Здравствени информации - Атина; т.е. Не М; случаи на акутни дијарејални заболувања; и интоксикација; ii храна

Автор: Сорина Давид

Во првата половина на оваа година, регистрирани се 28 епидемии на акутни дијарејални заболувања во Република Молдавија, а бројот на засегнатите достигна скоро 360 лица, според Министерството за здравство. Покрај акутни заболувања на дијарејата, имало и случаи на труење со храна, од кои повеќето се труење со габи. Според Националниот центар за јавно здравје, во првите шест месеци од оваа година 58 Молдавци се затруле со печурки, меѓу кои и три деца.

Повеќето случаи на акутни дијарејални заболувања се поврзани со потрошувачката на храна подготвена, складирана и продадена во небезбедни услови и дома, но исто така и во образованието и јавните угостителски институции, велат специјалисти за јавно здравје. Исто така, на зголеменото ниво на морбидитет од такви болести е под влијание на зголемениот број на епидемии во групата. Така, предизвикувачкиот агенс (ротавирус) се пренесува многу лесно.

Сепак, специјалистите прецизираат дека нивниот број ќе се зголеми уште повеќе во блиска иднина, бидејќи во текот на август - септември, исто така, ќе се зголеми и бројот на свадби, прослави, забави итн. На вакви церемонии, велат специјалисти за јавно здравје, се зголемува ризикот од заразување со дијарејални заболувања или труење, предизвикано од потрошувачката на небезбедна храна.

За да не се разболите, лекарите препорачуваат да ги следат овие правила:

Не купувајте храна што се продава во небезбедни услови: на улица или на неовластени пазари;
Транспорт и складирање на храна на соодветни температури;
Избегнувајте изложување на лесно изменета храна на високи температури и сонце;
Организирајте церемонии за одреден број гости, на кои може да им се создадат безбедни услови за храна;
На церемонии, не јадете храна што е на маса неколку часа во просторија со високи температури. Не ги давајте на деца или стари лица;
Следете ги правилата за хигиена - измијте ги рацете со сапун пред да готвите и пред јадење. Исто така, откако одите во тоалет;
Измијте со детергенти и одржувајте ги чистите површини и садови што се користат за подготовка и сервирање садови;
Користете одделни ножеви и хеликоптери за сурова храна и варени јадења;
Термички процесирајте ја храната (температура надминува 70 C);
Не вклучувајте болни луѓе во процесот на готвење;
Веднаш контактирајте го вашиот лекар ако има знаци на болест (треска, болки во стомакот, дијареја).

Што се однесува до труењето со печурки, добро е да се знае дека доколку сте консумирале отровни печурки или сте биле неправилно подготвени, за околу 2 часа може да се појават следниве симптоми - гадење, повраќање, дијареја и прекумерно потење. По 6 часа, главоболките, вртоглавицата и повраќањето се влошуваат. Над 72 часа - може да се појават сериозни компликации што можат дури и да доведат до смрт, ако не се интервенира на време. За да избегнете консумирање отровни печурки, добро е да ги следите следниве совети.

Купувајте печурки само од овластени места;
Соберете јадење и познати видови на габи на места далеку од паркови, плоштади, патишта, железници и депонии, бидејќи тука печурките акумулираат токсични материи и стануваат не јадени;
Исклучете ги печурките од детските оброци за храна и не вклучувајте ги децата во берење печурки;
Измијте ги добро пред да готвите. Варете ги печурките во 2-3 води, по 10-15 минути;
Не зачувувајте печурки дома со запечатување. Печурките не се мијат добро од почвата, што ги задржува спорите на бактерии кои се спротивставуваат на вриење 5 часа. Во херметички конзерви може да се произведе ботулински токсин што предизвикува сериозна интоксикација - ботулизам.
Кога се појавуваат симптоми на интоксикација, потребно е итно да се побара медицинска помош.