Здравствен проблем безалкохолен замастен црн дроб - LCHF Германија

Безалкохолен замастен црн дроб (NAFLD) е сè поголем здравствен проблем [1]. И повторно и повторно се поставува прашањето: Што е предизвикувач, маснотии или јаглехидрати. Само во мај беше објавено друго истражување кое обезмастено масно ткиво како негативец. Ајде да погледнеме во различни студии.

Проблем со здравјето на алкохолот, масен црн дроб

Повеќе од еден од пет млади возрасни имаат заболување на масен црн дроб

Она што е повеќе од застрашувачко е тоа што секој петти млад возрасен човек до максимум 25 години има замастен црн дроб. Фиброза (патолошко зголемување на сврзното ткиво) е откриена кај еден од 40. Овие факти се од британската студија „Деца од 90-тите“ објавена на 01.15.2020 година [2]. Бројките приближно одговараат на оваа американска студија [3] од 2016 година и затоа треба да важат и за Германија.

Диетата со малку јаглени хидрати го намалува безалкохолниот замастен црн дроб кај адолесцентите

Може ли врз здравјето на црниот дроб самостојно да се влијае? Добрата вест е: ДА. Во јануари 2019 година беше прочитано дека заболувањето на масниот црн дроб кај адолесцентите може значително да се повлече во рок од неколку недели со диета со малку шеќер. Ова беше резултат на мала рандомизирана клиничка студија која беше објавена во американско-американскиот Орстеблат [4]. Едноставна и успешна мерка за спречување на секој петти млад возрасен човек од развој на масно заболување на црниот дроб.

Студијата опфати 40 семејства со дете на возраст од 11 до 16 години на кои им беше дијагностициран безалкохолен замастен црн дроб. Семејствата беа поделени во две групи. Едната група јадеше како и обично, на другата група им се даваше храна 8 недели.

Резултатот од студијата

Дури и кратката промена во исхраната доведе до импресивни резултати: намалувањето на маснотиите во црниот дроб беше значително и ензимите на црниот дроб се подобрија. Интересно е што 18 од 20 семејства успеаја да го ограничат бесплатниот шеќер на помалку од 3% од дневниот внес на калории. Иако повеќето деца сè уште не биле излекувани од замастен црн дроб по 8 недели, импресивно беше документирано дека диетата без шеќер или малку јаглени хидрати може значително да го подобри замастениот црн дроб кај децата за кратко време.

Оваа мала студија [5] исто така покажа дека диетата со малку јаглени хидрати/кето е ефикасен третман за НАФЛД.

Или, заситената маст е лошо момче?

Сепак, студија од мај 2020 година [6] објавена во списанието Diabetes Care сугерира дека заситените масти се многу посилен предизвикувач на НАФД отколку шеќерот. Овој резултат е во спротивност со студиите споменати погоре за позитивните ефекти на диетата со малку јаглени хидрати. Како може да биде тоа?

Поглед на студијата

Прво, да ја разгледаме студијата. Во него, 16 мажи со прекумерна тежина беа рандомизирани (избрани по случаен избор) или на диета заситена маст или диета со шеќер за четири недели, по што тие се префрлија на другата група.

Така, учесниците јадеа една од двете диети четири недели. Потоа имаа седум недели пауза за време на која се вратија на вообичаените навики на јадење. По седум седмици, тие се префрлија и јадеа алтернативна диета четири недели.

Студијата покажа дека оние кои јаделе диета со масни киселини имале зголемување на маснотиите во црниот дроб и мало влошување на одговорите на гликоза и инсулин.

Ова покренува две важни прашања:

Како може диетата богата со масни киселини да доведе до влошување на одговорите на маснотиите во црниот дроб и гликозата?
Како може диета толку богата со шеќер да не го стори истото?

Првото прашање е релативно лесно да се објасни.

Луѓето кои јадат диета со масни киселини јаделе скоро 400 kcal повеќе од нивната почетна вредност и скоро 300 kcal повеќе од луѓето кои јадат шеќер. Вишокот калории е важен.

Исто така е важно да не се меша диетата со масни киселини со диетата со малку јаглени хидрати, со многу маснотии (LCHF или кето). Во диетата СФА, испитаниците јаделе наместо тоа, 239 грама јаглени хидрати на ден. Со други зборови, околу 35% од нејзините калории биле во форма на јаглехидрати.

Ова е уште еден доказ дека мешаната исхрана богата со јаглени хидрати и маснотии е проблематична од гледна точка на метаболизмот и маснотиите во црниот дроб. Сепак, тоа во никој случај не беше диета со малку јаглени хидрати богата со заситени масти.

Дали е важно да се знае? Дефинитивно!

Резултатите од оваа студија често се гледаат во контекст на диета со малку јаглени хидрати, која е исто така богата со заситени масти. Но, тоа е сосема погрешна врска.

Бидејќи проблемот во студијата произлегува од комбинацијата на многу масни киселини и многу јаглехидрати.

Второто прашање е потешко да се одговори

Зошто диетата со висока содржина на шеќер не доведе до зголемување на маснотиите во црниот дроб? Може да биде дека само им требаше повеќе време да покажат разлика. Една студија [7], на пример, покажа значително зголемување на маснотиите во црниот дроб по шест месеци во кои пијалоците со шеќер сè повеќе се засладуваат со шеќер. Друга студија [8], сепак, покажа слични ефекти по само девет дена зголемен внес на фруктоза.

Дали ова може да биде поврзано со видот на шеќерот? Секако е можно фруктозата да има непосреден ефект, додека на сахарозата е потребно подолго време за да се предизвика штета.

Резултатот од студијата исто така може да има врска со вкупниот внес на калории, особено затоа што поголемиот внес на калории ги поддржува штетните ефекти.

Заклучок

Важно е студијата да не се комбинира заедно со диета LCHF/keto. Бидејќи, како што е опишано, диетата со малку јаглени хидрати се покажа позитивна во неколку студии. И тоа значи многу маснотии и многу јаглехидрати се дефинитивно на штета на здравјето.

Ако сакате совет за тоа како да соберете диета со ниски хидрати што е соодветна за вас, ве молиме контактирајте го потоа LCHF Германија академија заверен Тренери за здравје и исхрана.

Вести

Дали сакате да ги дознаете најновите информации за здравјето и исхраната? Одлично, тогаш претплатете се на нашиот билтен. Ако не сакате да пропуштите нови објави, претплатете се на нашиот блог овде.