Зелена леќа; Ади Хадејан
Разговарав со вас за леќата, исто така, објавив рецепти, но мислам дека на мојот блог нема повеќе од десет. За тоа време, чувствувам дека леќата заслужува поголемо внимание, можеби затоа што е многу студена (леќата носи доста енергија). Или можеби само копнеам. Причината не е важна, важна работа е што од целата оваа приказна избравме рецепт што можеме да го користиме од сега па натаму без да застанеме. Тука е:
Зелената леќа е прилично „тврдоглава“, се вари малку посилно и ја одржува вашата форма прилично добро. Пред да го зовриете, не треба да го впивате, доволно е добро да го измиете. Пропорцијата што треба да ја имате во предвид при готвење леќа е 2/1, односно користете две чаши вода за чаша леќа. Леќата можете да ја ставите во ладна вода или само кога водата ќе зоврие (ги направив и двете, не се видоа никакви разлики). Сол, два или три пиперки и ловоров лист, можеби и чешне лук - сите можат да одат во тенџерето со леќа. Ако леќата е многу сува, можеби ќе треба три чаши вода, па затоа не треба да се плашите ако видите дека леќата не е зовриена, но нема повеќе вода. Ставете друга чаша вода и го решивте проблемот.
Што се случува откако ќе се варат леќата?
Варената леќа да ја претворите во храна (не дека едноставно не можете да ја јадете, но сепак е далеку од вкусна), ситно исечкајте два мали кромид, половина зелена пиперка, половина црвена пиперка и две чешниња лук. Ставете ги во тава со две лажици масло и две лажици путер. Гответе на тивок оган додека не омекне целосно (кромидот лесно ќе се карамелизира).
Ставете ја леќата во тавата и добро промешајте. Додадете сол, бибер, ким, сецкан магдонос и лажица свеж крем или многу мрсна крема. Промешајте на тивок оган. Оставете ја тавата на оган уште 4-5 минути.
Оваа храна е добра топла. Или ладно.
Открив дека два или три пармезани додадени на порција се добри.