Здраво приказна за храната - нашата храна и нејзините глобални корени - SODI e
Здраво [приказна] за храна
Траги од колонијалната ера не наоѓаме само во прашливи книги или музеи. Можеме да ги откриваме секој ден на полиците или на нашите чинии. Производи како ориз и пченица не потекнуваат од Европа, но ретко се дискутира за нивните колонијални корени. До сега!
Проектот ги истакнува глобалните неправди користејќи ја историјата на нашата храна и нејзиното производство во врска со претколонијалните, колонијалните и постколонијалните структури.
Здраво [приказна] за храна го користи примерот на одгледување, производство и дистрибуција на нашата храна за да ги прикаже глобалните структури на моќта што се развиле со текот на времето. Преку интерактивен образовен проект за илустрација на глобалните односи и историски израснатите глобални структури на моќ, СОДИ нуди изложби, работилници и мултимедијални веб-понуди, така што во иднина светот ќе јаде од иста маса и ќе го замени законот на најсилниот.
почетна состојба
Суровини како шеќер и палмово масло се веќе одамна воспоставени во Европа. Но, како и кога воопшто дојдоа кај нас? Од каде потекнуваат сите растенија како пченка и соја што сега ги земаме здраво за готово како дел од исхраната? Колку страдања донеле колонијалните структури до денес? Кои последици се појавија во земјите-производители и кои структури на моќ се појавија во позадина?
Светските синџири на производство се зголемија историски и сè уште се карактеризираат со колонијално присвојување и честопати со експлоатација до ден-денес. Денешната експлоатација на ресурси или маргинализација на групи може да се пронајде и во историските практики. Овие постколонијални структури во моментов ги влошуваат врските помеѓу евтината потрошувачка на глобалниот север и недостојните услови за работа на глобалниот југ. Во овој контекст, јавната дискусија за глобалната одговорност и правда е од суштинско значење. Започнува со разбирање на историските корени.
Содржина на проектот
Здраво [приказна] за храна нуди моќно-критична промена на перспективата на денешните глобално неправедни производствени односи што се појавија во контекст на глобалните историски односи на моќ. Проектот ја проширува европската перспектива за да вклучува глобални перспективи и придонесува за деконструкција на евроцентричните наративи. Тоа покажува примери на потиснати перспективи и приказни како што се локални кујни, влијанија од транснационално готвење, прво самоослободување на поробени луѓе, латиноамерикански пченкарен култ или херои на отпорот против колонизацијата или поробувањето.
Нашиот проект и придружната веб-страница не само што се занимаваат со моменталната употреба на храна, туку и со текот на глобалната историја до денешната масовна потрошувачка. Ние ги комбиниравме информативните и креативните: со мултимедијални мрежни и офлајн понуди како патувачка изложба, веб-страница со видео материјал, возбудлива едукативна содржина и интерактивни работилници.
„Учесниците на работилницата сакаа строго да се држат до сезонските и регионалните (Германија), што е малку тешко во практиката за готвење. Размислувам за ова: сменете го менито! На крајот на краиштата, околу 90 проценти од состојките беа избрани за да можат да бидат регионални “.
Габриеле, предавач во центарот за еколошка едукација
Досега се одржаа 14 работилници со 325 ученици и млади во училишта и други локации за учење. Придружната патувачка изложба веќе достигна над 2.500 луѓе во првата половина на годината (2019).
Нашата цел е да продолжиме да им даваме на учениците нови перспективи и да ги информираме за опциите за акција за глобално фер диета и деколонизација и да ги охрабриме да размислуваат и да дејствуваат.