Зелена кујна: готвење со матча
Матча, новата starвезда во светот на чајот, не само што е здрав трендовски пијалок, туку и потсетува на нежен вкус на многу јадења.
Волшебната напивка
Зелено-зелениот церемонијален чај на самураите и Зен-монасите не е само енергетски пијалок со 4% тееин (чај кофеин). Има многу повеќе што да понуди отколку уживање и охрабрување. Неговите здравствени придобивки вклучуваат:
- неизмерно висока вредност на ORAC: висока содржина на антиоксиданти за превенција од карцином и кардиоваскуларни заболувања
- висока содржина на калциум, калиум, витамин Ц, железо и каротин
- Катехините поддржуваат губење на тежината
- важни аминокиселини: Л-теанинот делува релаксирачки
- повеќе кофеин од кафе, за заживувачки ефект
Целосна можете да најдете овде Список на содржината на хранливи материи.
Матча во кујната
Традиционално, чајот во прав се меша во крем чај со мала маталка од бамбус. Атила Хилдман се колне во неговата Матча Лате, која ја меша со овесно млеко. Сепак, нема ограничувања за употребата на овој нежен прав. Ако сакате целосно да го искористите позитивниот ефект за губење на тежината, можете да го измешате правот во скоро секој оброк.
Разновидната и особено ласкава употреба на окото ги прави вегански готвач Стефано Вичиноадио заедно со аија во едно Календар за уметност на храна Матча овековечен. Прекрасно илустрираните рецепти се движат од тестенини со лента од матча, аглио олио со ф'стаци, пармезан од матча и салата со винегрет од матча, до многу зелени десерти, како крем од вар од матча. Секој afубител на Матча треба да го добие календарот што е можно поскоро!
Дали сега сакате да експериментирате со матча? Еве имаме неколку зелени рецепти за вас:
Патем, одличниот календар Матча исто така може да се добие од нас до 19 јануари 2014 година (учествувајте овде)!
Овде тој ви покажува како Атила ја подготвува својата позната Матча Лате:
П.С: Од нуклеарната катастрофа во Фукушима, многу јапонски производи се сомневаат дека се радиоактивни, вклучувајќи зелен чај и мача. Аиа Матча е внимателно проверена дали има радиоактивни остатоци и не е контаминирана. Значи, вие сте на безбедна страна!