Здраво јадење сомнителни алтернативи направени од фабрика

Благодарение на витамини, минерали, секундарни растителни материи и влакна, зеленчукот и овошјето се неизоставен извор на физичка благосостојба. Алтернативите од фабриката, без разлика дали се во прав или течност, заостануваат далеку зад оригиналите.

Накратко најважните:

Германското друштво за исхрана препорачува консумирање на три порции зеленчук (приближно 400 грама) и две порции овошје (приближно 250 грама) дневно.
Смутито содржи помалку влакна, витамини или фитохемикалии отколку целото овошје.
Со консумирање на овошје во прав, кое се нуди во форма на прав и капсули, препорачаните дневни оброци брзо се надминуваат.

Мотото е: Јадете најмалку 5 порции зеленчук и овошје на ден (3 порции зеленчук и 2 порции овошје). Вака нутриционистите би сакале да јадат зеленчук и овошје. Не секој може да го стори тоа - и се надеваме дека ќе прибегнеме кон заменско овошје подготвено како прав, таблети или смути. Секој што мисли дека удобната копија нуди онолку колку што е оригиналот, понекогаш е крајно погрешен.

Прашок, капсули и ко.

Плодовите се прашкасти, потоа се притискаат во капсули или се преработуваат во екстракти. Сите вредни супстанции треба да се зачуваат преку нежни процеси. Сепак, прашање е дали телото може да ги апсорбира на ист начин. Дури и производителите едноставно ги опишуваат своите производи како „најдобри по зеленчук и овошје“ и додаваат посебна порција синтетички витамини.

Пред сè витамин Ц, класичен витамин за овошје и зеленчук. Ако се надевате дека ќе се одржите здрави преку пудрата, може дури да постигнете и спротивен ефект. Бидејќи со дневните оброци препорачани од производителите, можете брзо да ги надминете препорачаните количини за витамини. Секој што мисли дека „многу помага многу“, греши. Понекогаш скапите витамини од репликата не се од корист, понекогаш дури и претставуваат зголемен ризик по здравјето, на пример, ако се земе премногу вештачки бета-каротен.

Смути

Овошен оброк од шишето - ужинка може да биде толку практична. Смутито со години е составен дел од лавиците во ладилникот. Сепак, течните плодови се најмногу втор избор. Тие се составени сосема поинаку - некои содржат голем дел од сокови или концентрати на сокови, други плодови од овошје, овошна каша, овошна каша или нивна мешавина. Постојат и смути со зеленчук помешан со овошни или овошни сокови.

Бидејќи излупените плодови се користат скоро исклучиво, смутито содржи помалку влакна, витамини или фитохемикалии отколку целото овошје. Бидејќи многу од овие важни состојки се во и под школка.

Специфичниот состав може да се види само во списокот на состојки, кој често е прикачен на задната страна. Според германското друштво за исхрана, „добро“ смути треба да се состои од најмалку 50 проценти овошје или зеленчук на парчиња или пире, а не само сок.

Со цел да се зголеми продажбата на пијалаците, некои производители сакаат да печатат видливи имиња на егзотични овошја на шишето, но тие не го сочинуваат поголемиот дел од производот далеку. Ако подобро ја разгледате листата на состојки, овие производи понекогаш главно се состојат од поевтин сок/пире од јаболко и/или банана. Барем: За среќа, не се додава шеќер; сласта доаѓа од овошјето. Смути сега и потоа може да замени порција овошје или зеленчук.

Смутињата се еколошки досадни затоа што се троши многу енергија за да се направат и разладат, а шишињата се натрупуваат за да формираат огромен куп ѓубре секоја година.

Силни аргументи од природата

Значи, има смисла да се користат цели плодови наместо алтернативи од фабриката. Само кога се консумира целото овошје или зеленчук, всушност се апсорбира целиот спектар на витални и биоактивни супстанции. Германското друштво за исхрана препорачува да јадете три порции (една порција е приближно еквивалентна на дланката) на зеленчук (околу 400 грама) и две порции овошје (околу 250 грама) секој ден. Поради различните, фитохемикалии во различните видови овошје и зеленчук, треба да се користи целиот спектар на зеленчук и овошје.

Освен многу слатко овошје, зеленчукот и овошјето содржат и малку калории, но важни минерали како калиум или магнезиум. Друг плус: Со својата содржина на влакна, поледелските и градинарските култури помагаат во варењето и, според германското друштво за исхрана, можат да го намалат ризикот од нарушувања на метаболизмот на мастите.

совет

Секогаш бидете сигурни дека имате набавка на зеленчук и овошје. Тука ви покажуваме како се чуваат зеленчукот и овошјето за да може да се ужива што е можно подолго.
Распоредете убаво исечен зеленчук и овошје дома како закуска помеѓу оброците. Тогаш сите ќе бидат среќни да помогнат. Исечено и спакувано во конзерва, лесно е да се понесете со вас на дневна грижа, училиште или на работа.
За секој оброк, размислете кое овошје или зеленчук би можело да оди заедно со него.
Двојно зголемете го вообичаениот дел од зеленчук, без разлика дали е како салата, сирова храна или како варен прилог!
Ориентирајте се на сезонски зеленчук и овошје. Предлози за ова можете да добиете од нашите рецепти.