Зелена песто - рецепти вклучени
Категории рецепти:
Ниско-хидрати, без лактоза, лето, вегетаријанец
| 1 | Федерација | босилек |
| 1 | Федерација | рукола |
| 1 | Федерација | Див лук |
| 1 | парче | Каранфилче од лук |
| 4-ти | лажица | Ореви од бор |
| 4-ти | лажица | Пармезан |
| 9 | лажица | маслиново масло |
| Солена пиперка |
Состојки/информации за исхраната по порција
| kcal: | 1867 година |
| Протеини: | 38,8 гр |
| Маснотии: | 184,5 гр |
| Јаглехидрати: | 14,5 гр |
| Алкохол: | 0,0 гр |
| БЕ: | 1,0 |
| FPE: | 18.2 |
подготовка
Незаменлив при патување - пестоси во зелена, црвена и црна боја.
Свежи моркови, маслинки и суви домати, грубо или ситно сецкани или рендани и сочувани во масло, се добра основа за многу брзи рецепти.
Исечете ги билките, лукот и боровите ореви со голем нож или решетки во малтер или на чист камен. Измешајте пармезан и доволно маслиново масло додека не се постигне саканата конзистентност, зачинете со сол и црн пипер. Истурете го пестото во чаша и добро покријте го со масло.
Совет: Вкусна, долготрајна основа за тестенини, сосови и компири.
Ако не остане во фрижидер, пестото мора да се користи во рок од неколку дена.
Варијации:
- направете песто од диви билки како коприва.
- Наместо маслиново масло (особено за вкусното песто од див лук), користете посуптилно масло од микроб, сончогледово или масло од сафион. Вредното масло од семе од грозје е исто така особено вкусно. Покрај тоа, наместо вкусни ореви, мелени ореви, лешници или бадеми имаат многу вкусен вкус. Можете исто така да го оставите пармезанот или да го замените со рендано планинско сирење.
(Рецепт: Бодештајн/Шнајдер; кујна за одмор)
Оцени го рецептот
(1 = помалку добро; 5 = одлично)