Зелена салата наместо микрочипови, Toshiba сега одгледува зеленчук - Економија - Tagesspiegel Mobil
На Зелената недела, министрите за земјоделство дискутираат за тоа како може да се произведува храна во градовите. Јапонските технолошки компании веќе развиваат оранжерии во иднината.
Децата на Норијаки Мацунага повеќе не можат да гледаат рукола. „Некое време мораа да го пробуваат секој ден“, вели инженерот и се насмевнува додека ја турка вратата кон старата фабрика за флопи дискови. „Но, тоа е здраво и Папа има на располагање многу.“ Матсунаџ работи за јапонската мултинационална Тошиба. Попознат е по своите нуклеарни реактори, фрижидери, полупроводници и потрошувачка електроника, во нова деловна област: високо-технолошкиот зеленчук би требало да ги реши светските нутриционистички проблеми.
Не само Јапонците мислат така. Новите оранжерии беа тема и за време на викендот на работ на Светскиот самит за храна, кој започна за време на Зелената недела во Берлин. „Мораме да можеме да ги храниме меглините во иднина“, изјави во саботата сојузниот министер за земјоделство Кристијан Шмит (ЦСУ), каде разговараше со колегите од 67 земји за тоа што значи ако четири од пет луѓе на земјата живеат во градовите во 2050 година - и сакаат да бидат згрижени.
Toshiba не само што гради технологија, туку одгледува и зеленчук
Во поранешната фабрика за флопи дискови на Тошиба во Јокосука, мало гратче на југот на Токио, полиците високи до таванот се наредени зад густата стаклена врата и на нивните подови сјаат светли светла. Под тоа, зелените растенија никнуваат во неприроден правилен агол. „Потребни се 35 дена пред да можеме да ги јадеме.“ Значително побрзо од конвенционалниот зеленчук од полето. „Ова е начинот на производство на иднината“, вели Мацунага без никаков сомнеж.
Но, веќе една година, овие стерилни, асептички чисти простории, во кои се произведуваа старите носачи на податоци, се користат за производство на зеленчук. Познавањето на лабораториското производство од различни деловни области треба да помогне во производство на главна храна целосно веродостојно за пазарот. „Со нас веќе нема случајности“, вели Мацунага. Температурата е константна на 28 степени, влажноста е совршено контролирана, како и јачината на УВ-светлината што сјае на растенијата на полиците. Нивните семиња, пак, првично беа ставени во пластичен сад со сунѓер кој натопуваше точно измерени дози на вода. Процесот се следи со камера - сè е направено со технологии што Toshiba веќе ги совлада од други деловни области.
Дури и „Панасоник“ работи со фарма со зеленчук
Неколку јапонски високотехнолошки корпорации сега практикуваат производство на зеленчук. Панасоник, некогаш славна ширум светот по своите телевизори и фрижидери, работи со фарма од 250 квадратни метри во Сингапур, која произведува 3,6 тони лиснат зеленчук и билки годишно. Групата Шарп одгледува овошје под високотехнолошки услови во Дубаи. Фуџицу, најпознат по своите полупроводници и ИТ производи, претставува зеленчук на поранешна фабрика. Мираи тестира слични можности во стариот производствен објект на Сони. Така прави и Toshiba, со цела низа варијанти: покрај разни лиснат зеленчук, мизуна и спанаќ, групата одгледува и неколку билни растенија на површина од 2000 квадратни метри и веќе ги продава производите.
Не мора да ја миете зелената салата од фабриката
Широкиот спектар на групата е очигледен во изложбениот салон на Тошиба. Портпаролот на компанијата Хироказу Цукимото прикажува филм за зеленчукот на телевизиите во Тошиба. „Сè се произведува чисто и одржливо“, тврди тој. Навлажнувач на воздухот од Toshiba прска пареа под таванот за да се спротивстави на сушата во просторијата, а покрај него има и електричен грејач. Една кујна е инсталирана од другата страна на просторијата, каде што чекаат да се користат миксери, тостери и шпорети за ориз на Тошиба. Од фрижидер Тошиба, Цукимото ја добива новата гордост на компанијата - пластична кутија со зелена салата - што треба да биде посвежа, почиста и потрајна во исто време.
Всушност, салатата има необичен силен и свеж вкус. Бидејќи зеленчукот не мора да се прска во лабораторија за да се заштити од црви, бубачки и бактерии, нема потреба да се мијат пред јадење. Значи, вкусот не е изгубен. Покрај тоа: благодарение на лабораториската технологија, сеењето и бербата може да се врши во текот на целата година, без оглед на времето и сезоната. Барем во теорија, ова ќе го елиминираше ризикот од слаба реколта.
Растителниот оддел на Toshiba расте
Еднаш има добри вести од мултикомпанијата. Кога пред четири и пол години беше оштетена нуклеарната централа Фукушима Даичи во североисточна Јапонија во нуклеарната катастрофа, реакторите изградени од Тошиба се покажаа небезбедни. Врвните менаџери мораа да заминат. Но, новата поделба за зеленчук не е на расправа, тврди на страницата во Јокосука. На крајот на краиштата, технологијата сега се развиваше што е подготвена за извоз. Особено во земјите во развој, каде што климата варира силно и населението рапидно расте, зелената храна без пестициди дефинитивно може да помогне. Тошиба затоа веќе има добиено барања за соработка на Филипините, Тајланд, Бразил и Кина, вели портпаролот на компанијата. Исто така, постои интерес за земји кои се богати, но премногу топли за одредени видови зеленчук, како што се Сингапур и Обединетите Арапски Емирати.
Технички, може да се одгледува многу повеќе зелена боја. Во стаклена градина зад изложбениот салон, Норијаки Мацунага води низ редовите: тој овде одгледува сорти ротквица, ракета, босилек и кромид. „Секој може да расте добро во нашата вештачка клима“, вели Мацунага. „Но, многу варијанти сè уште не се ефикасни, така што пред нас се уште подолги тест фази. На јагодите, на пример, им треба премногу простор за одгледување, а на крајот само пет до десет проценти од резултатите се навистина јадливи. ”За зелена салата, која веќе се продава на неделни пазари и супермаркети, оваа вредност е помеѓу 80 и 90 проценти.