Здравствени придобивки од солта
Постојат истражувања кои велат дека половина лажичка сол на ден би спречила срцев удар и мозочен удар.
Истражувачите од Универзитетот во Пенсилванија велат дека нема основана причина зошто луѓето треба да го намалат внесувањето на сол на нула.
Студијата вели дека има здравствени придобивки од солта. Поточно, половина лажичка сол на ден спречува срцев удар и мозочен удар кај луѓе со висок ризик и им помага на оние со хипертензија, дијабетес или заболување на бубрезите. Препораките на властите да консумираат помалку од 2300 милиграми сол на ден, односно помалку од една лажичка, се неосновани, велат експертите од Институтот за медицина.
„Бидејќи се спушта под 2.300 милиграми, нема податоци што покажуваат каква било корист и има податоци во одредени подгрупи на населението кои сугерираат негативни ефекти“, рече д-р Брајан Л. Стром, претседател на комитетот на експерти. и исто така професор по јавно здравје на Универзитетот во Пенсилванија, осврнувајќи се на здравствените придобивки на солта.
Повеќето студии во 2000-тите покажуваат дека консумирањето многу малку сол го намалува крвниот притисок малку. Нивото на 2.300 милиграми е избрано затоа што тоа е највисоко ниво на натриум што не го зголемува крвниот притисок.
Здравствени придобивки од солта. Колку се троши дневно
Но, Светската здравствена организација (СЗО) издаде препораки кои ги советуваат возрасните да консумираат помалку сол и истовремено да вклучуваат минимум калиум во нивната секојдневна исхрана за да се намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања или мозочен удар. Возрасните треба да консумираат помалку од 2.000 мг (два грама) натриум или (помалку од) пет грама сол и најмалку 3.510 мг (3,51 грама) калиум на ден.
СЗО ги издаде и своите први препораки за тоа колку сол и натриум треба да консумираат децата, во зависност од нивната висина, тежина, возраст и енергетски потреби. Препораките се однесуваат на деца над две години. Натриумот, кој природно се наоѓа во храна како млеко и јајца, е присутен во „многу поголеми количини во преработена храна“ како леб, преработено месо (шунка) или зачини.
Лице кое има високо ниво на натриум или ниско ниво на калиум е изложено на ризик од висок крвен притисок, фактор што го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести или срцев удар. Кардиоваскуларните болести се водечка причина за смртност во светот, според претставниците на СЗО Одделот за исхрана и развој на здравјето.