Здраво уживање Овие трикови го прават тоа од витално значење

Вака изгледа уживањето! За жал, конвенционалниот сладолед со неговиот индустриски шеќер не е нужно здравствен на долг рок. Сепак, постојат доста алтернативи на шеќерот и другите луксузни јадења кои се познати.

Полека, но сигурно е време за повторно вкусни зимски задоволства: Божиќни колачиња свежи од рерна, Божиќни украдени, чоколади, но и обилни јадења се особено популарни во студените сезони. Вечерта на Божиќниот пазар, можеби една или две чаши греено вино и, со едната или другата, цигара. Сите овие работи додаваат на нашето уживање. И, ние често уживаме во нив повеќе од очигледно поздрави работи, како овошје и особено зеленчук. Сепак, многу од типичните луксузни јадења првично се прилично лоши за организмот во однос на нивните состојки.

Оние кои уживаат, сепак, повеќе се концентрираат на позитивните аспекти на исхраната и на сопственото тело - ние исто така уживаме психолошки. Уживањето може да придонесе и за здравјето. Прашањето е, како се гради мост? Едноставно: Уживањето е исто така апсолутно здраво ако барате алтернативи за „нутриционистички гревови“. И кога ќе бидете подготвени да ги промените вашите навики.

Луксузна храна и опасности и можности

Дозволете ни уште еднаш да наведеме, од добри причини: Нема сомнение дека јадењата со масно месо, пити, греено вино и шеќерни бомби, како што се колачиња или захаросани јаболка, не се од корист за вашето здравје. Повеќето од овие работи имаат тенденција да содржат премногу калории. Покрај тоа, недостасува витални материи во луксузната храна. Витамини, минерали и секундарни растителни супстанции тешко се содржат.

Од друга страна, барем во храната, има многу животински и заситени масти, кои имаат особено негативно влијание врз организмот. И шеќерот е исто така многу опасен во големи количини - но повеќе за тоа подоцна.
Целосно одрекување од разни луксузни јадења исто така не е решение. Особено од психолошка гледна точка. Луѓето можат да сторат без некои работи во нивната исхрана, а исто така учат да живеат целосно среќно без нив. Месо и риба или генерално производи од животинско потекло се споменуваат овде. Скоро еден процент од Германците во 2019 година велат дека главно се вегани. Но, животинските производи по себе не се сметаат ниту за луксузна храна.

Според општата дефиниција, луксузната храна вклучува:

алкохол
тутун
кафе
шеќер
чоколадо
чај
Зачини

Што е заедничко за сите овие луксузни јадења и што веќе беше споменато: За многумина, кога станува збор за потрошувачката, првично не се фокусира на нивните хранливи материи, туку нивниот вкус и често стимулирачкиот или релаксирачкиот ефект. И двајцата не прават среќни. И, ако трајно работиме без двете, тоа може да не направи несреќни. Фаза на несреќа или незадоволство секако не е најдобрата почетна точка за здрава и избалансирана психа.

Ако целосно се одречете од задоволството, постои дополнителна психолошка компонента: лошата совест. Секој што постојано се воздржува од употреба на каква било луксузна стока, брзо ќе биде мачен од грижа на совест ако не може да одолее и да се обвини самиот себеси. Ова ја нарушува самодовербата и брзо доведува до идеолошко и нездраво однесување.

Сега треба да се разјасни:

Ако не мора или не треба да сторите без целосно, која луксузна храна може да се консумира умерено?
Некои треба целосно да се испуштат?
И ако е така, какви алтернативи има за овие работи?

Кафе, чај и какао

Кофеинот
Мирисот на кафе само наутро предизвикува многумина од нас. Други преферираат чај и - особено помладите - сакаат да пијат какао од време на време. Во суштина, секој знае дека кофеинот во кафето нè прави повнимателни и будни. Но, чајот, па дури и какаото содржат кофеин.

Поради популарноста на кофеинот и пијалоците што содржат кофеин, нутриционистите долго време ја проучуваат оваа возбудлива тема. Резултатите се неверојатни:

Значи, кофеинот може да помогне против Алцхајмеровата болест.
Вистинската доза на кафе ви помага да изгубите тежина и е добра за дијабетес.
Зелениот чај, од друга страна, може да заштити од рак и има и други позитивни ефекти врз здравјето.

Кофеинот, исто така, игра одлучувачка улога во многу од споменатите ефекти. Точните вклучени биохемиски процеси не се комплицирани и ние сакаме да се спасиме во овој момент. Наместо тоа, прашуваме: дали е подобро да пиеме кафе, чај или какао? Или овде не може да се генерализира?

Едниот е поздрав од другиот?

Шолја свежо сварено кафе содржи околу 100 милиграми кофеин. Чаша црн чај е нешто помалку од 50 милиграми. За голема чаша какао може да биде до 25 милиграми, но ова е обично значително помалку.

Додека ефектот во какаото честопати воопшто не се забележува, тој јасно се забележува во кафето и чајот. Од друга страна, најсилно е со кафето. Бидејќи не само што листовите од чајот содржат помалку кофеин од зрната кафе, активната состојка во чајот се врзува и за танините. Како резултат, телото не може целосно да го апсорбира кофеинот од чајот.

Ефектот на кофеинот исто така се јавува побавно и послабо со чајот отколку со кафето, но тоа трае подолго време. Одредени видови чај, исто така, можат да имаат смирувачки, наместо заживувачки ефект. Но, дека ова има врска со стрменото време и кофеинот во чајот, е еден од вообичаените митови за чајот. Таканаречените полифеноли, кои можат донекаде да го ослабнат кофеинот, се ослободуваат по подолго време, но тие обично имаат заживувачки ефект.

Покрај тоа, чајот е добар за забите: Научниците од „Стоматолошкиот колеџ на Универзитетот во Илиноис“ откриле дека редовната потрошувачка на црн чај ги намалува плаките и спречува расипување на забите - ова се должи на полифенолите и флавоноидите. Флуорид, кој е вклучен во многу пасти за заби, исто така штити од расипување на забите.

Дека еден од пијалоците е сега поздрав од другиот, не може навистина да се каже преку табла. Клучно е и кафето и чајот да не се консумираат во големи количини. Оние кои ја задоволуваат жедта со пијалоци кофеин го оштетуваат рамнотежата на водата и треба да очекуваат проблеми со стомакот, главоболки или дури и благи халуцинации доколку предозираат.

Патем, со какаото треба да земете во предвид дека тој често е силно зашеќерен. Содржината на шеќер тука е веројатно поголемиот проблем од малата количина на кофеин.

Ритуалот е клучен
Ритуалот е многу порешителен за здраво уживање во пијалоците. Тоа значи: Како, кога и зошто се консумира пијалок што содржи кофеин.

Повеќе од 400 милиграми кофеин на ден, барем тоа може да се каже, не треба да биде. Инаку, ставот е важен: Секој што пие чаша кафе или чај наутро од причини за уживање и кој едноставно има добар вкус, не прави ништо лошо. Напротив - пијалоците како пржени јајца, мусли, млеко или сок од портокал можат да придонесат за здрав почеток на денот.

Но, ако чувствувате дека ви треба кофеин цело време за да го поминете денот и да бидете во форма, треба да го промените однесувањето на потрошувачката и да ја намалите количината на кофеин. Хроничните главоболки, на пример, кои можат да се стават под контрола само со конзумирање кофеин, зборуваат за прекумерна долгорочна потрошувачка.

Кога станува збор за чајот, „вистинскиот“ ритуал значи и дека со топол пијалок се постапува правилно. Не без причина постојат вистински култури околу чајот во Азија кои одржуваат церемонии и го сметаат ова растение за свето. Секој вид чај бара различна подготовка и чајот исто така мора правилно да се чува. На овој начин може да се постигне најдобро можно уживање.

Алкохол и тутун - и поздрави алтернативи

Одеднаш има вкус на алкохол

Покрај храната што содржи шеќер и маснотии и кофеин, алкохолот е една од најпопуларните луксузни јадења кај Германците. Сепак, тоа не е само задоволство, туку и супстанца која создава зависност и затоа е особено опасна. Според „Fachverband Sucht e.V.“, 3,4 проценти од Германците на возраст од 18 до 64 години се зависен од алкохол. Мажите се погодени почесто од жените.

Но, не само зависниците од алкохол го ризикуваат своето здравје со нивната потрошувачка. Повремени алкохоличари, исто така, ризикуваат здравје, особено кога телото е изложено на големи количини на алкохол за краток временски период. Типичните опасности од прекумерна потрошувачка на алкохол се многу разновидни:

Акутно труење со алкохол
Зависност од алкохол
Замастен црн дроб и цироза на црниот дроб
фетален алкохолен синдром
зголемен ризик од висок крвен притисок
мозочен удар
Срцеви аритмии
Болест на срцевиот мускул
(Сообраќајни) несреќи, од кои некои се фатални

Кога пиете алкохол, важно е да обрнете особено внимание на дозата и да се дисциплинирате. Одвреме-навреме, како алтернатива, можеби едноставно можете да се вратите на безалкохолни верзии на пиво, но исто така и на вино. Последното особено досега е познато само на неколкумина по своите алтернативи без алкохол. Алкохолот може да се отстрани од пијалокот во посебен процес. Резултатот сепак има сложени ароми кои се карактеристични за виното - дури и ако се создаде нешто сосема ново.

Vaping наместо пушење
Значително повеќе Германци зависат од никотин, зависна супстанца во тутунот, отколку од алкохол. Точно 10,8 проценти од Германците на возраст од 18 до 64 години се погодени. И овде има повеќе мажи меѓу зависниците.

И, како и со потрошувачката на алкохол, пушачите на конвенционални цигари што содржат никотин или пури и цевки (вклучувајќи шиши) претставуваат огромен ризик за нивното здравје. Секој што би сакал да дознае повеќе за многу штети што ги предизвикува потрошувачката на тутун во организмот, може да го стори тоа во Германскиот центар за истражување на рак (dkfz.).

Толку многу треба да се каже тука: Скоро целиот карцином на белите дробови и хроничните опструктивни белодробни заболувања се резултат на пушење. Пушењето исто така може да предизвика бројни други видови на рак и на тој начин да ги оштети очите, непцата, дигестивниот тракт, скелетот, репродуктивните органи и плодноста.

Потрошувачката на никотин е целосно обесхрабрена. Ако е така, ова треба да се направи само на многу контролиран начин и во мали количини. Бидејќи никотинот е толку силна зависна супстанца, многу малку луѓе можат да ја држат својата потрошувачка под контрола.

Подобро е да не се започне воопшто или да се префрлиме на никотин и поздрава алтернатива. Се повеќе поранешни пушачи сега „испаруваат“. Лекарите го поддржуваат овој тренд затоа што здравствените ризици поврзани со испарувањето, т.е пушењето електронски цигари, се значително помали. Особено ако никотинот не се користи во течностите. Значи, ако сакате од време на време да пушите од задоволство, најдобро е да пробате електронска цигара - трајно поевтино и, пред сè, поздраво задоволство.

Зависната супстанца шеќер

Веќе не е тајна дека шеќерот дефинитивно може да се опише како зависна супстанца. Слично на разни лекови, шеќерот создава и чувство на еуфорија во човечкото тело. Ова е генерирано од допамин, невротрансмитер во мозокот. Секој што јаде многу индустриски шеќер и, пред сè, шеќер со краток ланец, каков што се наоѓа во обичните слатки, но и во белиот леб, гарантира дека нивото на допамин се зголемува. Ова ве става во добро расположение за момент и можеби исто така и поттик на енергија. Сепак, нивото на допамин потоа повторно опаѓа брзо, а потоа започнува еден вид на симптом на повлекување: Сакате да додавате повеќе и повеќе шеќер со цел повторно да се „чувствувате добро“.

Колку повеќе шеќер јадеме, толку повеќе се навикнуваме. И штом тој се држи настрана, расположението повторно паѓа. Шансата да станете не само прекумерна тежина, туку дури и депресивна, не е воопшто апсурдна со прекумерната потрошувачка на шеќер. Најдобро е да се префрлите на поздрави и исто толку вкусни алтернативи за да уживате во нешто слатко.

Овие алтернативи можат да бидат:

Сушено овошје
Банани
Овесни колачи без шеќер
Печени јаболка со цимет
Палачинки од цело зрно со незасладена јаболка од јаболка
Незасладени овошни непца
Мусли шипки без додаден шеќер.

Темно чоколадо: Чудо од храна?

Темното чоколадо може да биде и вистинско чудо замена за конвенционалните слатки. Но, ние би сакале да му посветиме посебен дел на тоа, бидејќи тоа навистина го има сето тоа и тоа не треба да остане без спомен.

Како прво, црното чоколадо содржи значително помалку шеќер отколку целото млечно чоколадо, особено ако има содржина на какао од најмалку 85 проценти. Вештачки ароми или обезмастено млеко во прав, исто така, се наоѓаат подобро од кога било во темното чоколадо. Затоа е „по природа“ поздраво од конвенционалното чоколадо од полномасно млеко.
Какаото не само што го содржи гореспоменатиот кофеин, туку и низа други интересни хранливи состојки. На пример, многу полифеноли, кои се антиоксиданти. Тие можат да помогнат при голем број хронични поплаки и, на пример, да се спротивстават на оксидативниот стрес и воспаленија во телото.
Флавоноидите во црното чоколадо го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Со конзумирање на црно чоколадо, црниот дроб произведува помалку нивоа на штетниот ЛДЛ холестерол и помалку триглицериди. Од една страна, ова исто така се случува со намалување на воспалението во телото, од друга страна, со поволно преуредување на метаболизмот на црниот дроб.

Зголемете го уживањето со зачини

Конечно, еден од најприродните и најздравите методи за зголемување на дневното уживање, барем при конзумирање храна, се и зачините. Веќе пишувавме за нашите омилени зачини, денес сакаме да заклучиме со неколку совети за сезоната воопшто.