Зелен чај и железо Лоша комбинација
Зелениот чај има многу одлични здравствени ефекти. Инхибира воспаление, се бори против рак, ве прави фит и ве одржува млади. Но, тоа може да го стори само ако следите одредени правила кога пиете зелен чај. На пример, никогаш не треба да се пие со оброк богат со железо. Затоа што тогаш силните антиоксиданти од зелениот чај веќе не можат да бидат ефикасни - а ниту телото не може да го користи железото.
Зелениот чај е здрав - но не и со железо!
Зелениот чај е познат по многу здравствени придобивки. Се смета за моќен антиоксиданс со антиканцерогени ефекти. Исто така, го инхибира воспалението и затоа се користи кај хронични воспалителни болести на цревата. Но, студиите покажуваат дека моќниот антиоксидантен потенцијал на зелениот чај е значително ослабен кога се пие со оброк направен од храна богата со железо.
Зелениот чај има антиоксидативно дејство - но не во присуство на железо
„Ако пиете зелен чај со или после оброк богат со железо, активните состојки во чајот се приврзуваат на железото“, објаснува Матам Вијај-Кумар, доцент по нутриционистички науки на Државниот универзитет Пен во Пенсилванија/САД. „Ако се случи ова, губите зелениот чај има свој антиоксидативен потенцијал. Значи, ако сакате да имате корист од врвните антиоксиданти во зелениот чај, дефинитивно не треба да го пиете пред, со или после јадење богати со железо.
Месо и зелен лиснат зеленчук, како што се B. спанаќ или кеale. Се разбира, додатоците на железо не треба да се мијат со зелен чај.
Зелениот чај го инхибира воспалението - но не и во присуство на железо
Зелениот чај обично го ублажува хроничното воспаление на следниов начин: Антиоксидансот EGCG (епигалокатехин) кој содржи ја инхибира таканаречената миелопероксидаза - ензим кој го поттикнува воспалението и се ослободува од белите крвни клетки при воспалителни болести.
Во случај на хронично воспаление на цревата, потрошувачката на зелен чај значи дека изгорениците веќе не се толку изразени или се јавуваат поретко. Во присуство на железо, зелениот чај ја губи својата способност да ја инхибира миелопероксидазата - и повеќе не може да го олесни воспалението.
Зелен чај и железо: кога обајцата се неефикасни
Но, често се случува пациентите со хронично воспаление на цревата да страдаат од недостаток на минерал. Вашите црева реагираат повторно и повторно со крвава дијареја, така што едноставно не може да апсорбира многу минерали и многу минерали се излачуваат неискористени. Затоа, не е невообичаено овие пациенти да добиваат додатоци на железо од докторот за да спречат или лекуваат анемија (анемија).
Ако зелениот чај е дел од терапијата, но исто така и додатоци на железо, тогаш ефектите и на едните и другите се откажуваат и се прашува зошто анемијата продолжува и во исто време не се забележуваат никакви наводно позитивни својства на зелениот чај. Се разбира, оваа дилема не ги погодува само пациентите, туку секој што пие зелен чај и исто така ужива да го има заедно со оброците.
Зелениот чај и железото треба да држат дистанца
Значи, не зависи само од тоа што јадете, туку и од тоа кога го јадете и, пред сè, во комбинација со која друга храна јадете или пиете. Затоа, најдобро е да пиете зелен чај на секои два до три часа пред да земете додатоци на железо и на секои два до три часа со оброци.