Здравствени придобивки од потрошувачката на артишок
Преглед
Растението наречено артишок е една од најпопуларните култури за јадење во медитеранскиот регион, позната уште од античко време по своите здравствени придобивки и важни лековити својства.
Од ботаничка гледна точка, артишокот припаѓа на семејството Asteraceae и родот Cynara. Научното име на артишок е Cyanara scolhtu и се одгледува особено за месести скали на нејзиниот соцвење, но исто така и за цветните садови што се јадат.
Артишок се користи во гастрономија (сијалица) и во природна медицина (корени и лисја од артишок). Консумирано свежо, може да третира хронична дијареја, дијабетес, хемороиди, повраќање и мигрена.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Здравствени придобивки од артишок
Потрошувачката на артишок носи со себе цела низа здравствени придобивки, особено ако растението се пари и на тој начин ги задржува сите свои хранливи материи. За да имате корист од целата хранлива вредност на артишокот, консумирајте ги во целост. Најважните својства на артишокот се
- Обезбедување значителна количина на влакна. Просечна артишок содржи околу 10 грама влакна, што претставува околу 25% од дневната препорачана доза за возрасни. Истата количина брокула или јаболка обезбедува само 3-4 грама влакна.
- Стабилизација на нивото на шеќер во крвта. Големата количина на растителни влакна ја заменува потребата на организмот за јаглехидрати, па затоа артишокот има низок гликемиски индекс. Истата храна ефикасно го контролира апетитот, преку 3-4 грама протеини и помалку од еден грам маснотии.
- Обезбедување значителен внес на антиоксиданти. Едно американско истражување покажа дека артишокот содржи повеќе антиоксиданти од кој било друг зеленчук, рангиран на седмото место во списокот со 1.000 различни намирници кои ги штитат клетките на организмот. Антиоксидантите кои се наоѓаат во артишок вклучуваат кверцетин, антоцијанин, цинарин, лутеолин или силимарин.
- Превенција и третман на рак. Некои студии со специјален екстракт од лисја од артишок откриле дека растението ја инхибира апоптозата (клеточна смрт) и ја намалува размножувањето на клетките на ракот во многу форми на болеста, вклучувајќи рак на простата, леукемија или рак на дојка.
- Заштита на дигестивниот систем. Како и многу други зелени зеленчуци, како што е магдоносот, артишокот се користел во античко време за ублажување на симптомите на разни дигестивни нарушувања. Фабриката е природен диуретик и го стимулира варењето на храната. Во моментов, нутриционистите препорачуваат артишок за лекување на синдром на нервозно дебело црево.
- Подобрување на активноста на топката. Пулпата од артишок содржи антиоксиданс од семејството полифеноли, наречен цинарин, кој силно ја стимулира функцијата на жолчката.
- Заштита на црниот дроб. Како резултат на цинарин и друг антиоксиданс, силимарин, артишокот е исто така корисен за активноста на црниот дроб. Истражувањата покажаа дека овој зелен зеленчук помага во обновување на ткивото на црниот дроб. Всушност, артишокот долго време се користи во алтернативната медицина како лек за нарушувања на црниот дроб.
- Олеснување на непријатните симптоми предизвикани од консумирање алкохол. Благодарение на неговите позитивни ефекти врз клетките на црниот дроб, артишокот може брзо да лекува мамурлак.
- Намалување на нивото на холестерол. Цијанидните својства на артишок му помагаат на телото да излачува ЛДЛ холестерол (лош холестерол) и помага при регулирање на ХДЛ холестерол (добар холестерол). Ова дејство има и позитивни последици врз функционалноста на срцевиот систем, директно под влијание на нивото на холестерол во организмот.
- Спречување на хипертензија. Артишокот содржи значителна количина на калиум, минерал што му е потребен на организмот за да функционира со оптимални параметри. Калиум од артишок го намалува вишокот на натриум во организмот, заштитувајќи го кардиоваскуларниот систем.
- Заштита на фетусот за време на бременоста. Свежата артишок е богат извор на фолна киселина (обезбедува околу 68 единици на 100 грама, односно 17% од препорачаната дневна доза). Фолната киселина е ко-фактор на ензимите вклучени во синтезата на ДНК. Специјалистички студии покажаа дека соодветно ниво на фолна киселина за време на пред-зачнување, особено во рана бременост, помага да се спречат дефекти на невралната туба кај новороденчињата.
Здравствените придобивки од пролетниот зеленчук
Диета со влакна - придобивки за слабеење и здравје
Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?
- Подобрување на имунолошкиот систем. Светилки од свежа артишок се богати извори на витамин Ц (во пропорција на 20% од препорачаната дневна доза, за секои 100 грама потрошени). Редовната потрошувачка на храна што обезбедува витамин Ц му помага на организмот да развие зголемена отпорност против инфективните агенси и слободните радикали кои ги напаѓаат здравите клетки на организмот.
- Заштита на скелетниот систем. Артишокот е исто така одличен извор на витамин К (100 грама артишок обезбедува 12% од потребниот дневен внес). Овој витамин има клучна улога во здравјето на коските, стимулирајќи го формирањето и развојот на коскениот систем. Покрај тоа, оптималното количество витамин К во исхраната помага да се запре дегенерацијата на невроните, што е особено корисно за пациентите кои страдаат од Алцхајмеров синдром.
- Обезбедување на оптимална функционалност на метаболизмот. Богата со комплекс на витамини од групата Б (како ниацин, витамин Б6, тиамин и пантотенска киселина), артишокот ја поддржува активноста на метаболичките процеси во организмот.
- Превенција и третман на анемија. Артишок е растение кое обезбедува уште два важни минерали, железо и бакар. Вториот е неопходен за производство на црвени крвни клетки, додека железото учествува во формирање на црвени крвни клетки.
- Третман на здив. Во алтернативната медицина, артишокот се користи и за лекување на отежнато дишење (лош здив).
Затоа, воведувањето на артишок во секојдневната исхрана може да има многу позитивни ефекти врз физиолошкото и менталното здравје.