Здравствени информации на Маја Лангсдорф од Интернет
Прочитајте, зачудете се, научете, јадете
Опсегот на совети за теми за исхрана е тешко податлив за луѓето од типот на луѓе. Прегледувам трипати седум книги што според мене се препорачуваат - од речник за исхрана до готвачка за луѓе со нарушувања во исхраната.
од Маја Лангсдорф
На почетокот, клучните стимули го контролираа нашето однесување во исхраната. Чувството на вкус им помогна на нашите предци да разликуваат добро од опасно; Идеално, нивниот апетит би им дозволил да изберат од изобилството природни придонеси кои не само што ве исполнуваат, туку исто така му даваат на организмот есенцијални хранливи материи. Во време на брза и нездрава храна, скандали со храна и манија на виткост, инстинктот не успева; Многу луѓе го решаваат нутритивниот проблем над главата. Не е ни чудо што книгите посветени на темата храна и исхрана се секогаш на побарувачката. За нашиот преглед на литературата, избравме дваесет и еден нутриционистички водич кои се занимаваат со предметот на различни начини.
Класиците меѓу референтните дела
Јадете здраво, живејте свесно е програмски поднаслов на повеќе од 700 страници Исхрана на Брокхаус (Брокхаус Верлаг, 3-то издание 2008 година, 49,95 евра). Референтната работа од реномираната издавачка куќа, која тежи скоро два килограми, е ориентирана кон пракса и тематски е широка - идеална за почетници. Дава информации за 3500 клучни зборови од јагула до цитостатика, пакети информации за храна наука, кујна, диетика и здравје, а во долги статии се занимава со клучни теми како генетски инженеринг, превенција од рак и дебелина. Добро илустриран џебен речник е тоа исхрана на атлас на ДТВ (Германска ТВ, 2000, 12,50 евра). На пример, храната накратко се карактеризира: Што има во неа, како се прави, користи, преработува, чува? Во прилог на основните термини за исхрана, обемот пренесува знаење за болести поврзани со исхраната и форми на исхрана и дава препораки.
Секој што е запознаен со техничките термини и бара информации за исхраната, ќе го најде во Thieme Pебен атлас на исхрана од Ханс Конрад Биесалски и Питер Грим (Тиеме Верлаг, 2007 година, 32,95 евра). Компактната лексика не е лесна цена - обезбедува основно знаење во концизна, добро илустрирана форма. Покрај тоа, од истиот издавач и првенствено за професионалци како медицински професионалци, Листа за проверка на диети од Паоло М. Сутер натаму, прирачник богат со податоци и факти за компонентите на храната, болестите што се поврзани со исхраната и нутриционистичката терапија (Тиеме Верлаг, 2008 година, 34,95 евра).
Водич за луѓе
Нутриционистите се подобро со стандардната работа Прирачник за хранливи материи од Бургерштајн (Хаг Верлаг, 11-то издание 2007 година, 39,95 евра) служеше Јасно е, лесно е разбирливо и детално се објаснува како кои хранливи материи, елементи во трагови и минерали работат во организмот, што се препорачува за одредени болести и што е штетно. Новиот советник на Андреас opоп Фактор на ризик од недостаток на витамин открива како витамини и минерали влијаат на организмот, како тие дејствуваат како „здравствено осигурување“ и можат да ги зголемат перформансите (Хаг Верлаг, 3-то издание 2008 година, 17,95 евра).
Во Функционална храна - 99 неверојатни факти, Анет Саберски критички анализира дали „функционална храна“ и „нутрацетик“ - на германски јазик, на пример: храна со дополнителни придобивки и медицинска храна - држете го она што го ветуваат производителите (Триас, 2008, 12,95 евра). Потрошувачите трошат 3,2 милијарди евра годишно на вода за велнес, пробиотски јогурт, јајца збогатени со омега-3, маргарин за намалување на холестерол и слично - оваа книга дава одговори на прашањето дали навистина се исплати.
Тука се изложуваат „лагите“
Просветителството сака да го има зборот „лага“ во насловот, како и нешто поинаков, новинарски и забавен водич на Ханс-Улрих Грим како бестселер Супата лаже, во кој критичарот за исхрана во Штутгарт известува за маневрите за измама во прехранбената индустрија кои можат да нарушат дури и тврди јадачи (Кнаур, 2008 година, 8,95 евра). Во Калориска лага Тој се сомнева во тоа како мозокот ја регулира тежината и се манипулира со хемиски адитиви во храната - што потоа се манифестира во вишок килограми (Д-р Вотсон Книги, 2007, 19,80 евра). Ако сакате да дознаете повеќе за супстанциите што се кријат зад застрашувачките Е-броеви, ќе најдете сеопфатни информации во прирачникот на Грим Навистина вештачки, што исто така обезбедува информации за ризиците и несаканите ефекти на гумени мечки, инстант супи и кола-светлина (Д-р Вотсон Книги, 2007, 19,80 евра).
Алтернативи на нормалните навики во исхраната
Поголемиот дел од времето, не само преференциите на вкусот и здравствените проблеми, туку и етичките, религиозните или идеолошките размислувања се тие што го одредуваат индивидуалното мени. Алтернативни диети, исто така и насловот на книгата, се воведува триото автори Клаус Лајцман, Маркус Келер и Андреас Хан (Хипократес Верлаг, 2005 година, 34,95 евра). Софистицираната референтна работа, која опфаќа опсег од нутриционистичка теорија во Ајурведа и вегетаријанство до Fit for Life и целосна храна, хронолошки и систематски ја следи историјата на развојот на индивидуалните форми на диета, разработува карактеристики и ги проценува нутриционистички.
Здравата исхрана и добрата кујна се компатибилни
До горниот дел од страницата