Зелена балтичка харинга според Милеринарт - рецепт

1.Помалиот специфик на харингата е балтичката харинга (долга приближно 25 см). Тоа зависи од навиките на мрестење на харингата. Балтичкото Море е идеална област за мрестење на харинга. Има посебен вкус и е понежен.

подготовка

2.Проверете ги харингите на собна температура за преостанати снегулки, исечете ги перките на опашката, исплакнете, темелно исчистете ја абдоминалната празнина, исушете ги внатре и надвор. Кисела харинга внатре и надвор со сок од лимон, сол и црн пипер. Да се прости. Исплакнете ги листовите од зелена салата и доматите и исушете ги. Извадете го дршката од доматите и исечете ги доматите на парчиња. Подгответе ги преостанатите состојки. Печете ја циабата во согласност со упатствата за пакетот.

подготовка

3.Загрејте го маслото енергично во тава (електричен 7/9). Брашно харинга внатре и надвор, истресете лабаво брашно. Загрејте ги харингите од двете страни во врелото масло, вртете ја тавата малку, така што абдоминалната празнина е исто така крцкава. Намалете го огнот и пржете ги харингите по неколку минути од секоја страна додека не станат крцкави додека не поруменат. Замавнете ја тавата нежно одново и одново.

Служат

4-ти.Ставете лисја од зелена салата на чинии за вечера, ставете ги парчињата домати одозгора и пред нив, зачинете со зачини од домати и посипете ги со лук, балсамичен оцет и маслиново масло. Наредете ги циабатата и пржените харинги украсно и уживајте.