Исходи за исхрана и потрошувачка на авокадо - Списание FUCSIA

Трендовите на храната постојано се менуваат, но поради здравствените придобивки, овошјето од авокадо веќе некое време е во центарот на вниманието и сè уште продолжува да се држи.

Неговата слава се должи на неговиот состав, делумно на неговата кремаста текстура и вкусниот вкус на орев.

Авокадо: нутриционистички профил

Авокадото има многу густа кожа, што ја штити од пестициди. Ова е причината зошто не мора нужно да купувате органски авокадо.

Таа е една од најбезбедните култури во однос на намалената изложеност на пестициди.

Авокадо Стана популарна храна меѓу луѓето кои се свесни за своето здравје. Честопати се нарекува супер храна, што не е изненадувачки со оглед на нејзините својства.

Авокадото е едно од единственото овошје кое содржи претежно здрави, мононезаситени масти, а не јаглехидрати.

Вклучувањето на здрави масти во нашето дневно мени е важно за да не одржуваме целосно хранети после јадење, бидејќи на мастите им треба повеќе време за варење отколку јаглехидратите или протеините.

Нутритивната вредност на овошјето од авокадо

100 гр авокадо содржат 160 калории, 2 грама протеини и 15 грама здрави масти. Иако содржи 9 грама јаглени хидрати, 7 од нив се влакна и остануваат само 2 гр „нето“ јаглехидрати, што го прави ова овошје храна со малку јаглени хидрати.

Витамин К.: 26% од РДА;
фолна киселина: 20% од РДА;
Ц витамин:17% од РДА;
Калиум: 14% од РДА;
Витамин Б5:14% од РДА;
Витамин Б6: 13% од РДА;
Витамин Е:10% од РДА;

* Дневна доза препорачана од РДА

Исто така, содржи мали количини на магнезиум, манган, бакар, железо, цинк, фосфор, витамин А, Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин) и Б3 (ниацин).

Авокадо: Здравствени придобивки

Авокадото е овошје со уникатен хранлив профил. Ако повеќето овошја содржат јаглени хидрати, богато е со маснотии, има кремаста текстура и вкус на путер, само добро се шири на леб.

Не само што има одличен вкус, туку има и многу здравствени придобивки.

Содржи добри масти

Авокадото е овошје со многу маснотии (14g маснотии на 100g, од кои 10g се мононезаситени масти). Незаситените масти се поврзани со многу здравствени придобивки, вклучувајќи помал ризик од срцеви заболувања, подобрување на расположението и контрола на телесната тежина.

Богато е со витамини и минерали

Авокадото е храна полна со хранливи материи, вклучувајќи 20 витамини и минерали. Од 100 гр авокадо добивате:

17% од дневната потреба од витамин Ц.
10% од дневната потреба од витамин Е.
26% од дневната потреба од витамин К.
9% од дневната потреба од витамин Б3
13% од дневните потреби на витамин Б6
20% од дневната потреба од фолна киселина
3% од дневната потреба од железо
7% од дневната потреба од магнезиум
5% од дневната потреба од фосфор
14% од дневната потреба од калиум

Повеќето јаглени хидрати во авокадото се растителни влакна (100 гр авокадо содржат 8,5 гр јаглехидрати од кои 6,7гр се растителни влакна, од кои една четвртина се растворливи и три четвртини нерастворливи).

Половина авокадо ви обезбедува над 25% од дневните потреби од растителни влакна.

Промовира кардиоваскуларно здравје

Коронарна срцева болест е сè уште најголемиот убиец во САД и Велика Британија и во суштина е воспалително заболување.

Многу експерти сега веруваат дека големата потрошувачка на про-воспалителни преработени растителни масла е важен фактор на ризик кај кардиоваскуларни болести. Тие препорачуваат намалување на внесот на полинезаситени масти и зголемување на количината на здрави мононезаситени масни киселини во исхраната.

Авокадото е одличен извор на мононезаситена олеинска киселина, корисна форма на маснотии што го намалува нивото на „опасен“ ЛДЛ холестерол во крвта и истовремено влијае на зголемувањето на нивото на „корисниот“ ХДЛ холестерол.

Придонесува за нормализирање на крвниот притисок

Многу луѓе не добиваат доволно калиум од исхраната, но овој недостаток може да доведе до висок крвен притисок, што пак е главен фактор на ризик за миокарден инфаркт, мозочен удар и болести на бубрезите.

Авокадото е особено богато со калиум, содржи дури и повеќе од банани.

Покрај одржувањето на нормалниот крвен притисок, олеинската киселина и диеталните влакна во авокадото помагаат во нормализирање на нивото на шеќер во крвта, обезбедувајќи дополнителни придобивки за здравјето на срцето и го намалуваат ризикот од дијабетес.

Тој е добар извор на антиоксиданти

Авокадото е добар извор на каротеноидни антиоксиданти, како што се алфа-каротен, бета-каротен, бета-криптоксантин, лутеин и зеаксантин. Овие антиоксиданти ги штитат клетките на организмот од оштетување на слободните радикали и се сметаат како линија на одбрана од многу болести.

Авокадото, исто така, содржи високо ниво на витамин Ц и витамин Е, кои самите се моќни анти-канцерогени антиоксиданти.

Ц витамин се смета за заштитно од многу не-хормонални карциноми, како што се рак на панкреас, карцином на желудник и рак на бели дробови, а витаминот Е штити на рак на дојка.

Авокадото е добро за кожата

Мононезаситените масти од авокадо се исто така корисни за подобрување на тонот и изгледот на кожата. Тие се од витално значење за одржување на добро ниво на влага во епидермалниот слој, што ја прави кожата да изгледа и да се чувствува мека и здрава.

Овие омега-9 масти се познати по нивниот ефект во намалување на црвенилото и иритацијата на кожата и затоа што се вклучени во санирање на оштетените клетки.

Доволен внес на мононезаситени масти во исхраната може да го умери производството на себум, што помага да се намалат акните, црните точки и да се третира прекумерно мрсна кожа.

Помага во процесот на слабеење

Многу луѓе би биле изненадени што храна со висока содржина на маснотии и калории, како што е авокадото, ќе се препорача за слабеење.

Сепак, истражувањата покажаа дека мононезаситените масни киселини во авокадото многу почесто се користат како енергија отколку зачувани како телесни масти.

Оваа постојана енергија и чувството на ситост или ситост што ќе ги добиете ако јадете само авокадо е една од причините зошто ова овошје е толку добро за намалување на гладот.

Тој е пријателски расположен со неговата фигура

Авокадото е храна силуета, и покрај високата содржина на маснотии. Тоа помага да се инсталира чувството на ситост и да се чува подолго.

Вкусно е и лесно се консумира

Не само што е здрава храна, авокадото е исто така неверојатно вкусно. Може да го консумирате како такво, изматено и измешано со сол и бибер, на парче леб од интегрално, во гвакамоле, разни сосови и смути.

Авокадо: идеи за потрошувачи

Ова чудо овошје, со специфичен вкус и конзистентност на путер, носи бројни придобивки за здравјето и фигурата, поради што се повеќе и повеќе Романци се одлучиле да го воведат во секојдневната исхрана. Бидејќи се релативно нова храна на нашиот пазар, многу луѓе сè уште не ги совладале своите навики во исхраната.

Ако сте меѓу оние кои се прашуваат “Како да јадете авокадо?Еве ги нашите предлози подолу:

Исечете го на половина, извадете ги семето и консумирајте го со лажичка директно од кора. Бидејќи сте многу масни, ќе сакате да додадете киселина како што е сок од лимон. Може да го зачините со малку сол, бибер и балсамичен оцет.

Ако сакате вашето смуди да биде покремаво и да донесе значителна количина на добри маснотии, додадете неколку парчиња авокадо во блендерот. Кремната конзистентност на пијалакот (без оглед на бројот на калории) инсталира и ја одржува ситоста подолго.

Може да биде одличен додаток на сендвичи. Половина авокадо ви носи околу 15g маснотии и 7g растителни влакна. Може да го исечете на тенки парчиња, ставајќи ги над намачкана маст со путер или може да ја поминете како пире, ширејќи ја директно на лебот.

Одлично оди со: пушен лосос, туна, пилешко или мисирка, тофу, варено јајце, свежо сирење, фета итн.

Авокадо може да се додаде во салати на коцки или во форма на сос. Одлично се комбинира во секаков вид мешана салата, додавајќи дополнителен вкус и вредност. Ако сакате да го користите како соблекувална, еве неколку идеи:

Облекување со авокадо и јогурт: половина авокадо, 120g природен јогурт, лажица маслиново масло, лажичка балсамичен оцет или сок од лимон, чешне мелен лук, сол и бибер по вкус. Измешајте ги сите состојки во мешалка додека не се добие густа паста.
Облекување со авокадо и мед: половина авокадо, лажица мед, лажица маслиново масло, лажичка сок од лимон, чешне мелен лук, сол и бибер по вкус. Измешајте ги сите состојки во мешалка додека не се добие густа паста. Може да се разреди со вода.
Облекување со авокадо и краставица: половина авокадо, мала излупена краставица, чешне мелен лук, лажица сецкан црвен кромид, лажичка сок од лимон, сол и бибер по вкус. Измешајте ги сите состојки во мешалка додека не се добие густа паста. Може да се разреди со вода.

Оригинален рецепт од Мексико, бара само неколку состојки: 2 парчиња авокадо на коцки, домат без семки и пулпа, половина ситно сецкан црвен кромид, лажица сок од лимон, со чешне мелен лук, лажица коријандер свежо сецкан (или магдонос), лути пиперки по вкус, сол и бибер.

Измешајте ги сите состојки во сад.

Интересен додаток на класичната супа од ладен домат (гаспачо). Добивате лесна, заживувачка и многу хранлива ладна супа, без потреба да ја вклучувате шпоретот и да ја направите топла. Суров, идеален за топлите летни денови!

големо исечено печено авокадо
600 гр зрели и слатки домати, излупени и излупени (што е можно повеќе)
мал исечен црвен кромид, натопен 5 минути во вода и исцеден
исчистена и исечена црвена пиперка
чешне лук
2 лажици маслиново (или сусам) масло
лажица сок од лимон или јаболков оцет
1/2 лажиче слатка пиперка
сол и бибер по вкус
опционално: чаша ладна вода за разредување на составот или парче леб за коагулација на составот

Подгответе ги состојките по потреба (по избор: доматите може да се бланшираат во зовриена вода за лесно отстранување на кожата) и додадете ги во блендерот. Мешајте додека не се добие хомогена паста, вкус и зачинете со зачини.

Послужете ладно на денот кога е подготвен (најдоцна до следниот ден). За декорација можете да користите сецкан магдонос или мешавина од домати, краставици и ситно сецкани црвени пиперки. Може да се сервира и со варено јајце на коцки, лажица кисела павлака и крутони за целосен оброк.

Ако имате зрело авокадо што не знаете како да го јадете и зрели домати, толку слатки што можете да ги јадете празни, тогаш ќе ви излезе ладна супа.

Авокадото го подобрува вкусот на многу рецепти.

Ако се прашувате како да јадете авокадо, ние ви го продаваме наједноставниот совет: во Омлет. Навистина вкусно, но прилично мрсно, задолжително послужете го на парче леб од интегрално брашно или со салата.

Ако се чувствувате храбри, скршете јајце внатре со малку издлабена лушпа, зачинете го и ставете го во рерна. Getе добиете задоволство.

Авокадото исто така го подобрува вкусот на друга храна, како што се чаури.

а бурито со авокадо е здраво и задоволувачко. Од него можете да направите крем супа или сладолед, но може да додадете и авокадо вегански суши или класиката хумус, за да го подобрите вашиот вкус. Како додаток можете да го користите преку тестенини или, зошто да не, печени компири.

Еве на кои начини можете да јадете авокадо! Надевајќи се дека ќе успеам да одговорам на прашањето „Како да јадам авокадо?“ Ве покануваме да го вклучите во вашата диета и да ги пробате овие рецепти за авокадо.