Здравствени придобивки од зелка
- ЕА.мд
- 8 ноември 2019 година 2 мин прочитано
Зелката е еден од најхранливите зеленчуци, а нивното вклучување во секојдневната исхрана може да донесе само многу придобивки за здравјето и фигурата. Може да се јаде суров, кисела или варен и е опција натоварена со витамини и минерали.
Еве ги главните придобивки од јадењето зелка
Има малку калории, но има многу хранливи материи и микроелементи, како што се витамин А, железо и рибофлавин. Исто така, содржи витамин Б6 и фолати, неопходни за правилно функционирање на метаболизмот и нервниот систем.
Зелката е богата со растителни влакна и моќни антиоксиданти, кои го штитат организмот од слободни радикали, што може да доведе до уништување на клетките. Содржи витамин Ц, антиоксиданс кој штити од срцеви заболувања, одредени видови на рак и губење на видот.
Витаминот Ц е неопходен во производството на колаген, најзастапен протеин во организмот. Колагенот обезбедува структура и флексибилност на кожата и придонесува за правилно функционирање на коските, мускулите и крвните садови.
Неколку црвена зелка (околу 100 грама) обезбедува 85% од препорачаната дневна доза на витамин Ц и е еквивалентно на јадење портокал.
Зелката штити од хронично воспаление
Хроничното воспаление може да биде поврзано со многу болести, како што се срцеви заболувања и артритис. Континуирани крстоносни антиоксиданти, вклучувајќи зелка, намалуваат одредени маркери во крвта што предизвикуваат воспаление.
Помага во подобрување на варењето на храната
Зелката е полна со нерастворливи влакна, јаглени хидрати кои не можат да се разложат од цревата. Нерастворливите влакна помагаат за правилно функционирање на дигестивниот систем преку обезбедување на постоење на добри бактерии во желудникот, што помага да се зајакне имунитетот и производството на есенцијални хранливи состојки како витамин К2 и Б12.
Сè на сè, зелката е идеална опција да се вклучи во исхраната, и ова е многу лесно да се направи - работи многу добро во каква било форма, сурова или варена - во форма на салата, гарнир, супа или тенџере. Тој е еден од најразновидните зеленчуци и, покрај тоа, е многу ефтин.