Здравствен совет чиста исхрана

8 јуни 2017 година | Катарина Краац

Чисто јадење - природно, чисто и неоптоварено: готвач

144 страници | 17,99 €

Од Катарина Краац

Нашата храна се смени многу во текот на изминатите 100 години. Наместо природна храна што завршува во тенџерето скоро необработена, ние често избираме супа од кеси или готов оброк затоа што е погодно и релативно брзо. Но, тоа не е здраво.

Бараме многу од нашето тело секој ден: постојани перформанси, висока отпорност на стрес и постојано здравје. Но, додека скапото врвно гориво е добредојдено за автомобилот, вашето сопствено тело добива инфериорна, ефтина храна полна со конзерванси, ароми, бои и хемиски адитиви. За жал, не можеме да го замениме нашето тело со нов модел на секои неколку години како нашиот автомобил. Доволно причина да се третира внимателно и да му се обезбеди она што му треба: здрава, хранлива храна, доволно течности и доволно сон.

Со концептот за чиста храна, што е можно повеќе се подготвува свежо, без никакви модули за хемија на храна, со малку шеќер и сол и со добри масти. Необработената, природна храна е фокусот тука. Чистото јадење не е диета, туку трајна промена во исхраната која штом еднаш се спроведе, може лесно да се одржи. Затоа што: Чистото јадење треба да биде интегрирано во вашиот живот, а не обратно - и тоа е можно и со мензата, ресторанот или вечерната бифе на одмор.

Кои се предностите на чистото јадење?

Ако се чувствувате слабо и непријатно после јадење, но исто така и генерално, немате енергија, но имате постојана желба, тогаш чистото јадење е веројатно токму она за вас. Загадувачите што го загадуваат вашето тело и го замаглуваат вашиот мозок, така да се каже, се исклучуваат со чисто јадење. Луѓето кои јадат според овој концепт потврдуваат дека не само што имаат подобро чувство на тело, туку се и подобри, повнимателни и пофокусирани Тие се чувствуваат добро во својата кожа, спијат подобро и се справуваат со секојдневниот живот со поголема издржливост и спокојство. После разни неуспешни диети, многумина полека но стабилно ја најдоа својата пријатна тежина преку чисто јадење и ја одржуваат без никакви проблеми. Како што реков: крајната цел е вашата сопствена благосостојба.

Интеракција на сите групи на храна

Често се поставува прашањето: „Чисто јадење, дали е тоа само вегетаријанец? И само органски? И, сигурно ќе биде многу скапо, нели? “Не мора. Чистото јадење е вегетаријанско доколку сакате. Главниот фокус е на храната од растително потекло. Месото и рибата, како и производи од животинско потекло, сепак, можат да бидат дел од чистото мени. Чистото јадење не е ниско хидрати, ниту малку маснотии, ниту палео ниту веган, ги користи сите групи на храна и ги комбинира едни со други за да создаде балансирана и разновидна диета која има добар вкус, е забавна и привлечна за сите сетила.

Органската храна е всушност подобра, бидејќи има тенденција да биде помалку загадена. Сепак, тие се малку поскапи во споредба. Помислете на тоа како инвестиција во себе, вашето врвно гориво. Од друга страна, ќе потрошите помалку пари на нездрава храна и слатки и, благодарение на помагалата за планирање како што е неделниот план, повеќе нема да фрлате намирници.

Колку е „чист“ чист?

Значи, отсега само целосна храна, органска и без шеќер? Никогаш повеќе барови за торти или чоколади? Во принцип, важи следново: што помалку исклучоци, почисто и затоа е поздраво. Од друга страна, празниците се исто така дел од животот. Важно е да јадете здрава, урамнотежена и разновидна диета воопшто. Тогаш исклучоците остануваат исклучоци. Значи, има исто толку мал приговор за чоколадната плоча сега и тогаш, како и за вашата роденденска торта. Во многу водичи за исхрана на англиски јазик, тие се нарекуваат „измамник“ или „лекување“, т.е. „измамник“ или „лекување“. Јас сум за тоа да се прикаже позитивно. Затоа, секогаш уживајте во вашите „третирања“ со знаење дека тие се исклучоци и дека потоа ќе го продолжите патот по чиста исхрана.

Купете го или направете го тоа сами?

Со чисто јадење, правите што е можно повеќе сами. Тоа е половина од забавата! Многу производи што веќе можеме да ги купиме готови како погодни производи имаат додадени конзерванси или засилувачи на вкус и бои. Многу од овие производи можете да ги направите сами многу брзо и без голем напор, на пример преливи за салата, овошни јогурти или намази. За другите, сепак, купената верзија е апсолутно добра. Правењето путер од бадеми или ореви е прилично незгодно без соодветна опрема. Исто така, немаме време да печеме сопствен леб секој ден. Ако списокот на состојки е податлив и нема несакани состојки, тогаш ништо не зборува против купената „основна храна“. Ако имате време и желба да бидете креативни во кујната, тогаш испробајте ја својата домашна верзија на сенф, леб или супа од зеленчук.

Петте упатства за чисто јадење

Чистото јадење е концепт кој не сака да брои калории или пропишува или забранува одредени диети или комбинации. Но, постојат неколку основни правила кои го олеснуваат јадењето чисто:

Јадете природно - со необработена и, ако е можно, природна храна
Јадете пет или шест помали оброци во текот на денот
Појадувајте за добар почеток на денот
Пијте доволно
Измешајте добри масти, вредни протеини и јаглехидрати со бавно варење во вашите оброци

Јадете природно

Тоа е основата на чистото јадење. Нашата храна се смени - или поточно: таа е променета. Оригиналните, необработени состојки, односно основната храна во вистинска смисла на зборот, честопати им го отстапија местото на индустриски произведените и високо обработени готови јадења. Не е за ништо што се нарекува „прехранбена индустрија“!

Чистото јадење се фокусира на растителна храна, особено многу свеж зеленчук и овошје. Ореви и семиња, цели зрна и мешунки го комплетираат широкиот спектар на чиста храна. Anивотински производи како месо и риба, јајца и млечни производи се добро претставени, но имаат тенденција да играат помала улога. Од друга страна, готовите јадења и производи за погодност, како и храната што е третирана со конзерванси, вештачки ароми или бои немаат место во чистото јадење. Индустрискиот шеќер и брашното исто така се избегнуваат.

Идеално, употребената храна треба да доаѓа од сезонско и, ако е можно, од регионално производство. Ако тие се исто така со органски квалитет, ова е идеална почетна точка за чиста диета.

Отсега, секогаш прочитајте ги етикетите на храната што сакате да ја купите. Дали производите содржат хемиски адитиви или конзерванси, бело брашно или шеќер? Тогаш не треба да ги купувате. Дали производот содржи повеќе од пет состојки, можеби некои кои тешко можат да се дешифрираат или изговараат? Назад на полицата со него. Ако се сомневате, можете сами да го направите тоа, или едноставно не ви треба.

Пет мали оброци на ден

Со чисто јадење, на менито има пет, па дури и шест оброци, наместо три големи оброци, бидејќи покрај главните оброци, помеѓу утрото и попладнето има и мала закуска. Тоа звучи како многу храна на почетокот, но не се разликува од она што го прават повеќето во секој случај. Закуски и мали закуски се нормални, но не и нужно здрави: путер геврек наутро, парче торта со попладневно кафе и чинија чипс по вечерата, а да не спомнувам гумени мечки за смирување на нервите и итно чоколадо за справување со криза. Сè на сè, тоа го испраќа нивото на шеќер во крвта при насилно возење со ролеркостер и обезбедува премногу калории во текот на денот.

Оброците за чиста храна, пак, се засноваат на разумни големини на порции што ве прават сити и задоволни, но не предизвикуваат чувство на ситост или замор на олово. Покрај тоа, принципот чиста исхрана ги прави закуските пријател со замена на слатките со здрави, хранливи и витални закуски богати со супстанции. На овој начин, телото оптимално се снабдува со хранливи материи и нивото на шеќер во крвта останува на стабилно ниво. На овој начин, желбата за храна не може да се појави пред се!

Ги ширев моите пет или шест оброци во текот на денот вака:

7:00 наутро појадок
10:00 закуска
12:30 ручек
15:30 закуска
Вечера во 19:00 часот
21:00 можеби мала закуска.

Патем, јас јадам закуска само после вечера кога сум навистина гладен и не само што чувствувам "ТВ-бубачка" копнеж за чипс.

Говорејќи за „ТВ-бубачки“: Јадеме многу од нашите оброци и особено закуски со некаков вид на расеаност: во канцеларија пред компјутер, дома пред ТВ и во движење со паметниот телефон во рака. Ние често дури и не забележуваме дека јадеме повеќе отколку што всушност сакавме, а камоли да ни треба. Одвлекувањето на вниманието предизвикува она што е познато како „безумно грицкање“, во кое јадеме и грицкаме ментално отсутни и без да сме свесни за тоа. Затоа: Оброците и закуските се исто така паузи, тајм-аути за тело и ум. Не мора да помине еден час, исклучувањето од секојдневниот живот пет минути, вадењето очи од компјутерот и концентрирањето на храната се вредни моменти. Некои работи што „безумно“ ги вметнувате во себе, одеднаш нема повеќе да вкусат толку добро ако се свесно изедени.

Започнете го денот со добар појадок

Рецепт "Егзотична каша од кокос", кликнете на фотографијата

Првиот оброк во денот создава основа за денот и ги надополнува резервите на енергија. Англискиот збор „појадок“ појаснува што е тоа: прекинување на постот по одмор неколку часа преку ноќ. Уште поважно е дека овој оброк не само што е хранлив, туку има и добар вкус, особено ако немате премногу ентузијазам за храна наутро.

Појадокот е исто така оброк што честопати се „прави“ поминувајќи. Во меѓувреме, луѓето честопати читаат весник или ја обработуваат својата прва група на е-пошта. И, многумина го прескокнуваат појадокот целосно во корист на уште неколку минути сон и потоа добиваат повеќе или помалку чисти кроасани или сендвичи од пекарницата на пат до работа, заедно со кафе за одземање.

Тоа е срамота, бидејќи како утрински ритуал, појадокот исто така нуди можност да се вклучите во денот, да се препуштите на уште неколку минути одмор и потоа да започнете енергично во бурното секојдневие. Денот ми е многу понеструктуриран без појадок, во основа му недостасува основата. Кога не појадувам, често грицкам преку ден и јадам многу повеќе отколку што е добро за мене. Затоа, претпочитам да спијам малку порано и да го подготвувам појадокот претходната вечер за да избегнам изговор дека немам време.