Здравствени придобивки од јадење сектор Био
Придобивките од јадење јајца се потврдени со многу неодамнешни студии. Овие се меѓу ретките намирници кои можеме да ги класифицираме како „суперхрана“, што се должи на многубројните придобивки од редовно јадење јајца во организмот. Познато е дека јајцата се полни со хранливи материи, од кои некои се ретки во модерната исхрана.
Топ 10 придобивки од јадење јајца
1. Јајца: многу хранлива храна
Јајцата се меѓу најхранливите намирници на планетата.
Целото јајце ги содржи сите хранливи материи потребни за претворање на една клетка во пилешко.
Јајцата исто така содржат пристојни количини на витамин Д, витамин Е, витамин К, витамин Б6, калциум и цинк.
Тие имаат 77 калории, 6 грама протеини и 5 грама здрави масти.
Исто така, во јајцата има траги од разни други хранливи материи кои се важни за здравјето.
Заклучок: за јајцата можеме да кажеме дека тие се совршена храна, содржат малку од скоро секоја хранлива материја што ни треба.
2. Јајца: богато со холестерол, но НЕ влијае негативно на холестеролот во крвта
Сепак, важно е да се има предвид дека холестеролот во исхраната НЕ мора да го зголемува холестеролот во крвта.
Црниот дроб произведува големи количини на холестерол секој ден. Кога јадеме повеќе јајца, црниот дроб произведува помалку холестерол, така што количината е регулирана .
Ефектите од потрошувачката на јајца варираат од индивидуално до поединечно: кај 70% од луѓето, јајцата воопшто не го зголемуваат холестеролот. Во останатите 30% од случаите, јајцата лесно можат да го зголемат вкупниот холестерол и ЛДЛ.
Сепак, ситуацијата е малку посложена од тоа, и овие промени се всушност корисни. Исклучок се само луѓето со генетски нарушувања, како што се семејна хиперхолестеролемија или вид на ген наречен ApoE4, луѓе на кои им се препорачува да ја минимизираат потрошувачката или да избегнуваат јајца.
Заклучок: Јајцата се богати со холестерол, но јадењето јајца нема несакани ефекти врз холестеролот во крвта кај повеќето луѓе.
3. Јајца: зголемување на ХДЛ холестеролот („добар“)
Луѓето кои имаат повисоко ниво на ХДЛ имаат помал ризик од срцеви заболувања, мозочен удар и разни здравствени проблеми. .
Јадењето јајца е одличен начин за зголемување на ХДЛ. Истражувањата покажуваат дека конзумирањето на 2 јајца на ден за 6 недели го зголемува нивото на ХДЛ за 10%.
Заклучок: јадењето јајца постојано доведува до високо ниво на ХДЛ („добар“ холестерол), што е поврзано со намален ризик од неколку болести.
4. Јајца: содржат холин - важна хранлива материја што повеќето луѓе не ја добиваат доволно
Холинот го користи телото за градење на клеточни мембрани и има улога во производството на сигнални молекули во мозокот, заедно со разни други функции.
Истражувањата во исхраната покажаа дека приближно 90% од луѓето примаат помалку од препорачаната количина на холин.
Цели јајца се одличен извор на холин. Едно јајце содржи над 100 мг од оваа многу важна хранлива материја.
Заклучок: Јајцата се меѓу најдобрите извори на храна на холин, неверојатно важна хранлива материја, од која повеќето луѓе не добиваат доволно.
5. Јајца: претворете ги малите честички на ЛДЛ холестерол во висока густина, аспект поврзан со намален ризик од срцеви заболувања
Но, она што повеќето луѓе не го знаат е дека постојат подвидови на ЛДЛ кои се поврзани со големината на честичките. Постојат LDL честички со мала густина и има големи LDL честички.
Многу студии покажаа дека луѓето кои имаат претежно мали ЛДЛ честички имаат поголем ризик од срцеви заболувања отколку луѓето кои имаат претежно големи ЛДЛ честички.
И покрај тоа што јајцата имаат тенденција малку да го зголемуваат ЛДЛ холестеролот кај некои луѓе, студиите покажуваат дека тие ги претвораат малите честички во висок ЛДЛ, што е добра работа.
Заклучок: Хранењето со јајца се чини дека го менува образецот на ЛДЛ честички од низок (лош) ЛДЛ во висок ЛДЛ, што е поврзано со намален ризик од срцеви заболувања.
6. Јајца: содржат лутеин и зеаксантин, антиоксиданти важни за здравјето на очите
Две од нив се нарекуваат лутеин и зеаксантин, моќни антиоксиданти кои имаат тенденција да се таложат во мрежницата на окото.
Истражувањата покажуваат дека конзумирањето соодветни количини на овие хранливи материи може значително да го намали ризикот од катаракта и дегенерација на макулата, две многу чести состојби на окото.
Olолчките од јајца содржат големи количини на лутеин и зеаксантин.
Во контролирана студија, се покажа дека јадењето само 1,3 жолчки на ден за 4,5 недели го зголемува нивото на лутеин во крвта за 28-50% и зеаксантин за 114-142%.
Јајцата се исто така богати со витамин А, што вреди да се спомене тука. Недостаток на витамин А е најчеста причина за слепило во светот.
Заклучок: Антиоксидансите лутеин и зеаксантин се многу важни за здравјето на очите и можат да помогнат во спречување на дегенерација на макулата и катаракта. Јајцата се богати со обете.
7. Омега 3 наспроти пониски триглицериди
Во оваа смисла, не можеме да кажеме за јајцата дека сите се еднакви. Нивниот хранлив состав варира во зависност од начинот на хранење и одгледување на кокошките.
Јајцата од кокошки кои се одгледуваат на пасишта и/или се хранат со храна збогатена со омега 3 имаат тенденција да бидат многу побогати со омега 3 масни киселини.
Познато е дека омега 3 масните киселини го намалуваат нивото на триглицериди во крвта, добро познат фактор на ризик за срцеви заболувања.
Истражувањата покажуваат дека консумирањето јајца збогатени со Омега 3 е многу ефикасен начин за намалување на триглицеридите во крвта. Една студија покажува дека јадењето само 5 јајца збогатени со омега 3 неделно за 3 недели го намали нивото на триглицерид за 16-18%.
Заклучок: Јајцата збогатени со омега 3 содржат значителни количини на масни киселини Омега 3. Јадењето на овие видови јајца е ефикасен начин за намалување на триглицеридите во крвта.
8. Јајцата содржат квалитетен протеин, со сите есенцијални аминокиселини во правилни пропорции
Вклучувањето доволно протеини во исхраната е многу важно и студиите покажуваат дека во моментов препорачаните вредности може да бидат прениски.
Јајцата се одличен извор на протеини, едно големо јајце содржи 6 грама. Тие ги содржат сите есенцијални аминокиселини во вистинските односи, така што нашите тела можат да извлечат максимум од протеините во нив.
Консумирање на адекватен протеин може да помогне при слабеење, да ја зголеми мускулната маса, да го намали крвниот притисок и да го оптимизира здравјето на коските.
Заклучок: Јајцата се доста богати со квалитетни протеини и ги содржат сите есенцијални аминокиселини што им се потребни на луѓето.
9. Јајцата НЕ го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања и можат да го намалат ризикот од мозочен удар
Многу студии објавени во последниве години ја преиспитаа врската помеѓу редовната потрошувачка на јајца и ризикот од срцеви заболувања.
Така, во анализата на 17 студии со вкупно 263.938 учесници, не е пронајдена поврзаност помеѓу потрошувачката на јајца и срцевите заболувања или мозочен удар.
Многу други студии доведоа до истиот заклучок. Сепак, постојат некои студии кои откриле дека луѓето со дијабетес кои јадат јајца имаат зголемен ризик од срцеви заболувања.
Студиите кои тврдат дека јајцата предизвикуваат зголемен ризик се погрешни, бидејќи овие видови на студии можат да покажат само статистичка поврзаност. Тие не можат да докажат ништо што предизвикале јајцата.
На диета со малку јаглени хидрати, што е далеку најдобра диета за дијабетичари, јадењето јајца доведува до подобрување на ризичните фактори за срцеви заболувања.
Заклучок: Многу студии ја испитувале потрошувачката на јајца и ризикот од срцеви заболувања и не откриле асоцијација. Сепак, некои студии откриле зголемен ризик кај луѓе со дијабетес тип 2.
10. Јајцата се многу ситни и можат да ви помогнат да јадете помалку калории, помагајќи да изгубите тежина
Во студија спроведена на 30 жени со прекумерна тежина кои јаделе јајца наместо презла за појадок, откриено е дека тоа им го зголемува чувството на ситост и ги тера автоматски да јадат помалку калории во следните 36 со часови.
Друга студија покажа дека заменувањето на обичен појадок со појадок од јајца резултирало со значително губење на тежината во период од 8 недели.
Студиите јасно покажуваат дека консумирањето до 3 цели јајца на ден е совршено безбедно. Нема докази дека надминувањето на оваа бројка е штетно, тоа е само „непозната територија“ затоа што не е проучено.
Придобивките од јадење јајца се многу докажани. Јајцата се совршена природна храна. Покрај тоа, тие се ефтини, лесни за подготовка, добро одат со скоро секоја храна и имаат одличен вкус.