Здраво зачинување Сол - колку е здраво ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Солта е неопходен дел од нашата кујна. Сепак, во прекумерни количини може да биде штетно за здравјето. FIT FOR FUN ви кажува колку сол е сè уште здрава.
Солта, хемиско име натриум хлорид, е најважната минерална супстанца за луѓето и животните. Човечко тело за возрасни содржи околу 150-300 грама маса сол и губи 3-20 грама од тоа дневно, што мора да се замени. Бидејќи солта има важни функции во нашето тело: Го одржува осмотскиот притисок во нашите садови, без кој рамнотежата на водата и хранливите материи ќе излезе од контрола. Солта е исто така вклучена во преносот на нервните стимули, мускулната релаксација и градењето на коските.
Дневната потрошувачка на сол до 10 грама е во ред.
На возрасна личност во просек му требаат најмалку 1,4 грама сол на ден само за да ја надомести загубата. Сепак, со зголемено вежбање, загубата преку потење може да биде значително поголема. Германското друштво за исхрана дава 6 грама за возрасни и адолесценти како упатство, горната граница е 10 грама на ден.
Солта може да промовира болести
Солта во високи дози долго време се сметаше за една од главните причини за висок крвен притисок (хипертензија). Според новите откритија, оваа теорија може поточно да се специфицира на ефектот што ова се однесува пред се на таканаречените „чувствителни на сол“, на кои им припаѓа околу секој трет германец. Тоа е, нивниот крвен притисок се зголемува кога потрошувачката на сол е прекумерна. Покрај тоа, прекумерната потрошувачка на сол може да придонесе за кардиоваскуларни нарушувања и, ако е нарушена функцијата на бубрезите, дури и до формирање на едем.
Тука има сол
Солта природно се наоѓа во целата храна од животинско и растително потекло, но во мали количини. Високи дози на сол се користат во преработката на монохраната во готови јадења и затоа не се веднаш препознатливи или вкусни. Месо и месни производи, леб и печива, млечни производи, производи од риба и зеленчук, особено конзерви, содржат најмногу сол.
Така можете да заштедите сол
Обидете се да користите претежно свежа храна. Со методи за готвење со ниска вода како на пр Б. Испарувањето или парењето на храната останува повкусно и не мора да сол многу потоа. Покрај тоа, секогаш треба да додавате сол само по готвењето, а не додека готви, бидејќи количината на сол што се додава за време на готвењето е често непотребна. И: користете свежи билки за зачини. Тие доставуваат вкус и истовремено се полни со здрави органски материи.