Зелена, зелена, зелена е мојата омилена боја

Ова е чиста супа со молња! Многу лесен за подготовка и многу вкусен. Како пријател на едноставни и брзи рецепти, често ја подготвував оваа варијанта, секоја со различни „наслаги“. Во овој случај тоа беше ракчиња како што можете да видите.

зелена

Состојки за супа (4 порции):

  • 330g пакет млади грашок (замрзнат) или свеж грашок доколку е достапен
  • 1 мал кромид
  • 1 лажица масло путер
  • 1 лажичка супа во прав (по избор, можете и без тоа!)
  • 1 добра нотка на морско оревче, свежо изрендано
  • 100ml шлаг
  • околу 0,5л вода

Исечете го кромидот на мали парчиња и соте го путерот. Во овој случај, може да се користи и путер, бидејќи кромидот треба да биде само про transирен и да не е печен. Инаку путерот брзо ќе се загрееше. Додадете грашок и истурете 1/4 литар вода. Оставете да се крчка кратко, додадете сол или супа во прав и морско оревче. Свежиот грашок има многу убав и нежен вкус, па затоа вреди прво да се користи Леќата слабо. Сега додадете го кремот и пирето фино со рачниот мешалка. Во зависност од саканата конзистентност, може да се додаде малку повеќе вода.

  • Следното може да се користи како гарнир и дополнителен удар на вкус: свеж босилек, свежа нане, кора од лимон
  • Како што вметнува вметнување: крцкави крутони, пржени ракчиња на ражен или пржени пилешки ражничи на лимонска трева ...