Здравствено чудо Ранг и тенок со семе од чиа - Како суперхраната нè прави фити и убави
од уредничкиот тим на BUNTE.de, 23.08.2019 во 08:59 часот
Семето на чиа веќе некое време е на сите усни како супер храна. И со добра причина: малите зрна се тешки кога станува збор за состојките и нивните придобивки за човечкото тело. Откриваме како можете да го искористите вашето здравје со добрата супер храна, патем!
Семето на чиа потекнува од мексиканската чиа, исто така наречена Салвија хиспаника. Фабриката припаѓа на родот на растенијата жалфија. Семето содржи пет пати повеќе калциум од млекото и многу повеќе железо од спанаќот. Покрај тоа, тие имаат значителен дел од антиоксиданти, како што се фенолни киселини и полинезаситени масни киселини како алфа-линоленска киселина. Чијата содржи и многу растителни влакна, омега-3 масни киселини и заситени масни киселини.
Едно американско истражување од 2012 година открива дека конзумирањето на семе од чиа го зголемува нивото на омега-3 масни киселини за скоро 40 проценти, што може да биде поврзано со големи здравствени ефекти.
Покрај тоа, зрната содржат нула холестерол. Со нивната хранлива содржина, две лажици семе од чиа, на пример, покриваат половина од дневните потреби за витамин Е и околу една петтина од дневните потреби за витамин Б1 и витамин Б2. Резултат: Стимулирано варење преку диетални влакна, чувство на среќа и апсолутна виталност.
Здравствените ефекти се огромни. Може да очекувате антиинфламаторно дејство, зајакнување на срцето и меморијата, намалена болка во артрозата, зголемена способност за концентрација, подобри очи и многу повеќе.
Слабејте со чиа семе
Малите зрна, исто така, помагаат да изгубите тежина на повеќе начини. Бидејќи го зголемуваат нивниот волумен во течност, тие обезбедуваат долготрајно чувство на ситост. Тоа јасно ја олеснува секоја диета. Содржината на јаглени хидрати е многу мала, само околу пет проценти. Ова го одржува нивото на инсулин константно, ефикасно избегнувајќи желба за храна. Кон ова е додадена и високата содржина на протеини, која нè одржува сити долго време и помага да ги одржуваме мускулите за време на диета.
Подобро од жито
Семето на чиа содржи двојно повеќе протеини од жито, поточно над 20 проценти. Ова ги прави чиа семето совршени за спортисти. Висока содржина на протеини со релативно мала содржина на јаглени хидрати многу ретко се наоѓа во оваа концентрација. Мексиканското чудо од семе содржи и голема количина на аминокиселина триптофан, за која е познато дека го зголемува нивото на серотонин и со тоа обезбедува подобро расположение.
Типичната европска диета со многу жито обично е премалку со растителни влакна. Ова првенствено влијае на цревната флора, која страда од дигестивни проблеми, па дури може да предизвика и рак на дебелото црево. 34 проценти од сите диетални влакна се наоѓаат во семето чиа. Без прашање во врска со тоа - семето чиа е здраво.
позадина
Нашите најчитани написи
Што е улов?
Сето тоа звучи скоро премногу добро за да биде вистина. Но, мора да се напомене дека недостатоците на семето на растението се многу ограничени. Но, напротив. Со голема содржина на минерали калциум, железо и цинк, тие исто така го промовираат транспортот на кислород и структурата на коските. 15 грама семе од чиа веќе обезбедуваат околу десет проценти од дневната потреба од железо!
Неверојатно и истовремено уникатно во растителниот свет е високата содржина на витамин Б3. Синџирот витамин Б3 главно се апсорбира преку производи од животинско потекло. Затоа, семето чиа е особено погодно за вегетаријанци и вегани кои не можат да го користат животинскиот извор на хранливи материи за себе. И тоа е исто така важно, бидејќи витаминот Б3 е вклучен во многу процеси во телото. Меѓу другото, помага при детоксикација, губење на маснотии, метаболизам на јаглени хидрати, регенерација и многу други корисни процеси.
позадина
Рецепти со чиа семе
џем
За жал, вкусното овошно ширење обично содржи многу шеќер. Меѓутоа, ако подготвите џем со семе од чиа, тој не содржи шеќер за зачувување.
За 200 грама овошје потребни ви се две лажици семе од чиа и една лажица мед или сируп од агава. Можете да користите кој било вид овошје што го сакате. Оставете го овошјето да зоврие додека не омекне и потоа исчистете го со рачен блендер. За цврсти сорти како јаболка или круши, можеби ќе ви треба малку вода или сок од лимон за да ги зготвите меки. Важно е да оставите пирето од овошје да се олади на собна температура пред да додадете семе од чиа во џемот.
Сè што треба да направите е да ги измешате семето чиа и сирупот од мед или агава во овошното пире и да почекате додека џемот не ја добие саканата конзистентност. Ставете го џемот во чиста тегла и оставете го да се впие во фрижидер најмалку два часа, или уште подобро преку ноќ. Бидете сигурни дека џемот со семе од чиа без додаден шеќер не се чува толку долго како класичниот џем. Затоа е подобро да не се прави премногу џем одеднаш, бидејќи ширењето на овошје не може да се ужива повеќе од четири дена.
пудинг
Наједноставниот и најпознат рецепт е чиа пудинг. За да го направите ова, измешајте четири лажици семе од чиа и 250 милилитри млеко (или млеко од вегански орев) и оставете ја смесата да се впие во фрижидер два до три часа. Вкусен и здрав пудинг е подготвен. Подготвено навечер, тоа не е само здрав и брз појадок, туку и многу различни десерти се споменуваат со него. На врвот пудинг со пире од свежо овошје или бобинки, на пример.
Колачи
Семето на чиа може да се искористи за да се направат прекрасни колачи и здрав леб. За апсолутно вкусни палачинки без глутен, не ви требаат повеќе од две банани, четири изматени јајца, цимет, ванила и три лажици чиа семе. Измешајте сè освен семето чиа во миксер и потоа преклопете ги семето пред да го преработите тестото во палачинки во тавата како и обично.
Пијалоци и освежувања
Малите семиња на моќ се исто така погодни за освежување и пијалоци. Додадете една до две лажици во омиленото смути или почестете се со типичен мексикански безалкохолен пијалок! Сè што треба да направите е да измешате две лажички семе чиа со 200 милилитри ладна вода, да додадете лимон и да уживате брзо, во спротивно семето ќе започне да отекува и вкусниот пијалок ќе се претвори во освежителен пудинг.
Craелба за слатки, проблеми со варењето на храната - горчливи материи би можеле да значат решение за сите овие проблеми. Овде можете да купите иновативно решение „Битерлибе“ против желбата за слатки: