Диетите се излишни од глава до пети
Наместо да држите диети по друга, подобро е да се фокусирате на добра слика на телото, советува експертот за исхрана, Томас Франкенбах. Фото: Gettyimages
Палео, ФДХ, 5: 2, ниски хидрати: не една недела без да се промовира нова супер диета. Безброј водичи се појавуваат на пазарот на книги на пролет, се рекламираат сите видови на чудесни лекови, а списанијата се полни со добри совети за тоа како да изгубите тежина што е можно побрзо. Но, колку се корисни диетите во секој случај? Германскиот научник за исхрана и здравје, Томас Франкенбах опишува во својата книга „Соматска интелигенција“, зошто диетите главно не успеваат и колку би било важно да ги слушате потребите на сопственото тело. Неговата книга нуди нови сознанија, лесна е за пиење и информативна и е вистинска алтернатива на многукратниот (неуспешен) обид за диета.
Разговор со авторот на книгата за правилата во исхраната и што често се заборава при слабеење.
Господине Франкенбах, никогаш не сме знаеле толку многу за исхраната како што знаеме денес. Зошто сè уште стануваме подебели?
Томас Франкенбах (42) е раководител на одделот за исхрана и вежбање на Др. Вистхофен во Бад Салцлирф. Објавил неколку книги за исхрана и вежбање.
Ова секако се должи на различни фактори: огромно снабдување со храна, за многу помалку и помалку физичка активност, лекови, стрес. Според мое мислење, фокусот е ставен на друг аспект кој премногу ретко се разгледува: способноста да се согледаат и одговорат на сигналите од сопственото тело. Луѓето стануваат сè понеумерени! Што се крие зад тоа? Во повеќето случаи, неможноста да се перцепирате себеси и да ги почувствувате сопствените потреби во исхраната. Прашањето „Дали тоа беше вистинската храна за мене и вистинската количина?“ многу луѓе едноставно не можат да одговорат. Тоа ми го покажува моето долгогодишно искуство. Резултатот е често прекумерна тежина. Секој мора сам да открие што е добро за него и во колкава количина.
Тие не веруваат во диети и диети?
Денес сите треба да бидеме вегани одеднаш или да јадеме како луѓе од камено доба. Не ги сметам сите овие концепти за исхрана како добри или лоши. Одлучувачки фактор е дали типот на диета одговара на потребите што ги има моментално лицето, и тие можат да бидат многу различни. Она што го прима едниот не мора да биде добро за другиот. Она што му помогна на едниот, не мора да биде и другото. Оптимална храна е она што го сакаме, она што го сакаме и што е добро за нас. Тогаш комбиниравме желба и потреба. Резултатот е обично посреќни луѓе.
Дали правилата не можат да помогнат кога станува збор за вашата сопствена дисциплина?
На краток рок, можеби, на долг рок, а тоа го покажува и ситуацијата на студијата, не им помага на повеќето од нив затоа што телото се крева против храна што не ја сака и повеќе не можеме да ја видиме во одреден момент. Дисциплината може да биде ефективна во многу области од животот, но честопати не е на долг рок кога станува збор за јадење. Сигурен сум дека повеќето од нив можат да го потврдат тоа.
Тие велат дека можам да јадам што сакам. Но, морам да се чувствувам добро за тоа.
Ова не значи едноставно јадење на она што сакате да го јадете, туку станувате чувствителни на сопствената интелигенција на телото - сигналите што ни ги испраќа телото. Секако, засновано на желба и вкус, но исто така и на сварливост и чувство на ситост. И тоа го добивам само на екранот со учење да станам чувствителен на реакциите на сопственото тело.
Како, јас, како и многу други, имам жесток глад за нездрави работи?
Не го знам тоа. Исто така, не знам дали работите се нездрави за вашиот генотип и за вашите потреби или дали можеби им верувате само затоа што го имате системот на вредности во главата, кој е зачукуван во нас на Запад веќе 80 години: овошјето, зеленчукот, интегралните житарки се добри; Чоколадото, месото и белото брашно се лоши. И морам да кажам, познавам луѓе на кои не се однесуваат овие вообичаени модели на добро и лошо. Тие не одат добро со цели зрна или овошје, тие се разболуваат од тоа. Што мислиш? Дали јадете интегрални тестенини, ориз и мусли во Кина? Мнозинството луѓе дефинитивно не. Затоа што не им одговара. Тука има луѓе кои напредуваат со целосна храна и сирова храна. Но, има луѓе кои не добиваат сирова храна. Не можеме да ја генерализираме исхраната.
Колку повеќе надворешни дразби се влеваат во нас, толку е потешко да се согледаат сигналите од телото. Зошто е толку тешко да се почувствува што ни треба?
О да Тоа е дилема. Од една страна, технологијата навистина ни помага. Од друга страна, може да земе и многу од нас ако не бидеме внимателни со тоа. Заради целата технологија, сè повеќе луѓе се почесто се во „надворешноста“ - на Интернет, на паметни телефони и таблети. Дури и во автомобилот, радиото најмногу паѓа. Секој што е премногу надвор со перцепција повеќе не е „со себе“ доволно и се заканува дека ќе остане вкочанет на сигналите од неговото тело. Станува претеран затоа што веќе нема чувство за неговата вистинска грижа. Дури и кога јадете.
Како да научам повторно да го чувствувам своето тело подобро?
Сè што ни помага да се смириме, позитивно влијае на свеста за телото. Автоген тренинг, јога, медитација или спортови за издржливост. Со обука на мојата перцепција, мојата соматска интелигенција - со други зборови, способноста на телото да покаже која храна е добра за мене преку страста, вкусот, аверзијата и сварливоста.
Што би советувале некој што сака да изгуби тежина во моментов?
Станете чувствителни на вашите сопствени нутриционистички потреби. Колку е подобра самосвеста за храна и пијалоци, толку повеќе стануваат непотребни програми за диети.