Здравствен водич Научете правилно да читате етикети
Дали некогаш сте купиле производ само затоа што на етикетата пишувало дека е 100% природен или без шеќер? Тоа е сценарио кое измами многу од нас, но не значи дека го направивме најдобриот избор со купување на овие производи. Етикетите честопати не ставаат во магла отколку да не исчистат како што се очекуваше.
Само затоа што етикетата на производот кажува природно не значи многу и не треба да ја изберете оваа храна тивко токму од оваа причина. Администрацијата за храна и лекови не го дефинираше точно овој израз и во најголем дел од времето „природно“ значи за производителите дека нивната храна не содржи бои, вештачки ароми или синтетички супстанции. Но, овие состојки не се единствените што треба да ги избегнуваме. Храна може да не го содржи горенаведеното, но може да содржи конзерванси или да се инјектира со натриум, како што е случајот со пилешкото.
Цели зрна
Кога купувате леб или бисквити, проверете дали на етикетата стои 100% житарки или интегрална пченица. Не е доволно да се споменуваат само интегрални житарки меѓу состојките. Цели зрна имаат повеќе хранливи материи и растителни влакна отколку преработените, бидејќи овој процес вклучува елиминирање на најздравите делови.
И не дозволувајте бојата да ве убеди. Лебот и бисквитите можат да содржат бои само за да им дадат ваква боја и не се поздрава опција од белиот леб.
Нема додаден шеќер
Ако сте загрижени за внесот на калории или јаглени хидрати, треба да изберете производи за кои етикетирани како без шеќер. Но, покрај овие намирници, треба да ги земете предвид и оние кои, иако немаат додаден шеќер, може да ја содржат оваа природна состојка. Млекото, овошјето и житарките содржат природни шеќери.
Во врска со храната на етикетата, која прецизира дека не е додаден шеќер, сепак мора да земете во предвид една работа. Дури и ако не содржи шеќер, во храната можеби се додадени состојки како малтодекстрин, што е еден вид јаглени хидрати.
Јаглехидратите можат да бидат од два вида - шеќер или скроб и да реагираат на зголемување на нивото на шеќер. Значи, само затоа што на етикетата на производот стои дека не е додаден шеќер, не значи дека не содржи калории или јаглехидрати.
Храната без шеќер не значи дека тие имаат помал внес на калории од верзијата на шеќер, напротив. Производите без шеќер содржат 0,5 грама шеќер по порција, но може да содржат калории и јаглехидрати од други извори.
Таквите производи може да содржат алкохолни шеќери кои содржат 2 калории на грам. Затоа се препорачува пред да купите производ „бесплатен шеќер“ да ја споредувате етикетата со вообичаената за да видите дали навистина има предност.
Без маснотии
Оваа етикета е меѓу најнеразбраните од потрошувачите. Кога стана јасно што навистина се случува со заситени и заситени масти, пазарот на потрошувачки производи започна да изобилува со производи обележани како „без маснотии“. Проблемот е што овие производи содржат повеќе калории дури и од масната верзија.
Производот може да биде без маснотии, но може да содржи многу шеќер, додека производите обележани како без шеќер може да имаат висока содржина на маснотии. Подобро прочитајте ја етикетата и споредете го внесот на калории во производот „бесплатни маснотии“ со нормалната верзија и потоа изберете ја најповолната опција.
Без глутен
Глутен е протеин кој се наоѓа во житарки како пченица или 'рж и може да му наштети на здравјето на луѓето кои се нетолерантни на глутен или страдаат од целијачна болест. Овие производи се препорачуваат за оние на кои навистина им требаат, но ако не сте меѓу нив, овие производите не ви носат корист. Всушност, верзијата без глутен содржи помалку влакна од нормалното и го лишува вашето тело од неопходен елемент.
Значи, ако немате проблем со метаболизам, производите без глутен нема да ви помогнат да изгубите тежина и не ви се потребни.
Од природни плодови
Производи што велат дека содржат овошје, во реалноста можеби не содржат премногу и, најверојатно, ниту едно овошје прикажано на пакувањето.
Од компаниите се бара да ја споменат количината на хранливи материи, што е внес на маснотии или калории, но не е потребно да се открие процентот на состојки.
Без холестерол
Ако на етикетата на производот пишува дека внесот на холестерол е нула, тоа не значи дека нема холестерол. Производи што се сметаат без холестерол се оние кои содржат помалку од 2 мг по порција, додека производите што специфицираат низок внес на калории не треба да содржат повеќе од 20 мг по порција. Производите на етикетата за кои пишува дека имаат мал внес на калории не содржат повеќе од 25%.
Холестеролот го произведува црниот дроб, така што само производи со животински извор можат да го содржат, како што се јајца, месо или путер. Значи, ако на етикетата на растителен производ видите дека е наведено без калории, како во случајот со масло од пченка, тоа не е важно, бидејќи и онака ниту едно друго масло не содржи холестерол.
Отпрвин, овој термин се однесуваше на природни производи, но сега ова се смени. Ако на етикетата на производот пишува дека е органски, тоа значи дека 95% од состојките не смеат да се третирани со пестициди или синтетички ѓубрива.
Производ што специфицира дека има органски состојки мора да исполнува 70% од горенаведените критериуми. Сепак, имајте на ум дека органското не е синоним за здраво. Органската храна може да содржи големи количини маснотии, калории или шеќер. Многу пати, компаниите го користат овој израз само за да привлечат потрошувачи.
Млеко со 2% маснотии
Многу луѓе се под влијание кога ќе видат на кутијата за млеко споменати 2% маснотии. Она што многу потрошувачи не го знаат е дека млекото генерално не содржи повеќе од 3,25% маснотии. Значи, можеби процентот од 2% е мал, но во споредба со нормалниот внес не е толку голема предност.