се спореди со квалитетот на јаболката од вашата градина. Повеќето здрави супстанции созреваат само во последните 2 месеци што јаболко виси на дрвото. Сепак, за да можат да се продаваат во супермаркетите, тие мора да се берат рано и не можат целосно да созреат.
Старите сорти на јаболка се побогати со витамини
Најздравите сорти вклучуваат:
- Злато парман,
- Сантана,
- Алкмен,
- Гравенштајнер и
- Боскоп (исто така наречен Бошкоп).
Разликата Боскоп има особено фин, кисел вкус, идеален за печење.
Печени прстени од јаболка, палачинки и колачи по можност се печеле со сортата Боскоп со генерации. Јаболките се особено здрави кога не се прскаат. Висок квалитет може да се најде во продавници за органски производи, продавници за земјоделски производи и на сопствено дрво. Јаболката, која честопати не е толку визуелно привлечна, обично содржи повеќе здрави состојки отколку многу полираните јаболка од супермаркетот. Најпопуларните сорти вклучуваат: Баба Смит, onaона Голд, Гала, Брајбурн и Голден Делишес.
Наш видео совет: Како да направите лебед од јаболко