Здравствени придобивки од јогурт
Кои се пробиотиците? Тоа се микроорганизми кои ја сочинуваат корисната флора на телото, т.н. „добри бактерии“. Пробиотиците се наоѓаат во кожата, урогениталниот тракт, горниот респираторен тракт, усната шуплина и, во голема мера, во цревата.
ЗДРАВСТВЕН ХОРОСКОП: откријте што ви подготвуваат вездите.
Пробиотиците го поддржуваат имунолошкиот систем, можат да нè заштитат од некои инфекции и исто така играат улога во варењето и синтезата на супстанциите корисни за нашето тело.
Јогуртот е богат со пробиотици - тие учествуваат во производството на јогурт со ферментација на млеко. Меѓу најпознатите пробиотици содржани во јогуртот се Бифидобактерии, природно присутни во човечката цревна флора, дури и од рана возраст (Бифидобактерии кои се наоѓаат во цревната флора кај бебиња кои се хранат со мајчино млеко).
Особено, Bifidus ActiRegularis се наоѓа и во корисната природна флора на нашето тело и во некои јогурти. Оваа бактерија има својство дека може да го преживее својот премин низ дигестивниот тракт, формирајќи цревни колонии толку корисни за нашето здравје.
Со својата содржина во „добрите бактерии“, јогуртот носи важни придобивки:
- Улога во ДЕТОКСИФИКАЦИЈА, со стимулирање на елиминација на токсините од дигестивниот тракт и намалување на нивната апсорпција во организмот;
- Регулирање на цревниот транзит - Bifidus ActiRegularis успева да ја преживее агресијата на дигестивните сокови, достигнувајќи го нивото на дебелото црево, каде што може да дејствува оптимално;
- Олеснување на симптомите кои се среќаваат кај синдромот на нервозно дебело црево [1];
- Поддршка на имунитет: пробиотиците помагаат во стимулирање на синтезата на имуноглобулини А (вид на антитела вклучени во антиинфективна одбрана) и имаат ефекти во модулирање на воспалителни процеси и активност на клетките на природниот убиец (НК) [2], кои се борат против вирусно заразените клетки и рак Пробиотиците исто така ја зголемуваат ефикасноста на функцијата на бариера на цревната лигавица.
- Намалување на несаканите ефекти со лекови антибиотик;
- Намалување на крвниот притисок кај хипертензивни пациенти [3];
- Намалени фактори на ризик за кардиоваскуларни заболувања [4];
- Подобрување на варењето на лактозата кај луѓе со мала толеранција кон тоа (бактериите во јогуртот трошат дел од лактозата);
Јогуртот се смета за здрава храна, заедно со зеленчук и овошје, кој е вреден и за хранливите материи што ги содржи и за нивниот оптимален однос. Освен пробиотици, јогуртот е богат со минерали (калциум, цинк, калиум, магнезиум), во витамини (особено витамини од Б-комплекс), како и кај добри масти и протеини висок квалитет (што му обезбедува на телото оние 9 есенцијални аминокиселини).
Висококвалитетен протеин - помага при градење и регенерација на мускулите
Дневната потрошувачка на јогурт помага да се задоволи потребата од калциум и протеини, многу корисни за одржување на здравјето на мускулите, јогуртот се препорачува во исхраната на луѓето кои спортуваат.
Намалување на ризикот од дебелина и дијабетес тип II
Неколку клинички и епидемиолошки студии укажуваат на придобивки од потрошувачката на јогурт во намалување на телесната маса (масна маса) и контрола на гликемискиот метаболизам. Јогуртот се смета за единствен производ во категоријата млечни производи, со специфични својства, со оглед на богатството со пробиотици и неговата посебна структура, матрицата на храна што има улога во нормализирање на телесната тежина и контрола на шеќерот во крвта [6].
Зголемување на минералната густина на коските и спречување на ризик од остеопороза
Дневната потрошувачка на јогурт може да помогне во одржување на здравјето на коските, помагајќи да се зголеми густината на коските и да се спречи ризикот од остеопороза, според студиите. [7]
Ниската калорична содржина во однос на изобилството на минерали, витамини и протеини го прави јогуртот безбедна храна за здравјето од сите возрасти, препорачана во секојдневната исхрана.