Здравство Полски истражувач патентирал нула-калоричен наполитанец; Монитор Suceava -

Здравје

Среда, 12 јануари 2011 година

Полски истражувач го патентирал наполитанецот со нула калории

Полската истражувачка anоана Харасим патентираше асортиман на наполитански семки од хеuckда за кои тврди дека имаат нула калории, не содржи глутен, но е богата со антиоксиданси, информира Франс прес.

„Бидејќи човечкото тело не апсорбира целулоза од семето од леќата, моите нафора се неутрални со калории и остануваат богат извор на антиоксиданти кои се добри за здравјето“, изјави полскиот истражувач.

Новиот асортиман на нафора може да им помогне на луѓето полесно да ја контролираат својата тежина, а дијабетичарите исто така ќе можат да го ценат новиот производ, како и луѓето кои не толерираат глутен, бидејќи овие наполитанки во боја на чоколадо и со вкус на лешник „не содржат глутен и не предизвикува пораст на шеќерот во крвта “, рече истражувачот, професор на Универзитетот во Вроцлав.

Anоана Харасим објави дека во моментов работи на разновидно пиво од хеwда, но нема да биде неутрално калорично.

Наречена „црна пченица“, леќата не е житарка, како што е пченицата или јачменот. Ова растение е дел од семејството Polygonaceae, а неговите семиња се богати со протеини, аминокиселини, растворливи влакна и антиоксидантни соединенија. Фабриката беше воведена во Европа од Монголите и Турците.

Зрната од леќата се многу популарни во Полска, земја во која се консумираат производи од леќата како алтернатива на производите од компир, ориз или тестенини.