Здравствени придобивки од тајните на калории во исхраната од репка
`Цвеклото е богато со хранливи материи кои можат да обезбедат многу здравствени придобивки. Соединението што им дава црвена боја на цвеклото, бетанин, е специјално соединение специфично за цвеклото. Цвеклото содржи и други антиоксиданти, кои помагаат да се заштитат клетките од оштетување предизвикано од слободните радикали.
Потрошувачката на диета богата со разни овошја и зеленчук е поврзана со низок ризик од срцеви заболувања, мозочен удар, низок ризик од развој на рак и стабилизација на шеќерот во крвта.
Сите овошја и зеленчуци се извор на калиум, што може да помогне во намалување на крвниот притисок. Јадењето цвекло може да обезбеди дополнителни придобивки за здравјето на срцето. Јадењето лисја од репка може да го промовира здравјето на очите, а некои истражувања сугерираат дека сокот од репка може да помогне во зголемување на издржливоста на мускулите.
Ако го зголемите внесувањето на репка, може да забележите дека урината и изметот исто така ќе станат црвеникави. Ова е нормален, бениген процес кој не треба да претставува загриженост во повеќето случаи.
Единственото предупредување за драстично зголемување на внесувањето на репка важи за луѓето со ризик од развој на камења во бубрезите од оксалат или за оние со ризик од гихт.
Здравје на очите
Лисјата од репка се концентриран извор на антиоксиданти, како што се лутеин и зеаксантин. Овие антиоксиданти играат голема улога во заштитата на очните клетки од оштетување и намалување на ризикот од катаракта и дегенерација на макулата поврзана со стареењето.
Затоа, пред да ги фрлите лисјата од цвекло и да ги користите само цвеклите, помислете на начини како да ги зготвите за да добиете придобивки за вашите очи.
Лисјата од репка може да се јадат со малку маслиново масло, како и другите зелени лисја. Може да имаат горчлива арома, па затоа мешањето со други видови зелени лисја може да помогне во подобрувањето на вкусноста.
Здравје на срцето
Цвеклото е добар извор на калиум. Чаша цвекло обезбедува околу 12% од препорачаната дневна доза за калиум. Консумирање на многу храна богата со калиум се препорачува за намалување на крвниот притисок.
Цвеклото има и висока содржина на витамини од групата Б и фолати. Овие витамини помагаат во одржување на нивото на хомоцистеин во крвта. Зголемените нивоа на хомоцистеин може да го зголемат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Јадењето храна богата со витамини од групата Б, како цвекло, може да помогне во намалување на нивото на хомоцистеин.
Бидејќи цвеклото има висока содржина на антиоксиданти, тоа исто така може да помогне во намалување на воспалението во телото. Другите овошја и зеленчуци исто така обезбедуваат антиоксиданти, но секоја храна има различно соединение на антиоксиданти. Цвеклото е специфично за нивната содржина на бетанин.
Подобрување на издржливоста
Цвеклото се смета дека е богато со нитрати. Овој ефект во телото генерира проширување на крвните садови, следејќи го процесот на варење. Ова е уште една причина зошто цвеклото може да се смета за здраво за срцето.
Сепак, излегува дека концентрираниот извор на нитрати во сокот од цвекло може да биде корисен и за спортистите, не само за унапредување на здравјето на срцето.
Неколку студии на ова поле откриле дека кога луѓето кои страдаат од конгестивна срцева слабост, консумираат сок од цвекло, мускулната сила се зголемува. Ова може да биде важно за луѓето со срцева слабост, за кои дури и наједноставните рутински активности сметаат дека се премногу заморни.
Зголемувањето на мускулната сила е забележано и кај спортистите. Некои студии, но не сите, покажаа позитивно влијание и зголемена отпорност на напор по потрошувачката на сок од цвекло.
Студија од 2012 година го разгледа ефектот на потрошувачката на целата репка и перформансите на трчањето кај здрави возрасни лица.
Истражувачите откриле дека кога учесниците консумирале цвекло 75 минути пред да трчаат на 5-километарско трчање, тие трчале побрзо и доживеале помал перцепиран напор во одредени точки за време на трката.
Ова сугерира дека цвеклото може да обезбеди одредена корист за мускулната издржливост, иако е потребно повеќе истражување.
Оваа студија исто така користела цели цвекло наместо сок од цвекло, што може да биде тешко да се внесе во големи количини. Значи, може да биде попривлечно за повеќето поединци да јадат цела цвекло наместо да пијат сок од цвекло.
Помал ризик од деменција
Азотната киселина од цвекло може да има уште еден позитивен ефект врз телото, покрај зголемувањето на издржливоста на мускулите и промовирање на здравјето на срцето. Азотната киселина исто така може да го регулира протокот на крв во мозокот, што може да помогне во намалување на ризикот од деменција.
Студија од 2011 година на постари учесници, поделена во две групи, сакаше да го измери нивото на крв што оди во мозокот под одредени услови. Едната група била на диета со многу нитрати, додека другата била на диета со ниски нитрати. Групата со диета богата со нитрати, доби дополнителен сок од цвекло за да ја надополни количината на проголтани нитрати.
Истражувачите откриле дека групата, која конзумирала повеќе нитрати и сок од цвекло, забележала зголемување на протокот на крв од фронталниот лобус.
Ова може да биде важно затоа што областа на фронталниот лобус на мозокот е ранлива на развој на дегенеративна деменција.
Кој треба да внимава на јадењето цвекло?
Има негативен ефект од зголемување на внесувањето на цвекло, така што урината и изметот ќе почнат да стануваат црвени.?
Здравствените експерти сугерираат дека ова може да биде нормален настан откако ќе го зголемите внесувањето на репка и не претставува причина за загриженост.
Лисјата од репка се богати со оксалат, соединение што во некои случаи може да го зголеми ризикот од развој на камења во бубрезите. Всушност, ако постои предиспозиција за камења во бубрезите со оксалат, се препорачува да се избегнува храна богата со оксалат, како што е цвеклото.
Затоа, ако имате таква предиспозиција, препорачливо е да се консултирате со вашиот лекар или нутриционист пред да го зголемите внесувањето на цвекло или лисја од репка.
Заклучок
Цвеклото е значаен извор на многу витамини, минерали и растителни влакна. Исто така е богато со антиоксиданти и специфично соединение наречено бетанин. Исто така, се смета дека цвеклото е богато со нитрати, кои доколку потекнуваат од зеленчук, можат позитивно да влијаат на организмот.
Нитратите еднаш проголтани и апсорбирани може да имаат многу позитивни ефекти врз организмот. Тие можат да дејствуваат како вазодилататор, што може да помогне во намалување на крвниот притисок.
Некои студии покажаа дека нитратот од репка може позитивно да влијае на издржливоста на мускулите кај луѓе со срцева слабост и за атлетски перформанси.
Се прават повеќе истражувања за да се разјасни улогата на потрошувачката на репка во перформансите на мускулите.
Додавањето цвекло во вашата исхрана може да биде одличен додаток од повеќе причини.
Меѓутоа, ако имате предиспозиција за појава на камења во бубрезите во оксалат или советот на вашиот лекар да следите диета со низок оксалат, додаток на репка не може да се препорача.