Здравствени придобивки од алги - Роксана Целинеску
Морските алги се еден од најодржливите извори на биомаса, храна, добиточна храна, па дури и мазут. Она што ги прави толку важни се големиот број во кои се наоѓаат и широк спектар на придобивки што ги имаат. Дали некогаш сте се запрашале кои се тие здравствените придобивки од алги?
Диета со алги.
За алгите и нивните состојки
Алгите, исто така наречени „морска трева“, се растенија распослани и во солена и во свежа вода, како и на земја, камења или дури и дрвја, во некои случаи. Користена во кинеската кујна уште од античко време, алгите се една од најхранливите состојки на храната во светот. Се разбира, од сите повеќе од 10.000 видови алги што постојат, само еден дел се јаде. Најбогати со хранливи материи се зелената, црвената и кафеавата, поради големиот број витамини, минерали и антиоксиданти што ги содржат.
Покрај тоа, алгите содржат и бета каротен - кој делува како антиоксиданс - како и протеини, полисахариди, влакна кои помагаат да се забрза цревниот транзит, но и хлорофил, супстанца со регенерирачки ефект. Потрошувачката на алги има многу други здравствени придобивки, вклучувајќи го и фактот дека тие ја стимулираат циркулацијата на крвта и метаболизмот и му помагаат на телото да ги елиминира вишокот маснотии. Тие имаат лековити и бактерицидни својства, а поради содржаните ензими помагаат при варењето на храната.
Од една страна, тие можат да се сметаат за детоксикатор со забрзување на согорувањето на мастите и олеснување на елиминацијата на токсините и, од друга страна, ја стимулираат активноста на ендокрините жлезди, особено хипофизата, панкреасот и тироидната жлезда. Црвените алги исто така му помагаат на имунитетниот систем да реагира на напади на вируси, а редовната потрошувачка на алги може да го намали и бројот на вирусни напади и нивната сериозност. На крај, но не и најмалку важно, потрошувачката на алги помага во борбата против заморот и стареењето на клетките.
Диета со алги
Да се вклучат алги во нашата исхрана, потребно е само да се има малку добра волја и инвентивност. Нутриционистите препорачуваат консумирање на алги преку разни рецепти, а најлесно да се готват алгите нори, вакаме и комбу.
Облачност е еден од најчестите видови алги, што се користи во азиската кујна, особено во Јапонија е една од главните состојки во подготовката на суши. Содржи протеини, влакна, минерали (железо, калциум), богат е со витамин Б1, бета-каротен, фолна киселина, јод и омега-3 масни киселини. Може да биде лек за металоиди, има антиканцерогени својства и го намалува ризикот од чиреви. За најдобро суши се препорачува да користите кафеав ориз, неколку ленти морков, парчиња авокадо, целер и паста од сусам.
Вакаме, алга препорачана особено за жени, помага за правилно функционирање на репродуктивните органи и спречува надуеност. Богата со витамин Б, калциум и магнезиум, има и диуретично дејство. Се препорачува алгата Вакаме да се чува во вода половина час, само тогаш се препорачува да се варат и да се подготви вкусна салата, можеби во комбинација со краставици.
Ако сакате да изгубите тежина, алгите Комбу се совршени за вас, бидејќи го стимулираат согорувањето на мастите и го одржуваат чувството на ситост, а истовремено го забрзуваат метаболизмот. Исто така, бидејќи се многу богати со јод, тие помагаат во регулирање на функцијата на тироидната жлезда. Тие можат да се јадат суви, во супи од зеленчук или во форма на таблети.
Црвени алги - помагало во лекувањето на респираторни заболувања
Посебно внимание треба да се посвети на црвените алги, кои се добар експекторанс и омекнувач и се користат за лекување на респираторни заболувања манифестирани со иритирачка кашлица, проблеми со белите дробови или бронхитис. Црвените алги имаат својства што можат да обезбедат заштита од вируси кои предизвикуваат настинка и можат да се користат како супортивен третман кај вируси.
Механизмот со кој црвените алги можат да помогнат во запирање на вирусите е тесно поврзан со структурните сулфатни полисахариди што ги содржат (на пр. Карагенан). Полисахаридите спречуваат вирусот да се залепи на клетката домаќин изолирајќи ја и спречувајќи ја неговата репликација.
Покрај тоа, црвените алги содржат карагенан, полимер од семејството полисахариди, вегетаријанска и веганска алтернатива на желатин. Карагенан исто така се користи во прехранбената индустрија како додаток во разни производи како што се преливи за салати, млечни производи, преработено месо, алкохолни пијалоци, џемови, желеа, колачи, полу-подготвени пити или органски производи. Во медицината, карагенан помага да се создаде заштитна бариера против вируси кои можат да предизвикаат настинки или респираторни вируси.
Користејќи екстракт од карагенан, производителот на лекови и медицински помагала Берлин-хеми Менарини се подготвува да започне нова линија на производи за спречување на настинка, забрзување на процесот на опоравување и намалување на ризикот од повторување на болеста. Бидејќи се засноваат на природни состојки, производите можат да ги користат дури и бремени жени и доилки и деца на возраст од една година.
Ако ви се допадна овој напис и сакате да бидете во тек со следново што го пишувам, можете да се претплатите на билтенот и да ме поддржите со ДОПАЃА или Шари и на Фејсбук кај Роксана Целајнску - ноќна.ро